Osteria Contemporanea Venissa
Osteria Contemporanea Venissa - Restaurant Étoilé Michelin à Mazzorbo, Venise
Situé sur la petite île de Mazzorbo, l'Osteria Contemporanea Venissa est un restaurant gastronomique étoilé Michelin offrant une expérience culinaire unique. Dirigé par les chefs Chiara Pavan et Francesco Brutto, ce restaurant propose une cuisine italienne contemporaine mettant en valeur les produits locaux. Avec une étoile Michelin verte pour sa durabilité, l'Osteria Contemporanea Venissa est réputé pour ses plats raffinés et son ambiance authentique. Profitez d'une dégustation de sept ou dix plats au Venissa Ristorante, le restaurant haut de gamme associé, et découvrez les vins uniques du vignoble Venissa. Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable à Venise.
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"locale impegnativo ma di atmosfera sull’isola di Mazzorbo"
@rossichicca
"Cheffe qui utilise produits locaux"
@ktybaillion
"1 Stella e 1 Stella Michelin verde"
@lauracondy
"Michelin Selon guide Sezane : On the little island of Mazzorbo, this restaurant is set amongst reclaimed vineyards, the wines from which can accompany your contemporary Venetian meal. Those looking for a high-end option should check out the sister restaurant, Venissa Ristorante, for seven- and ten-course tasting menus. FONDAMENTA DI SANTA CATERINA 3, 30142 VENEZIA"
@romane.prat
"Restaurant gastronomique sur une petit ile Au milieu des vignobles "
@paulinemotel4
"Una stella Michelin e una stella Michelin verde (sostenibilità)"
@valentinapeonia
"Chef Chiara Pavan e Francesco Brutto. Una stella Michelin e stella verde. "
@francescabenini05
"And you can’t forget the wine. Matteo Bisol gave Tucci a tour of perhaps the most unique vineyard in Italy, located on the island of Mazzorbo, about 5 miles northeast of Venice. Wine played a leading role in the very early history of Venice. Piazza San Marco, Venice’s most famous square, was actually a vineyard until 1100 AD. The ancient white-skinned grapes, called Dorona di Venezia, have adapted to survive in the salty conditions of the frequently flooded vineyards. They can only grow in the Venetian lagoons, said Matteo. For centuries, Venetians drank this local wine, but then it went extinct – or so they thought – after the 1966 acqua alta, or high tide. In 2001, Matteo’s father, Gianluca Bisol, discovered a few surviving plants and brought them to Mazzorbo. Today, the Venissa Winery is the only winery to produce Dorona wine in the world, said Matteo. Tucci sampled a bottle from the vineyard. “That’s amazing. It’s really fresh. It’s dry and it’s soft, it’s so soft,” said Tucci. There are only three restaurants on the whole island of Mazzorbo, including a restaurant associated with the winery, Venissa. Chef Chiara Pavan runs the Michelin-starred restaurant and uses ingredients from the salty soil, like asparagus and velvet artichokes. Pavan showed Tucci how to make a nontraditional golden spaghetti, topped with an actual leaf covered in edible gold. “Balancing them with sweet and sour tastes, Chiara transforms salty ingredients into gold,” Tucci said. “It’s culinary alchemy.”"
@mdohnert
"Figaro : Sur la petite île de Mazzorbo, reliée par un pont à celle de Burano, entre vignes et maisons pastels, le domaine Venissa a créé son propre potager. Le cadre est idyllique, avec les tables dressées directement au cœur du jardin aux herbes folles. C’est le terrain de jeu du duo de chefs Chiara Pavan et Francesco Brutto, qui ont reçu leur première étoile Michelin pour la qualité de leur cuisine entre tradition et créativité. Pour une véritable immersion en lagune, l’établissement propose un service complet, avec navette depuis le centre de Venise, menu dégustation et balade à Burano. Une échappée mémorable. Venissa, Fondamenta di Santa Caterina, 3, 30142 Venise. Tél.: +39 41 527 2281. €€€. D’avril à novembre seulement - 12h30-14h et 19h-21h fermé le mardi."
@mathildeaspho
"Sur la petite île de Mazzorbo, reliée par un pont à celle de Burano, entre vignes et maisons pastels, le domaine Venissa a créé son propre potager. Le cadre est idyllique, avec les tables dressées directement au cœur du jardin aux herbes folles. C’est le terrain de jeu du duo de chefs Chiara Pavan et Francesco Brutto, qui ont reçu leur première étoile Michelin pour la qualité de leur cuisine entre tradition et créativité. Pour une véritable immersion en lagune, l’établissement propose un service complet, avec navette depuis le centre de Venise, menu dégustation et balade à Burano. Une échappée mémorable."
@gllm75
"Primi 15-20€, secondi >20€ ardoise osteria contemporanea. Vineyard. 1* + green. 145-175€ menu dégustation "
@helloheloise5
"mimi thor. Federico - chef"
@francesca.ravera
"From article in Telegraph, 14/5/22"
@eforbes1
"Solo vedere, l’hosteria è per i signori"
@virbazzoni
"Wine resort tra filari. Ottima osteria "
@fpapetti20
"Semplicemente eccezionale. Consigliato menù degustazione in abbinamento portate e vini €100 / persona per un totale di 5 portate. Ottima la posizione offerta dalla veranda interamente vetrata con vista sul vigneto. Spazi interni invece un po’ più blandi, la sensazione è quella di stare in un corridoione."
@attianese.giada
"Adresse elle italia sur l’île de Burano"
@nathaliepolga
"Diners at Venissa must take the vaporetto over to the Island of Burano, where the restaurant can be found concealed behind an unmarked passage. On the other side of the door lies a hidden oasis where a vineyard produces the dorona, a grape that had almost become extinct until it the plant was carefully cultivated back to life by prosecco producer bisol. The majestic surroundings at Venissa can be best experienced around sunset, as guests enjoy traditional dishes made with vegetables grown on the estate, while taking in the last rays of daylight. The Island of Burano is known for its quaint, brightly colured houses and its artisan lacework."
@thibaut_octave
"Meilleure chef femme d’italie en 2019"
@yassermoullan
"il y a une Osteria (pas donné mais faisable) et un Ristorante (* Michelin et plus cher) et on peut boire le vin local du cépage spécifique Dorona qui vaut le coup ! Jardin magnifique"
@thibauddcb