Caulet-Flori

Caulet-Flori : Restaurant Végétarien et Brunch au Puy-en-Velay

Fondé en 2023 par Sébastien Boutry et sa maman, Caulet-Flori est un restaurant végétarien situé rue Saint-Pierre, dans le quartier de la Place du Plot au Puy-en-Velay. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine végétale, offrant une alternative saine et savoureuse aux restaurants touristiques traditionnels. Son ambiance chaleureuse et conviviale attire aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un lieu authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses brunchs du dimanche, composés d’options sucrées et salées, entièrement végétariennes ou véganes. La carte change chaque jour, mettant en avant des produits frais, locaux et bio, avec des plats bien assaisonnés, des smoothies, des jus maison et des desserts gourmands. Caulet-Flori est également réputé pour son café, parfait pour un petit déjeuner ou un moment de détente, et ses options vege qui séduisent tous les palais.

L’atmosphère du Caulet-Flori reflète un cadre coloré et accueillant, avec une jolie terrasse donnant sur la place du Plot, un lieu idéal pour profiter du soleil ou travailler dans un cadre inspirant. La décoration simple mais soignée, associée à une ambiance détendue, crée un espace où il fait bon se retrouver pour un repas ou un café entre amis ou en famille. Un véritable havre de paix végétal au cœur de Le Puy-en-Velay.