Maria delle Sgagliozze

Maria delle Sgagliozze : Street Food Italienne à Bari

Fondé par Maria, une octogénaire passionnée, le restaurant Maria delle Sgagliozze a ouvert ses portes dans le quartier historique de Bari Vecchia, en Italie. Depuis ses débuts, il est devenu une institution locale, célèbre pour ses spécialités de street food italienne, notamment la polenta fritta, un incontournable de la cuisine de rue. La petite échoppe, située au 13 de la Str. delle Crociate, propose un service de take away permettant aux visiteurs de déguster rapidement ces délices croustillants. La tradition familiale et le savoir-faire artisanal se transmettent de génération en génération, faisant de ce lieu un symbole de la gastronomie locale. La simplicité de l’établissement, avec son ambiance conviviale, reflète l’authenticité de la cuisine italienne de rue. La clientèle locale et touristique apprécie la qualité des produits et la rapidité du service, idéal pour une petite faim ou un apéritif improvisé.

Les spécialités de Maria incluent des tranches de polenta fritta, appelées sgagliozze, servies en petites portions à prix très abordables. Ces snacks frits, souvent accompagnés d’un peu de sel, sont parfaits pour une dégustation sur le pouce. Le restaurant se distingue par sa capacité à proposer une street food authentique, simple mais savoureuse, dans un cadre typiquement italien. La convivialité et la simplicité du décor créent une ambiance chaleureuse, où l’on se sent comme chez soi. Que ce soit pour une pause rapide ou pour découvrir la cuisine de rue italienne, Maria delle Sgagliozze offre une expérience culinaire authentique, à la fois gourmande et accessible, dans le cœur de Bari.