Poissonnerie Viot

"Ouvert samedi de 8 h à 20 h sans interruption Dimanche de huit heures à 13h Du mardi au vendredi fermé de 13 heures à 16h"

@molkette

"poissonnerie innovante possibilités de prendre un apéro "

@lilice_

"poissonnerie avec affinage du poisson conservation hors glace"

@hugo.dhenain

"Poisson de luxe et qualité +++"

@vic1412

"poissonnerie haute game possible manger poisson a la tranche asiatique "

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"À essayer avec Rou // full poisson exception "

@nassim_rhmn

"Conseil Julian. Dans marché st germain .grignoter sur place . poisson , oursin … à 2 car petit , mal assis . Tu peux prendre le dessert chez Mulot "

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"poissonnerie conservation sans glace, à l'air"

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"Sans glace On peut y manger sur place"

@kant.s

"Poissonnerie et dégustation simplicime et sourcing de ouf"

@terratrek

"Poissonnerie avec poisson maturé, dégustation sashimi"

@yaya90

"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/309210-la-poissonnerie-viot-la-poissonnerie-sans-glace-avec-table-de-poisson-frais"

@floalexandre

"https://www.instagram.com/reel/DV1UTgMjL2c/?igsh=bHIzZzhvNTg0Zjc="

@farouk97

"https://www.facebook.com/share/r/1HdAU87QBf/?mibextid=wwXIfr"

@

"Poissonnerie avec poisson affiné où on peut déguster des sa chimie avec un verre de blanc"

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"Poissonnerie dégustation poisson maturé de rêve "

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"Poisson affinée et fruits de mer"

@nathan781

"Poissonnerie de luxe avec dégustation "

@maissanemdn

"Premier poissonnerie sans glace avec affinage et service au comptoir "

@pastrychigga

"Affinage de poisson - possible de manger sur place attention horaire "

@julia.michel782

"poissonnerie sans glace, affinage des poissons, possibilité de déguster sur place à tester +++"

@emilie.eysseric92

"https://www.instagram.com/reel/DV1UTgMjL2c/?igsh=Z3diMDU4MXJwMThh"

@jury.arthur

"Poissons sans glace, sashimis et autres au comptoir Hyper bon même si un peu cher "

@

"poissonnerie qui ne conserve pas le poisson dans de la glace donc pas d'humidité "

@marbonyx

"https://www.instagram.com/reel/DHYC3LQsXwJ/?igsh=anBoMnhvb202cXZv"

@

"🛒 Située au cœur de Paris au marché Saint-Germain dans le 6ème arrondissement,
la poissonnerie Viot a pour volonté d’offrir à sa clientèle un poisson d’excellence. Elle est pionnière dans les poissonneries sédentaires à avoir adopté la conservation sans glace. Poissons de saisons, locaux et issus d’une pêche respectueuse. 🕦 Horaires : Lundi fermé Mardi de 8:00 à 13:00 de 16:00 à 20:00 Mercredi de 8:00 à 13:00 de 16:00 à 20:00 Jeudi de 8:00 à 13:00 de 16:00 à 20:00 Vendredi de 8:00 à 13:00 de 16:00 à 20:00 Samedi de 8:00 à 20:00 Dimanche de 8:00 à 13:00 Liens vers les vidéos AGDS👇 💁‍♂️ La poissonnerie Viot et leurs poissons affinés sans glace : 🎥 https://agdsmedia.fr/PortraitPoissonnerieViot 🍽️ https://agdsmedia.fr/RecettePoissonnerieViot"

@agdsmedia

"Technique de conservation particulière du poisson "

@samubrute

"Mange poisson sur place grillé ou crue"

@lucasroux

"Poissonnerie + assiette tarama "

@

"Poissonnerie qui cuisine ses propres poissons, à boire avec un verre de blanc"

@oliali

"Poissonnerie où ils font maturer leurs poissons. J’ai cru voir qu’on pouvait aussi y déguster les poissons sur place avec du vin"

@f.delory

"Poissonerie qui propose de cuisiner leurs poissons sur place"

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"Poissonnerie qui cuisine ses propres poissons"

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"Comptoir restaurant de la poissonnerie"

@valentine.ferrand2

"Déjà testé à travers des événements utilisant leurs produits, la poissonnerie Viot s’érige grâce à son système frigorifique dans l’innovation et le désir de respecter la matière première. Des avantages en terme de conservation pour sûr mais également de goût. Des moments de dégustations sont prévus en journée et soirées. Un certain prix mais mérité car l’offre vaut le détour (comme l’équipe adorable et spécialisée)"

@lucie.gevrey

"Reco libération Et YouTubeur que je suis"

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"Superbe poissonnerie de très grande qualité apparemment, pas de glace, maturation, poissons sauvages,... Très éloquent, agréable à entendre. "

@dk.charlesdeconinck

"Une des seules poissonneries de France à conserver le poisson sans glace et à le faire maturer. Sélection exceptionnelle. Fait aussi restaurant/bar à tapas qui sert les produits de la poissonnerie accompagnés simplement et parfaitement assaisonnés. Excellente qualité. Plats 25-30€. Sélection de bons vins qui accompagnent parfaitement le repas."

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"Déjeuner dans une poissonnerie !"

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"Sans glace On peut y manger sur place"

@kant.sc

"Poissonnerie marché couvert "

@audegasch

"Super fan. Incroyablement délicieux. Produits hyper frais, service cool, bons vins... Par contre attention côté 💶 ça raaaaque."

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"Poissonnerie historique Dégustation sur place tartare / sashimi à tomber "

@alex.dzd

"Poissonnerie qui cuisine ses propres poissons pour le resto "

@emilie159

"Poissonnerie sans glace Développe arôme des poissons Dégustation de sashimi "

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"conseillée par lefoodbob Reportage vu a la tv sur méthode de conservation Repas sur place "

@severinekichenbrand

"Poissonnerie sans glace, apparement une des meilleurs de Paris"

@mailysjardine

"https://poissonnerieviot.com"

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"Poissonnerie qui cuisine ses produits "

@tano27

"Poissonnerie qui cuisine ses poissons "

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"Reco FoodBob Cuisinent le poisson qu’ils vendent à l’étalage "

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"Poissonnerie qui propose de les manger sur place crus ou cuits"

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"cuisine ses propres poissons frais"

@lola0022black

"Poissonnerie- restaurant Pêche durable "

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"poissonnerie viot où les poissons sont conservés pas dans la glace. Possibilité de manger sur place"

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"Apparemment poissons issus de pêche durable + conservation traditionnelle "

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"À la base poissonnerie mais tu peux déguster avec vin du poisson cru ou cuit Reco pas le foodbob"

@laurene.de.chanville6

"Manger son poisson à la poissonnerie "

@_abqn

"Poissonnerie qui cuisine ses poisson cru ou cuit sur place "

@oriak

"https://www.instagram.com/reel/DD9RdJ9sIz5/?igsh=MXJmb3RwY3UxNDdjdA=="

@mhmandon37

"Poissonnerie où tu peux manger sur place"

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"Déguster du poisson cru ou cuit avec du vin et tarama sur place. "

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"Poissonnerie qui cuisine ses propres poissons à déguster crus ou cuits avec un verre de vin blanc et un petit tarama à l’apéro !"

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"A essayer d’urgence Brasserie parisienne où tout tourne autour du poisson "

@margaux.jossier1

"Poissonnerie qui propose également de la restauration et apparemment c’est excellent mais j’ai pas trouvé les prix "

@swan.savignac

"poissonnerie qui cuisine ses propres poissons "

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"Poissonnerie qui cuisine ses poissons"

@marinettecsn

"Le food bob - poissonnerie et resto"

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"très bonne poissonnerie où on peut pontentiellement manger"

@chachkar

"restaurant caché dans la poissonnerie "

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"Resto dans une poissonnerie "

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"Poissonnerie sans glace à tester"

@clement.25

"youtube Louis San manger sur place poisson sans glace"

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"Poissonnerie sans glace et restaurant 😋"

@borislabat

"Poisson très très beaux conservés sans glace selon une méthode très particulière TOPISSIME pour les poissons crus, sashimis…"

@marielle.food

"Poissonnerie de qualité sans glace "

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"Fish market that doesn’t use ice for conservation. Quality of the fish is impeccable. Must try "

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"Bonne poissonerie, respectueuse de l’ecologie (pas de glace dans les etales)"

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"https://www.facebook.com/share/v/Gmvz6V4TrdX3TFoA/?mibextid=UalRPS"

@durr.fred

"Très bon poisson frais stocké de façon différente. Un poisson bien différent et bon !!"

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"https://www.instagram.com/poissonnerie_viot?igsh=ejh1dHB5ZWg0bmR3"

@1.s0ar

"14 November 2024: An institution with an in innovative way of preserving fish. The texture of the fish (rouget) was very good. I was expecting a bit more taste (especially for a rouget) but will have to try it again. I may change the rating then. Will I go back? Yes. "

@flyingshamu

"Arthur Viot utilise une méthode de conservation atypique créée sur mesure et ayant fait ses preuves. Tel : 0745090355"

@flopasenfer

"Telerama Chef japonais parfois à tester"

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"Poissonnerie qui n’utilise pas de glace. Travaillent la maturation des poissons en chambre froide. "

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"By izou et Gus : pour leur 3 ans de mariage "

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"Chef nippon sur place qui cuisine les poissons du marche "

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"Poissonnerie, sans glace, fait fermenter c'est poissons "

@adrien.glt

"poissonnerie nouvelle, avec un froid ventilé et pas de glace. Ce qui donne des poissons affinés très goûteux "

@tiago.brand

"Le poisson est cher, mais de qualité, il rivalise avec les restaurants étoilés."

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"Poissonnerie haut de gamme sans glace "

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"Dégustation sur sa terrasse du Marché saint Germain par le chef japonais Masayoshi Haragushi (Masacomic) en semaine menu gastronomique 80e en we tapas de 15 à 25e"

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"poissonnerie sans glace et service midi ! a tester les sashimis"

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"Respect de la bête Haute qualité "

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"restaurant le soir juin/juillet/août avec un maître japonais poissonnerie haut de gamme sans glace respect animal longue conservation conseils pour cuisiner chaque partie du poisson cf.chaîne YouTube "

@boisramehelene

"Tester le dej à la poissonnerie (ferme à 13h)"

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"Poissonnerie haute gamme, sans glace "

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"Poissonnerie avec menu jap omakase / izakaya"

@mb7299

"Poissonnerie engagée dans les poissons pêchés avec qualité, pas morts « n’importe comment ». Un poisson mort sans stress à une chaire plus tendre. Ils conservent leurs poissons 1 semaine sans utiliser de glace. Ils réduisent leurs déchets au max. Ils préparent les poissons. Découvert via reportage Brut (vers le 30/05/2024)"

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"poissonnerie qui propose le midi jusqu’à 13h une sélection de poissons frais à déguster en sashimi "

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"un des rares poissonier sans glace"

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"Très belle poissonnerie, au savoir-faire innovant (conservation sans glace), à la gentillesse et au service remarquables, et aux produits de très grande qualité ! Deux adorables commerçants qui ont à coeur de nous partager leur passion et leur concept novateur. Des produits excellents, à déguster sur place (avec du bon vin) ainsi qu'à emporter."

@rdeveaud82

"Poissonnerie haut de gamme"

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"poisson conservation sans glace cher ++ "

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"Poissonnerie sans glace, affinage de poisson, possibilité d’acheter les têtes et arrêtes "

@fifibo

"Enracinée dans un savoir-faire artisan et tournée vers l’avenir, la Poissonnerie Viot© cherche la conservation idéale du poisson. Cette poissonnerie singulière applique une méthode de travail unique, respectueuse du goût et de l’environnement. "

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"https://www.instagram.com/reel/C7n2TOlvAES/?igsh=MW1rbTdsMGd1b25oZw== ... Poissonnerie de qualité, conservation sans glace"

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"Had the crab and a plate of sashimi need to come back for oysters grilled fish "

@elliot1605

"Source : Yonder. Restaurant. Après des études de droit et d’ingénieur, Arthur et Marie-Victoire Viot décident de changer de voie. Récit d’une aventure entrepreneuriale pas comme les autres qui débouche sur l’un des meilleurs comptoirs-restaurants de poissons de Paris. Chair d’araignée de mer décortiquée, sashimis de truite affinée, tarama maison... le tout sans glace !"

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"Meilleure poissonnerie de Paris ? 90€ le menu Chef japonais Poissons en vitrine"

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"comptoir conservation frigo 0°"

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"Ils font des sashimi avec des vrais poissons "

@ihsybelly

"Régal Poisson comme des salaisons"

@anneregnouf

"Poissons conservés selon des principes de chefs, produits maison comme des rillettes ou du tarama. Bref, à découvrir poissonnier nouvelle génération avec maturation du poisson et techniques scientifiques par un couple passionné inspiré par le Japon."

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"À l’intérieur du marché st germain Poissonnerie nouvelle génération avec un petit comptoir restaurant (conservation des poissons sans glace) paraît cher mais trop cool À test"

@bertille.cour

"Une seule table dans cette poissonnerie! Super bon je recommande les yeux fermés Des plats à partager de qualité"

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"Poisson conservé sans glace "

@ksenia_arse

"Poissonerie sans glace, dégustation sur place."

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"Très sympa pour un petit verre "

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"poisson frais top, produits types conserves ou charcuteries de la mer aussi. dégustation sur place de poissons grillés, langoustines avec un verre de vin"

@lilifriedrich65

"Poisson délicieux et cadre super sympa"

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"Poisson maturé 10j ou plus "

@tjouandet

"Très Très Bon, 18 déc 2022, 13 déc 2025"

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"One of the few fishmongers in the world that keep fish without ice through a diligent cleaning procedure that removes all bacteria. Can taste on site :)"

@ohmyeve

"dégustation poisson cru et cuit"

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"Poissonnerie. Truite maturée, soupe de poissons. Conservation à sec (sans glace). « Très très bon ». "

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"poissonnerie, plats de poisson à cuire"

@henry.youpitralala

"jeune couple en reconversion, Yves camdeborde les soutient"

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"Lauréat 2022 du Prix du Goût d'Entreprendre https://www.paris.fr/pages/les-laureats-2022-du-prix-du-gout-d-entreprendre-21372"

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"Poisson de qualité, peut être préparé. €€ "

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"Hyper bonne poissonnerie. Mention spéciale pour la truite et la soupe de poisson. Hyper bons produits de Bretagne"

@chloe.brandt

"Poissonnerie qui conserve ses produits dans des étals réfrigérés sans glace - conserve mieux le poisson / meilleure note ttbon / goûter la truite fumée et la soupe de poisson "

@fred.dobrezynska

"Très très bonne poissonnerie au prix raisonnable!"

@maxime.delahodde

"Poissonnerie produits à cuisiner "

@anne.catalo81

"TTB palmarès 2021 : étal de la mer dédié au très haut de la marée "

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"poissonnerie où le poisson n'est pas conservé sur glace. Le poisson abattu est préservé de l'eau le plus possible. Cette pratique empêche l'altération de la chair du poisson causée par l'humidité."

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"TTbon poissonnerie. pêche artisanale. poisson préparé. fancy mais bon rapport qualité prix"

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"truite maturee, soupe de poisson..."

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"Très Très Bon SEP2021. Marché Saint Germain. Poissons conservés dans des vitrines réfrigérées et non de la glace. Conservation de la texture et de la qualité des produits, à l’abri des microbes et des bactéries. Poissons préparés ou farcis, prêts pour la cuisson. Noté très très bon."

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"poisson de très haute qualité."

@anais.perret

"Merlan Colbert , truite maturée, TTBON"

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"Sur Tres très bon ! Soupe de poissons très bonne "

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"Essayer la truite, le merlu et la soupe de poisson Bien regarder les horaires : du mardi au vendredi ça ferme entre 13h et 16h (mais vous pouvez manger sur place en dehors de ce creux) - le samedi c'est 8h-20h non stop et 8h-13h le dimanche (dernier envoi 45min avant les fermetures) filets de poissons à emporter : (quelques prix) Maquereau 69/kg - Merlu 69/kg - bar 110/kg - beryx 140/kg sur place : tarama 14 ; soupe de poisson 18 ; coquillages à la vapeur 20 ; sashimi 15-25 ; huîtres x6 12-18"

@nickoparis15

"Poissonnerie qui fait aussi traiteur ! vraiment la folie, que des bons produits locaux. Qualité Maximale"

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"Truite ikejime, soupe de poisson, merlan Colbert "

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"Marie-Victoire & Arthur Viot, marché couvert Saint-Germain, Exceptionnel ! TTB , poissons conservés sans glace, origine Bretagne sauf saumon 🍣 (élevage Frédéric Bider, Normandie) et truite ikejime maturée (49€/kg, pisciculture Bachelier, Aube), poissons ikejime préparés, prêts-à-cuire (sole meunière), soupe de poisson 🐟 (rascasse, grondin, congre, vieille, saumon, rouillé sétoise, concentré de tomate 🍅) (780mL)12€, merlan en Colbert avec panure de pain 15€, truite ikejime maturée (200 g) 9,60€, sauce pour pâtes aux palourdes "

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