Guide du mariage
Derrière l'enseigne Thonnard sont regroupées plusieurs activités. La première, la plus visible à coup sûr, est celle de caviste. Dans le grand bâtiment posé à l'entrée de Niort, ou à la sortie c'est selon, on retrouve des vins issus de tous les grands terroirs de France : Bordeaux, Bourgogne, Champagne... Quelques crus étrangers se distinguent aussi parmi les rayonnages. L'autre activité du lieu représente plus particulièrement le terroir local. Car chez Thonnard, on s'est spécialisé depuis des lustres dans la transformation de l'angélique. L'herbe à liqueur, véritable spécialité niortaise, se déguste en sirop, confiture, fruit confit ou encore en crème. Les chocolats maison à l'angélique sont très réputés. On vous conseille d'y goûter au moins une fois !
