Venissa Ristorante

Venissa Ristorante : Gastronomie étoilée à Mazzorbo

Venissa Ristorante, situé à Mazzorbo dans la lagune vénitienne, a été fondé en 2012 par le chef Chiara Pavan. Ce restaurant étoilé Michelin s'inscrit dans un projet alliant gastronomie, viniculture et hébergement haut de gamme, offrant une expérience unique aux amateurs de cuisine italienne raffinée. La famille Bisol, propriétaire de la propriété, a redécouvert la variété de raisin Dorona, cultivée dans leur vignoble datant du XVIe siècle, qui confère au lieu une identité viticole exceptionnelle.

Le restaurant se distingue par sa cuisine gastronomique mettant en valeur les produits locaux, notamment les poissons, légumes et vins issus de la lagune. La carte propose un menu dégustation en sept ou dix plats, élaboré avec soin par le chef Chiara Pavan, reconnu pour sa créativité et sa maîtrise. Venissa propose également un hôtel de six chambres, idéal pour prolonger l'expérience dans un cadre bucolique, à proximité des vignes et des jardins, dans une ambiance à la fois élégante et chaleureuse.

L'ambiance du lieu est à la fois intime et sophistiquée, avec un décor mêlant authenticité vénitienne et touches modernes. La terrasse offre une vue imprenable sur les vignes et la lagune, créant un cadre idéal pour un repas mémorable. Venissa Ristorante incarne l'alliance parfaite entre tradition, innovation et excellence, faisant de chaque visite une expérience gastronomique inoubliable dans un environnement unique.