Osteria Contemporanea Venissa

Osteria Contemporanea Venissa : restaurant étoilé à Venise

L'Osteria Contemporanea Venissa, ouverte en 2007 par le domaine Venissa, est un restaurant étoilé situé sur l'île de Mazzorbo, dans la lagune de Venise. Fondée par une équipe passionnée, cette osteria s'inscrit dans une démarche de valorisation des produits locaux et de la culture vénitienne, offrant une expérience culinaire unique. La chef Chiara Pavan, reconnue comme l'une des meilleures en Italie, orchestre une cuisine qui marie tradition italienne et créativité contemporaine, avec un accent particulier sur les ingrédients issus des vignobles environnants, notamment le cépage endémique Dorona. Le restaurant propose des plats raffinés, tels que pâtes fraîches, poissons grillés et pâtisseries italiennes, accompagnés des vins locaux, notamment le célèbre vin Dorona, produit exclusivement sur l'île. L'établissement se distingue également par son engagement en faveur de la durabilité, avec une étoile Michelin verte. L'ambiance y est à la fois intime et élégante, dans un décor qui mêle rusticité et modernité, avec des tables dressées au cœur d’un jardin potager entouré de vignobles, offrant une vue imprenable sur la lagune. Un lieu idéal pour une immersion totale dans la gastronomie italienne étoilée, dans un cadre exceptionnel en pleine nature.