Domaine de la Vieille Forge

"oenologue de profession, Denis Wurtz a repris en 1998 le petit vignoble de ses grands-parents qui représentait moins de 1 hectare à l'époque ! Vingt ans plus tard, le domaine s'étend sur 9 ha exploités sans aucun produit chimique, en recourant à un enherbement naturel et à un travail minutieux obligeant les racines à aller chercher en profondeur la minéralité des sols. Les vendanges se font de manière 100 % manuelle. Le domaine possède une diversité de micro-parcelles entre Bennwihr et Ribeauvillé, incluant les grands crus Sporen, Sonnenglanz et Schoenenbourg. On produit ici des appellations d'origine contrôlées alsace, alsace Grands Crus et  crémant-d'alsace, ainsi que des Sélections de Grains Nobles et des Vendanges Tardives. Ces vins gastronomiques sont élaborés avec le souci de sortir des sentiers battus. oenologue averti, Denis Wurtz joue sur la maturité des raisins, recherchant l'équilibre entre acidité, sucre et alcool. Visites guidées (individuelles ou en groupes), accueil spécifique pour les enfants et possibilité d'hébergement sur place au sein d'un joli gîte parfaitement aménagé pour accueillir jusqu'à 5 personnes."