La Bitta

La Bitta : restaurant italien authentique à Venise

La Bitta, ouvert en 2010 par Deborah Civiero, est un restaurant italien situé dans le quartier Dorsoduro, à Venise. Ce petit resto, connu pour son ambiance intime et son service professionnel, attire les amateurs de cuisine régionale. Son emplacement, Calle Lunga S. Barnaba, en fait un lieu privilégié pour découvrir la gastronomie locale dans un cadre authentique. La gestion familiale et la passion pour la cuisine italienne authentique confèrent à La Bitta une réputation de lieu incontournable pour les gourmets en quête d’un vrai ristorante vénitien.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités centrées sur la viande, avec un menu changeant quotidiennement écrit à la main. Les plats phares incluent des pâtes fraîches comme les pappardelles au ragù d'anatra, ainsi que le foie de veau à la vénitienne. La carte des vins, notamment le vin de la maison servi à la mesure, complète parfaitement cette expérience culinaire. La Bitta est également appréciée pour ses desserts maison, tels que le tiramisù et la panna cotta, qui ravissent les papilles après un repas savoureux.

L’atmosphère de La Bitta reflète le charme traditionnel vénitien avec ses intérieurs en bois élégants, ses sols d’origine et une petite cour intérieure. La décoration simple mais chaleureuse crée un cadre convivial, idéal pour une expérience culinaire authentique. La proximité des tables et le mobilier minimaliste renforcent cette ambiance intime, faisant de La Bitta un lieu où l’on se sent comme chez soi, loin du tumulte touristique, pour savourer la cuisine italienne dans toute sa simplicité et son authenticité.