![MONTPELLIER]()
MONTPELLIER
Vous ne serez pas accueilli dans ce bar à cocktails par Grenouille, ce jeune tueur tiré du livre du même nom,
Le Parfum
de Patrick Süskind, mais par Sacha et son équipe, cet aventurier au coeur léger et à l'accent russe qui a créé à Montpellier un tout nouveau concept de bar à cocktails restaurant, très haut de gamme. Entouré des meilleurs " bartenders " locaux, la carte est surprenante et met en éveil tous les sens. Ils revisitent avec brio des cocktails déjà très réputés donnant naissance à quelques chefs-d'oeuvre olfactifs, visuels et gustatifs, telles des fragrances idéales à siroter comme le PS : I Love You (Citronnelle, ananas frais, une touche de fleur d'oranger, Yuzu, jus de litchi) ou le Rasta Roquette (Une poignée de salade roquette mixée avec du Limoncello vanillé maison, rhum agricole Wray & Nephew, jus de citron jaune), mais également des cocktails signatures, au gré de leurs envies et des saisons. Cocktails à base de fleurs, d'alcools précieux et rares... Le décor est planté. Le Parfum est un véritable laboratoire, où ces nouveaux chimistes du goût distillent avec génie fleurs et autres racines afin d'en extraire des huiles essentielles qui donneront vie à leur cocktails enivrants. Infusion, sirop, jus, autant de structures différentes qui vous emmèneront loin, très loin, peut-être même jusqu'à la Grande Muraille de Chine, grâce aux délicieux
Dim Sum
(bouchées cuites à la vapeur servies dans des paniers en bambou) que l'on vous propose pour accompagner ces prodigieux nectars. Le voyage est renversant jusque dans la décoration absolument vertigineuse ! Charme, sophistication et élégance font de ce lieux, atypiques et très luxueux, un incontournable de la ville !
