Karen Torosyan | Bozar Restaurant
Bozar Brasserie : Restaurant étoilé au cœur de Bruxelles
Situé au cœur du prestigieux Palais des Beaux-Arts à Bruxelles, Bozar Brasserie a été ouverte en 1928 dans un bâtiment conçu par Victor Horta, emblématique de l'Art Deco. Sous la direction du chef Karen Torosyan, ce restaurant a rapidement acquis une réputation internationale, notamment grâce à ses pâtés en croûte et ses plats étoilés. En 2023, le restaurant obtient sa deuxième étoile Michelin, confirmant son excellence gastronomique. La renommée de Bozar Brasserie repose sur une cuisine néoclassique raffinée, mêlant techniques traditionnelles et créativité contemporaine, avec des spécialités comme le pâté en croûte, le bœuf Wellington ou le millefeuille, souvent salués par la critique et les clients. Le lieu attire une clientèle cosmopolite, en quête d'une expérience culinaire d'exception dans un cadre culturel d'exception.
L'ambiance de Bozar Brasserie reflète l'élégance et le style Art Déco du bâtiment, avec un décor sophistiqué et un intérieur rénové par Pierre Hebbelinck. La grande salle offre une atmosphère chaleureuse, tout en conservant une certaine grandeur qui évoque le prestige du lieu. La terrasse sur le rooftop, le Bozar Solar Rooftop Bar, offre une vue imprenable sur Bruxelles, idéale pour profiter d’un moment détendu après un repas gastronomique. La décoration allie modernité et éléments historiques, créant un cadre à la fois chic et inspirant, parfait pour une expérience culinaire mémorable dans un environnement artistique et culturel exceptionnel.
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La Chocologue
@lachocologue
"Reco de thibault "
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"À essayer !! Coup de cœur d’aurore turning et Ali, notamment le pithiviers du paradis !"
Julie Zwing
@juliezwing
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
Tich
Rue de Namur 25, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par2716 utilisateurs
BOUCHE Specialty Coffee
Rue de Namur 4, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1857 utilisateurs
Café du Sablon
1000, Rue de la Régence 26, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1489 utilisateurs
J A T Cafe
Rue de Namur 28, 1000 Bruxelles
Ajouté par1365 utilisateurs
senzanome
Place du Petit Sablon 1, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par974 utilisateurs
A l'Ombre de la Ville
Rue de la Reinette 7, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par680 utilisateurs
Cow Fish Burger
Rue du Pépin 48, 1000 Brussel, Belgique
Ajouté par676 utilisateurs
KURE
Rue Antoine Dansaert 48, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par365 utilisateurs
Cowfish
Rue du Pépin 39, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par0 utilisateurs
Smets Premium Store Brussels
Chaussée de Louvain 650, 1030 Schaerbeek, Belgique
Ajouté par255 utilisateurs
"Orfèvrerie culinaire. Les croûtes valent le voyage à elles seules. G Melis"
@gems_restaurants
"36h WE book 2019 4,4 on Google 10/2025 115€, 195€, 245€ & 295€ menus."
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"Classe, délicieux et cher."
@le_bux
"Tout simplement exceptionnel ! Restaurant 2 étoiles Michelin spécialisé en Pithiviers, Bœufs Wellington et Pâtés en croûte. L’endroit est sublime, très vaste pour seulement 13 tables. Table idéale au bord de la cuisine ouverte, très silencieuse et dans le feu de l’action. Le personnel est génial, merveilleux dans le service tout en restant naturels et chaleureux. La nourriture est excellente ! Mention spéciale pour les petites bouchées, le Pithiviers et le soufflé au chocolat. Super sommelière qui nous a fait découvrir des petites pépites. Compter entre 300 EUR sans vin et 500 EUR avec vin par personne."
@xavier.coquema5
"⭐⭐ excellent chef pâtissier mais prix trop hauts depuis la deuxième étoile. éviter d'autres étoilés : La Villa Lorraine ou le Chalet de la Forêt "
@patricech
"63/100 top 100 World’s 100 best restaurants"
@jcbruyere
"2025 50Best Restaurant #63 2024 50Best Restaurant #63 "
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"Duif, foie en paling en croute eten en moet op voorhand besteld worden. Absoluut top! Aanrader Jelle en team ducheyne. Dessert millefeuille bestellen "
@stijn_vermeulen
"Excellent food Service could be better for this kind of restaurant ⭐️ "
@nadineforton
"À essayer !! Coup de cœur d’aurore turning et Ali, notamment le pithiviers du paradis !"
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"meilleur pithiviers du monde"
@drolement.bon
"Reco guy - grosses occasions"
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"Meesterlijk in zijn stijl Heel lekkere wijnen gedronken die op een fantastische wijze werden gepresenteerd Stijl van een grote Parijse bistro "
@crom18
"rénovation intérieur palais des beaux arts, à la base de Victor Horta, rénovation par Pierre Hebbelinck"
@camilletalo
"Chef Karen Torosyan 17/20 gault et milau "
@charlotte.antzorn
"Le chef Karen Torosyan est arménien né en Géorgie et installé à Bruxelles depuis plus de 20 ans. Véritable polyglotte, il se sent comme un poisson dans l'eau dans la cosmopolite Bruxelles. En 2023, il obtient une deuxième étoile Michelin. Il a également obtenu le titre de champion du monde de pâté en croûte il y a quelque temps. Une spécialité à goûter au moins une fois dans sa vie. Karen Torosyan est un maître absolu de la technique. En témoignent, entre autres, ses pâtisseries et croûtes exceptionnelles, son lièvre à la royale ou son millefeuille, une œuvre d’art magistrale. Les clients du Bozar Restaurant viennent de loin pour déguster la cuisine néoclassique du chef."
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"4.4 Google #63 World Best 2024"
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"Top 100 san pellegrino icm kunst"
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"Karen Torosyan, 63eme meilleur restaurant au monde "
@delanderuhtra69
"Recommandé par le chef du Pantagruel "
@simonlaurenceau
"Chef karen Torosyan, arménien né en Georgie, vit depuis 20 ans à Bxl. 2 étoiles michelin en 2023. Champion du monde du paté en croute. "
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"La Liste - 1000 meilleurs restaurants du monde."
@lucas.michel
"Deux étoiles Michelin 17/20 Gault et Millau"
@kocotte67
"2 étoiles guide Michelin Gault et millaut 17/20 Viande en croûte incroyable "
@nigivir
"109e menu en 6 servc, 59e le midi en 3 svc, A tester : le pâté en croute reco par David papa Ava (à Bruxelles)"
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/bruxelles-capitale/bruxelles/restaurant/bozar-restaurant"
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"étoilé 2* 17/20 Gault&Millau "
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"Délicieux déjeuner dans un cadre Art Déco très joliment rénové. Le menu Ravenstein (5 services) nous a séduits en nous permettant de découvrir la cuisine admirablement maîtrisée du chef dans des portions qui laissent sa place au plaisir sans couper l’appétit. Une mention spéciale pour le veau de Corrèze, tendre et goûteux. L’accord mets-vin est très réussi et permet de belles découvertes. Le service, attentif et soigné, fait écho aux qualités de la cuisine. "
@isabelle.devill
"Très belle expérience. Petit bémol : grande salle, peu d’intimité. Le mille feuille est bon mais pas autant que ce que j’avais imaginé."
@flora.bx
"Spécialiste de tourte ! Brillât-savarin à la truffe incroyable "
@penelopegdr
"Chef Karen Torosyan Restau etoile "
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"Nel menu: Piccione, anguilla affumicata e foie gras. Upgradato a 2 stelle"
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"Champion du monde de pate croute. Teste et approuvé par Adrien. 115€ le menu. "
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"Chef Karen torosyan - champion du monde de paye en croûte. Cuisine gastronomique"
@luciechartreux
"cuisine bonne service pas top (personnel qui souffle) "
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"Réf. Chihiro Masui Menu ‘’DÉJEUNER AU BOZAR‘’ 3 SERVICES 75 € - ACCORDS VINS 35 € Menu ‘’RAVENSTEIN‘’ 4 SERVICES 115 € - ACCORDS VINS 55 € Menu ‘’HORTA‘’ 6 SERVICES 155 € - ACCORDS VINS 75 €"
@palaisdeyiyi
"Critique culinaire japonaise "
@srouquette68
"Le chef est l’orfèvre de toutes les croûtes possibles et imaginables à sa table dressée dans le Palais des Beaux-Arts. Menu 75€ déj. Carte 110/120€."
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"Greta rooftop bar to see Bruxelles"
@jevan37
"Rooftop à tester d’après Lucie "
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"recco gert de Mangeleer, sublieme bladerdeeggerechten!"
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"Restaurant 1 Macaron Michelin - Bien plein"
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"Plats magnifiques. Parfaitement équilibrés. Équipe adorable. "
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"1 étoile : tout était parfait et copieux "
@doudou1999
"solar is rooftop - gratis te bezoeken"
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"meilleur pâté croûte au monde"
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"Karen Torosyan Champion du monde pâté en croûte "
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"https://www.identitagolose.it/sito/it/132/30186/carlo-mangio/di-bruxelles-golosa-e-di-due-pates-en-croute-sublimi-gustate-al-bozar-di-karen-torosyan.html"
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"A fait résidence au Clarence"
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"Gastronomique (cher) pour grande occasion "
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"Restaurant Étoilé Michelin. "
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"Karen Torosyan Pâté croute "
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"Pâte en croûte resto conseillé N. Ianniello "
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"Victor Horta (1928): Art Deco. Le palais est bas car il ne peut pas masquer la vue de la ville sur le Palais Royal. Magasins installés pour rentabiliser même si Horta ne voulait pas"
@adrienkauny6
"Champion du monde de Pâté-Croûte 2015. À déguster: tourte à truffe et tout ce qui est en croûte."
@benvalli
"Champion du monde du pâté croûte Pithiviers"
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"Champion du monde 2021 pâté croûte "
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"Très bon restaurant étoilé, spécialisé sur les mets en croûte, cuisine classique remise au goût du jour, délicieux !"
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"Nadia Meeuwissen team building"
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"Ce n’est plus by David Martin !"
@goldo66
"Un palais où chacun trouvera son bonheur, BOZAR peut se vanter d’une programmation multidisciplinaire léchée. Autour d’expositions temporaires, de festivals, de multiples évènements, de rencontres et d’œuvres in situ en conversation avec l’emblématique bâtiment Horta, la création contemporaine y est simplement omniprésente."
@lou.keokosal
"Musée des beaux arts de Bruxelles"
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"BOZAR Centre for Fine Arts // https://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g188644-d643686-Reviews-BOZAR_Centre_for_Fine_Arts-Brussels.html"
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"Un très bon étoilé sur Bruxelles avec une carte des vins correcte. Service assez formel mais sympa. au deuxième essai, c'est en ore mieux"
@ehiernaux
"Chef champion mate en croute "
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"Top ! Klassieke keuken maar zeer fijn. 2 sterren"
@liesbeth.monseur
"Zeer goede commentaar in de Tijd. "
@cannaertsjan
"Bistronomique très recommandé "
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"Reco BM. Spécialité : pâtés en croûte. "
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"Lunch 59 pp. manger étoilé sans se ruiner, proportion généreuse, service au top"
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"Pour tout ce qui est en croûte"
@florianhcq
"Jerome Gagnez. Pithivier, paté en croûte ..."
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"Guillaume Nicolas-Brion et Pier Paolo"
@jeanx
"gastronomie commander 2 jours avant la tourte pâtissière , exceptionnel !!!"
@lolomrk
"Michelin ⭐⭐️ Gault et Millau ****"
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"1 étoile Michelin, recommandé par The Good Life. Cuisine française"
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"Via Dilip, niet gastronomisch maar bijzonder "
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"Un des restos pour les meilleurs gaufres de Bxl!"
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"Michelin Star-1. Selection of neo-Belgian dishes. Pates: duck,goose, black pig,vegetables. Slow cook rabbit.Meat rolls & citric sauce"
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"Une étoile Michelin. Parmi les meilleures tartes au chocolat du monde 🌍 "
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"Passion, produits, persévérance : notre restaurant étoilé préféré à Bruxelles ! "
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"Passion, produits, persévérance : notre restaurant étoilé préféré à Bruxelles ! "
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"Prendre le mille-feuille!!! 😍😍😍😍"
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"1 étoile / Champion du monde 2015 pare en croute "
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"Brasserie belge et française, une étoile au Michelin, centre ville, cher..."
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"Torosyan - Champion du monde du Pâté Croûte "
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"1 étoile Michelin | 17/20 Gault&Millau"
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"Super bon ! 16/20 Gault & Millai"
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"2 course lunch for 39 euros - very goo"
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"Fantastische paté en sublieme jambon persillé in kroket van zwart broodkeuim met gerookte paling, mierikswortel en erwtjes"
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