BORDEAUX
Chez Massa, les falafels et le houmous sont à l'honneur. Tout est réalisé sur place, y compris les fameux pains, cuisinés avec des farines sélectionnés et garnis de produits frais. Les recettes portent le nom des villes où l'on savoure ces délicieux sandwichs. Jérusalem, garni de falafels, houmous et fatouche (une salade de crudité), est relevé par une sauce piquante (schug), une crème de sésame (tahina), des oignons au Sumac et des cornichons. A la carte, vous trouverez aussi des assiettes de houmous Massa et des salades inspirées de la cuisine Méditerranéenne, servies avec pita. Pour le dessert, testez la glace maison au tahina, la pâte de sésame, riche et onctueuse servie à l'italienne.
