Matinal

Matinal, boulangerie et bakery à Ixelles

Fondée en 2023 par Pierre, la boulangerie Matinal est située au cœur du quartier de l’avenue Rue Franz Merjay 6, à Ixelles. Depuis ses débuts, cette boulangerie patisserie s’est spécialisée dans l’utilisation de farines naturelles issues de variétés anciennes, sans traitement chimique ni additifs, privilégiant une fermentation longue pour des produits authentiques. La passion de Pierre pour la boulangerie artisanale se reflète dans chaque création, qu’il s’agisse de pains, de viennoiseries ou de pâtisseries, offrant une expérience gustative unique aux amateurs de bakery. La boutique s’est rapidement imposée comme un lieu incontournable pour les habitants du quartier, appréciant la qualité et la fraîcheur de ses produits.

Matinal se distingue par ses spécialités telles que la couronne lyonnaise, le pain black mamba ou encore la couque cassonade, toutes élaborées avec soin selon des méthodes traditionnelles. La boulangerie propose également un espace café où l’on peut déguster ses achats dans une ambiance conviviale, propice à la détente. La décoration cosy, mêlant éléments vintage et touches modernes, crée un cadre chaleureux, idéal pour un moment de plaisir gustatif ou une pause café. Un véritable havre de paix pour les amoureux de la boulangerie patisserie artisanale à Ixelles.