L'Envie Du Jour

L'Envie Du Jour

106 Rue Nollet, 75017 Paris, France

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Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Avec sa cuisine instinctive qui ne répond à aucun canon traditionnel ni bistronomique, Charlotte Gondor se concentre sur les fondamentaux : bien nourrir avec du bon sans jamais chercher à impressionner. Les deux propositions du jour jouent parfaitement avec les produits frais du marché pour composer des assiettes appétissantes. La pannacotta parfumée à l’asperge se déguste en entrée, le velouté de champignon couvre un taboulé tandis que le cochon cuit en basse température s’accompagne de légumes et d’un caviar d’aubergine gourmand. Un même souci du goût pour le vin avec une carte courte qui pioche dans des petites maisons indépendantes.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

En lieu et place de La Bigarrade, le jeune chef Sergio Dias Lino, anciennement second de Christophe Bacquié puis d'Olivier Samin, a ouvert en novembre 2013 L'Envie du Jour. La cuisine en comptoir, complètement ouverte sur la petite salle de 26 couverts, a été conservée, permettant aux plus proches convives de suivre le work in progress d'une cuisine simple (deux entrées au choix, une viande ou un poisson, deux desserts), fraîche, réalisée à partir de produits de saison. Crémeux d'asperge, émulsion de cèpes et copeaux de cécina, épaule d'agneau confite, écrasé de pomme de terre et crème de moutarde à l'ancienne ou cabillaud et son pesto à l'oseille, il faudra être particulièrement difficile pour ne pas se laisser séduire par des assiettes qui oscillent entre bistro et gastro avec une élégance certaine. Le plateau de fromage est servi pour l'ensemble de la table, et comme chez Yves Camdeborde, on pourra se servir à volonté. Avis aux amateurs, il est accompagné d'une marmelade de coing faite maison...

La France à emporter ou livraison

La France à emporter ou livraison

Take-away Paris

Take-away Paris

Ce qu'en disent les utilisateurs

cadre intimiste, très bon service, prix correct et plats recherchés et très savoureux

@marine.cressot

revoir en sept fermeture dans 1 semaine Marc travail avec Barry / Valrhona en couverure

@apxoco

Tested with Les Déconnes June 2022 A bit posh and expensive but nice food and chic atmosphere. No veggie options but can ask and will be made to order.

@pizzarriet

Resto fait avec Juju et Ganesh, vraiment t trop bon, 24€ plat et dessert

@manbrlt

Déçu par l’accueil et les plats. A retenter?

@maxngau

Carte au jour le jour / produits du marchés le matin / un peu cher

@thibault_fsc

Restaurant français - Menu soir EDP 34€ - Super bon - lieu sympa - produits frais et de saison

@where.canieat

Menu entrée-plat-dessert : 36€

@jessica.dufr

Bistrot avec menu 38€ qui change souvent

@barreirocandice

Très sympa avec terrasse, carte du vendredi avec bbq japonais. Personnel super sympa!

@sylvainezxj

Restaurant excellent avec un vrai travail des ingrédients et une équipe très sympa

@EddyOLGTC

Plus de 67€ avec pintes, 2 bouteilles pour 4 café et digo. Menu entrée plat dessert à 32€. Vin nature. Très bon mais les quantités des accompagnements en légumes sont très léger. On reste sur sa faim en sortant

@mathieu02

Restau français ou est allé Solal il a trop kiffé, ils changent tous les jours leur carte

@eveargillet

Appeler pour connaître la carte du jour et savoir si veggie compatible

@tiphanie.serrano

fonctionne sous forme de menu allant de 16 euros le midi pour plat verre de vin café à 46 euros le menu découverte. le soir entré+ plat = 27 euros

@lewis.hughes123

Recommandé par Alice - menu à 35 € - plats de saison - carte change souvent - testé et approuvé !

@wageraldine

Avec sa cuisine instinctive qui ne répond à aucun canon traditionnel ni bistronomique, Charlotte Gondor se concentre sur les fondamentaux : bien nourrir avec du bon sans jamais chercher à impressionner. Les deux propositions du jour jouent parfaitement avec les produits frais du marché pour composer des assiettes appétissantes. La pannacotta parfumée à l’asperge se déguste en entrée, le velouté de champignon couvre un taboulé tandis que le cochon cuit en basse température s’accompagne de légumes et d’un caviar d’aubergine gourmand. Un même souci du goût pour le vin avec une carte courte qui pioche dans des petites maisons indépendantes.

@dorothee.imbaud

Entrée & plat très bons ! J’ai goûté : Velouté de champignons avec carpaccio de magret de canard, volaille purée de butternut. Bof dessert

@marianinou

Avec sa cuisine instinctive qui ne répond à aucun canon traditionnel ni bistronomique, Charlotte Gondor se concentre sur les fondamentaux : bien nourrir avec du bon sans jamais chercher à impressionner. Les deux propositions du jour jouent parfaitement avec les produits frais du marché pour composer des assiettes appétissantes. La pannacotta parfumée à l’asperge se déguste en entrée, le velouté de champignon couvre un taboulé tandis que le cochon cuit en basse température s’accompagne de légumes et d’un caviar d’aubergine gourmand. Un même souci du goût pour le vin avec une carte courte qui pioche dans des petites maisons indépendantes.

@guidelebey2020.restaurant

Carte change tous les jours : reserver au comptoir pour 3 max

@tdepasse

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