Karen Torosyan | Bozar Restaurant

Bozar Brasserie : Restaurant étoilé au cœur de Bruxelles

Situé au cœur du prestigieux Palais des Beaux-Arts à Bruxelles, Bozar Brasserie a été ouverte en 1928 dans un bâtiment conçu par Victor Horta, emblématique de l'Art Deco. Sous la direction du chef Karen Torosyan, ce restaurant a rapidement acquis une réputation internationale, notamment grâce à ses pâtés en croûte et ses plats étoilés. En 2023, le restaurant obtient sa deuxième étoile Michelin, confirmant son excellence gastronomique. La renommée de Bozar Brasserie repose sur une cuisine néoclassique raffinée, mêlant techniques traditionnelles et créativité contemporaine, avec des spécialités comme le pâté en croûte, le bœuf Wellington ou le millefeuille, souvent salués par la critique et les clients. Le lieu attire une clientèle cosmopolite, en quête d'une expérience culinaire d'exception dans un cadre culturel d'exception.

L'ambiance de Bozar Brasserie reflète l'élégance et le style Art Déco du bâtiment, avec un décor sophistiqué et un intérieur rénové par Pierre Hebbelinck. La grande salle offre une atmosphère chaleureuse, tout en conservant une certaine grandeur qui évoque le prestige du lieu. La terrasse sur le rooftop, le Bozar Solar Rooftop Bar, offre une vue imprenable sur Bruxelles, idéale pour profiter d’un moment détendu après un repas gastronomique. La décoration allie modernité et éléments historiques, créant un cadre à la fois chic et inspirant, parfait pour une expérience culinaire mémorable dans un environnement artistique et culturel exceptionnel.