Yafel

Yafel : Restaurant libanais végétarien à Nantes

Fondé en 2024 par Nolan et Gildas, le restaurant Yafel est situé dans la rue Maréchal Joffre, au cœur du quartier animé de Nantes. Ce lieu s’inscrit dans la tendance croissante de la street food saine et gourmande, offrant une alternative végétarienne de qualité aux amateurs de saveurs méditerranéennes. Depuis son ouverture, Yafel s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amoureux du falafel, en proposant des recettes élaborées à partir de produits frais, locaux et issus de circuits courts.

Spécialisé dans la cuisine libanaise, le restaurant propose une large gamme de plats autour du falafel, notamment en pita, salade ou en burger végétarien. Les frites de patates douces, accompagnement phare, sont très appréciées, tout comme les sauces maison telles que le houmous, le guacamole ou la sauce blanche. La créativité des chefs se reflète dans des recettes originales comme le Ciao Tutti ou la Fetarde, qui combinent saveurs et fraîcheur. La cuisine privilégie la qualité, l’éthique et le respect de l’environnement, avec une démarche zéro plastique.

L’ambiance chez Yafel est lumineuse et moderne, avec un décor simple mais accueillant. La décoration met en valeur la convivialité et la simplicité, créant un espace où l’on se sent à l’aise pour déguster une street food végétarienne authentique. Le lieu respire la fraîcheur et la passion pour la cuisine saine, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte culinaire.