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"gastro prix raisonnables beau village "
@bpetit21
"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/saint-julien-chapteuil/restaurant/vidal"
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"Classé troisième à deux reprises au championnat du monde de pâté-croûte, Aurélien Vidal, un restaurateur de Haute-Loire, vise cette fois la plus haute marche du podium."
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"Bonne maison familiale. Le fils Aurélien a fait deux fois les mondiaux du pâté croûte et c’est classé troisième. Son pâté croûte est remarquable. Le service de Maman également."
@pascaletclaude
"Champion du monde de barbecue se fournit chez le seul affineur de porc"
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"Champion de France du barbecue 2021 (?)"
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"Très belle adresse, une cuisine locale et simple, servie avec gentillesse et bienveillance "
@adrien.besse
"Un vrai grand bon restaurant. Pâté croûte superbe, ris de veau tendre et gourmand, pigeon en croûte sublime, vins à prix doux. Service nickel. On en redemande. 08/2020."
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"Très bons produits locaux "
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"Le restaurant de Chantal et Jean-Pierre Vidal est une étape gastronomique de renommée. Installez-vous confortablement dans la jolie salle contemporaine et chaleureuse, avec sa bibliothèque et sa collection de guides Michelin du siècle. Jean-Pierre, maître restaurateur et Toque d'Auvergne, concocte une cuisine délicate, faites exclusivement avec les produits du marché et des producteurs locaux. Vous apprécierez les plats à la présentation irréprochable et aux saveurs incomparables, comme le Boeuf fin gras du Mézenc cuit au sel de cistre, lentilles vertes du Puy et son sorbet échalotes, le merlu de ligne, couteaux, orge perlée au Yuzu, le filet de chevreuil, choux rouges, hibiscus et grenade. Terminez avec un dessert au bon goût banane, chocolat de la maison Weiss. La maison accueille aussi les groupes sur place jusqu'à 25 personnes et sur devis traiteur à emporter ou servis à l'extérieur, en adéquation avec votre budget. Une merveilleuse assiette, un accueil et un service à la hauteur grâce à Chantal et son équipe, en font une adresse incontournable ! Notez que la maison vous propose également des stages de cuisine."
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"Causeur. Table campagnarde. Menu 31€. Purée aux cèpes et galette pieds de porc escargots"
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