Stubborn Seed

Stubborn Seed : Restaurant étoilé Michelin à Miami

Fondé par le chef Jeremy Ford, vainqueur de Top Chef, Stubborn Seed a ouvert ses portes en 2017 à Miami Beach, dans le quartier de Washington Ave. Depuis, ce restaurant étoilé Michelin s'est imposé comme une référence pour une cuisine américaine innovante, mêlant techniques françaises et saveurs locales. La renommée de l'établissement repose sur son menu dégustation de huit plats, élaboré à partir de produits de saison soigneusement sélectionnés, offrant une expérience gastronomique unique. Les plats tels que le poisson épépiné en croûte de pommes de terre ou le canard laqué au miel épicé illustrent la créativité et le savoir-faire du chef. Le lieu séduit également par son ambiance sophistiquée, alliant un décor industriel chic avec des murs en briques apparentes et une cuisine ouverte, créant une atmosphère intime et moderne. L'espace, situé au 101 Washington Ave, dans le quartier de Miami Beach, invite à une immersion culinaire raffinée, idéale pour les amateurs de gastronomie et de découvertes culinaires exceptionnelles.