Auberge du Cheval Blanc (Restaurant Koehler)
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"Suggestion de m.Krsprzykowski"
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"super repas, belles assiettes, belles saveurs "
@lemerle.leslie
"https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02bocF6EoCUTbeBdnPMego9VpJnsizDijHbo9y3WspSyQebjp9vyBC792ESJsQmoq3l&id=100050302217842"
@durr.fred
"Très bon restaurant digne d’un étoilé. Carte des vins impressionnante !"
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"❤️❤️❤️❤️ Meilleur poisson ever "
@oceanebedell
"Tenue par la famille Koehler, l'Auberge du Cheval Blanc est une maison toute alsacienne par sa rigueur, sa fiabilité et son professionnalisme. Tout est ici réuni pour le bien-être des visiteurs. L'accent est mis sur les petits détails qui font la différence, la décoration, la courtoisie, le balcon ou terrasse dans la partie hôtelière... Situé dans une demeure à colombages, savant mélange de tradition et de modernité, le restaurant est gastronomique. Dans l'assiette, on retrouve cette volonté de transcender les saveurs avec des produits rigoureusement sélectionnés. Dans un même menu, dont les déclinaisons portent des noms aussi évocateurs qu'Éveil des sens, Richesse de la vallée Noble ou Fascination. Les viandes ou poissons dansent une farandole gustative souvent folle, toujours délicieuse : jambonnettes de grenouilles à l'ail et fines herbes, raviole de ricotta, Saint-Pierre poêlé, frito d'huîtres à la menthe et douceur de panais, trilogie de chevreuil (noisette, épaule confite et tartare à l'huile d'olive).... Certes, ce voyage au centre du goût a un prix, mais sachez d'avance que vous ne le regretterez pas car ce Cheval Blanc est une licorne. L'Auberge du Cheval Blanc, c'est aussi un hôtel très confortable où tout sera fait pour que vous sentiez parfaitement à l'aise. Des soins ayurvédiques de bien-être vous seront proposés par Mélanie Koehler herself dans un cadre reposant. L'idéal pour un week-end détente !"
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