Le Botaniste

Le Botaniste, restaurant vegan et végétarien à Bruxelles

Le Botaniste a été fondé en 2018 par Alain Coumont, un passionné de cuisine saine et végétale. Situé dans le quartier de la rue Franklin à Bruxelles, ce restaurant a rapidement gagné en popularité grâce à son approche innovante de la cuisine veggie. Depuis ses débuts, il s’est spécialisé dans la création de plats vegan et végétariens, alliant saveur et équilibre, parfaits pour un lunch rapide ou un repas convivial. La philosophie du lieu repose sur une alimentation saine, bio et créative, avec une attention particulière portée à la provenance des ingrédients et à leur préparation. Le Botaniste se distingue par ses plats variés, comme des bowls, des tajines, des currys, et ses options sans gluten, le tout à des prix abordables pour un restaurant veggie à Bruxelles.

L’ambiance du Botaniste est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et naturel qui invite à la détente. La décoration mêle éléments végétaux et matériaux durables, créant un espace accueillant pour un déjeuner entre collègues ou un moment de détente le week-end. La terrasse ensoleillée est idéale pour profiter du soleil tout en dégustant une cuisine saine et veggie. Ce lieu convivial et authentique offre une expérience culinaire qui célèbre la créativité végétale dans un cadre agréable, parfait pour ceux qui recherchent un restaurant veggie, vegan ou végétarien à Bruxelles.