Casa Roberto Restaurant

Casa Roberto Restaurant : La référence en paella à València

Fondé en 1990 par la famille Gozalbo, Casa Roberto Restaurant s'impose comme une institution dans le quartier de Carrer del Mestre Gozalbo à València. Depuis ses débuts, ce restaurante s'est spécialisé dans la préparation de paellas traditionnelles, utilisant des recettes transmises de génération en génération, pour offrir une expérience culinaire authentique aux amateurs de cuisine espagnole. La réputation du lieu repose sur la qualité de ses plats, notamment la paella valencienne, qui mêle poulet, lapin, légumes verts et escargots, ainsi que ses riz plus luxueux comme la paella au homard ou au crabe rouge, très appréciée par les connaisseurs. La cuisine y est réputée pour sa fraîcheur et son respect des traditions, attirant une clientèle locale et internationale en quête d'authenticité.

L'ambiance de Casa Roberto est chaleureuse et conviviale, avec une décoration colorée qui reflète l'esprit espagnol. Le restaurant, connu pour sa convivialité, propose un décor simple mais authentique, avec une atmosphère animée et accueillante. La salle est souvent remplie de familles, de groupes d'amis et de gourmets, tous venus savourer une paella de qualité. La convivialité et la passion pour la cuisine espagnole créent une ambiance où chaque repas devient une véritable célébration de la culture culinaire valencienne. La proximité avec la cuisine ouverte permet aux convives d'apprécier le savoir-faire des chefs dans une ambiance détendue et authentique.