BORDEAUX
Chez Massa, les falafels et le houmous sont à l'honneur dans des pains pitas ou dans des salades. Tout est réalisé sur place, y compris les fameux pains, cuisinés avec des farines sélectionnés et garnis de produits frais. Les recettes portent les noms des villes où l'on savoure ces délicieux sandwichs. Jérusalem, garni de falafels, houmous et fatouche (une salade de crudité), est relevé par une sauce piquante (schug), une crème de sésame (tahina), des oignons au Sumac et des cornichons. Bon à savoir : il est disponible pour les enfants en petite version.
A la carte, vous trouverez également des assiettes de houmous Massa à l'instar de la " Foul M'Dammes " servie avec un mijoté de fèves séchées, citron et huile d'olive. Enfin, des salades inspirées de la cuisine Méditerranéenne, servies avec Pita, viennent compléter l'offre salée. Côté dessert, testez la glace maison au tahina, la pâte de sésame, riche et onctueuse servie à l'italienne.
