Il Palazzo Experimental : Hôtel, Restaurant & Bar à Venise
Situé dans le quartier Dorsoduro de Venise, Il Palazzo Experimental a ouvert ses portes en 2021, sous l'égide du groupe Experimental. Conçu par la designer Dorothée Meilichzon, cet hôtel allie design contemporain et touches de l'élégance vénitienne, offrant une expérience unique aux voyageurs. Son ambiance arty et sophistiquée en fait un lieu prisé pour les séjours et les événements spéciaux.
L'établissement se distingue par son restaurant italien, Adriatica, qui célèbre la cuisine locale avec des pâtes fraîches et des antipasti, ainsi que par son bar à cocktails renommé, conçu par Cristina Celestino, qui propose des créations innovantes dans un cadre chic. Le rooftop permet de profiter d'une vue spectaculaire sur la lagune, idéale pour un cocktail en soirée ou un déjeuner ensoleillé. L'hôtel propose également un service de qualité, avec des chambres confortables et une décoration moderne, inspirée du style Meilichzon, qui reflète l'élégance et la convivialité.
L'atmosphère de Il Palazzo Experimental est à la fois chaleureuse et raffinée, avec une décoration mêlant éléments modernes et touches artistiques, notamment des sculptures et des arches évoquant le patrimoine vénitien. La terrasse intérieure et le jardin offrent des espaces calmes pour se détendre ou savourer un café ou un spritz au bord de l'eau. Ce lieu emblématique de Venise incarne l'esprit innovant et la vitalité de la scène hôtelière locale, tout en restant fidèle à l'authenticité de la ville.
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                ELLE à table
@elleatable
"Cet hôtel ouvert dans le Dorsoduro par les Français d'Experimental Group offre un très couru bar à cocktail. On peut aussi s'installer le matin sur leur terrasse plein soleil sur les quais pour déguster un excellent cappuccino."
                  
                Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Architecture EXPÉRIMENTAL GROUP "
                  
                Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 3 de RESTO 😋"
                  
                Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"Hôtel canon ! "
                  
                VENISE
@petitfute
"Inauguré à l'automne 2019, le Palazzo Experimental est le fruit d'une parfaite alchimie entre un palais Renaissance, le goût sophistiqué d'une décoratrice d'intérieur française et la signature du groupe hôtelier Experimental Group. 32 chambres au design dernier cri, un restaurant qui contemple la Giudecca, et un bar à cocktail qui donne le vertige par son cadre, entre terrasse sur les quais et jardin interne, et par sa carte aux boissons extravagantes. Un résultat surprenant où s'exprime tout le charme d'une Venise postmoderne extrêmement élégante."
                  In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
                  
                Mamie Boude's map
@mamieboude
                  Marie Courroy
@mariecourroy86
                  
                
        
"Très joli et situé au calme "
@solene.dumas
"più prenotato michelin 2025 xon cocktail bar famoso"
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"bar a cocktail au RDC de l'hôtel cocktails 14€+"
@oshino_san
"très bon chocolat chaut et cappuccino. tiramisu très bon aussi pas testé le restaurant ni l'hôtel 😅"
@mouly.marie
"Le groupe de Dorothee M. 👍🏻"
@sabi0669
"For special date night! Only contemporary hotel in Venice "
@tdizz
"Très bel hôtel avec restaurant et cocktail bar "
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"Recommandé par le ELLE : Cet hôtel ouvert dans le Dorsoduro par les Français d'Experimental Group offre un très couru bar à cocktail. On peut aussi s'installer le matin sur leur terrasse plein soleil sur les quais pour déguster un excellent cappuccino."
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"No good value for money, very nice rooms and nice staff but didn’t convince overall especially for the price "
@maxibnr
"Café Hotel dans un très beau cadre. Latte macchiato avec Chloé et Linda"
@la.selenite
"Hôtel chic avec resto et bar sur le canal Sympa et tres abordable pour boire un cocktail Réservation en ligne "
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"Beau Finger food bon Lunch ok Cool pour un cocktail et le lieu Attention plein de frenchies"
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"Paru dans le numéro 3 de RESTO 😋"
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"molto cute simil-wes anderson"
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"Cet hôtel ouvert dans le Dorsoduro par les Français d'Experimental Group offre un très couru bar à cocktail. On peut aussi s'installer le matin sur leur terrasse plein soleil sur les quais pour déguster un excellent cappuccino."
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"Hôtel, Bar connu et reconnu, Petit Dejeuner possible sans être a l’hotel, restaurant "
@yentldmt
"32 chambres à partir de 252€ "
@flhomme
"Magnifique cour arrière pour un apéritif "
@franck.ducotterd
"Room 207 for an amazing view "
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" le restaurant Adriatica célèbre les pâtes fraîches, le bar réinvente le negroni en une version très , le rooftop offre une vue à couper le souffle sur la lagune... Que demander de plus?"
@camilleringle13
"Antipasti : 18/20€ Primi e secondi : 25€ Cocktails : 15€ "
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"Elle Déco Resto et bar à cocktails élaborés Top"
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"Hôtel du groupe Expérimental, petite terrasse devant pour prendre un café ou spritz au bord de l’eau, jardin derrière qui donne sur un petit canal "
@maud.vuaillat
"vittorio salute a pietro e lorenzo"
@agilles.archi
"https://www.magazine-mint.fr/articles/il-palazzo-experimental/ Hotel 👌🏻 Manger au restaurant de l’hôtel “Adriatica”"
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"Un petit quatre étoiles avec une jolie cours intérieur et le cadre est vraiment sympathique, après on a juste pris un verre vous vous imaginez bien "
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"Hotel, Experimental Cocktail Club (cocktail bar)"
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"Belle terrasse intérieur, café de bonne qualité "
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"Hotel restaurant €€€€, 20-30 le plat"
@thomasfontanilles
"Eat at Il Ristorante Adriatica"
@vivieiroa
"Hotel 4 étoiles 32 chambres Restaurant Décoration Meilichzon Restaurant italien Rooftop"
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"Le resto est bon ! Déco de ouf "
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"Le restaurant est top - prix raisonnables - le nom du restaurant c’est Adriatica"
@where.canieat
"Jardin avec palmiers et sculptures, arches // très beau"
@marie_roc
"Palais 3/ chambres décoration contemporaine "
@vbibas
"1 Michelin Key 4* | 32 rooms Experimental group The Experimental Group has blossomed quickly from a word-of-mouth Parisian cocktail phenomenon to a full-fledged hospitality concern, with hotels in Paris, London, the Alps, and now Venice — and if there ever were a city whose hotel scene needed an infusion of youthful cool, it’s this one, whose bridges and canals are so thick with tourists you could be forgiven for wondering if there’s any nightlife culture here at all. That’s where Il Palazzo Experimental comes in, of course — not only does its bar, the Experimental Cocktail Club, answer that question in the affirmative, but as a hotel it turns the classic gestures of Venetian design into something fresh, contemporary, even sexy. As with all the Experimental hotels the lion’s share of the credit has to go to Dorothée Meilichzon, the architect and designer responsible for the hotel — though in this case the bar, no less memorable a space, was designed by Cristina Celestino, as a tribute to the late Venetian architect Carlo Scarpa. The rooms are compact, space being rather at a premium in this precariously situated island city, but they’re comfortable, even a bit decadent, and some come with views of the Giudecca Canal. And the restaurant serves sustainable and locally sourced Venetian fare, and is a fixture on the nightlife scene for locals and travelers alike."
@nchavotier
"Arty, palais « accessible »"
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"Arrière cour ensoleillée très jolie et calme, pâtes alla vongole excellentes "
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"Arrière cour superbe au calme et bonnes pasta alle vongole "
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"Pour déjeuner ou pour dormir, déco canon"
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"Cocktail bar da provare, bello l’arredamento interno. Sono stata per pranzo. Ottimi spaghetti con le vongole. "
@virginiacimino89
"Caterina. Giulia a Dic 22. Stanze deluxe (206) con vista canale e Molino Stucky. Colazione non buona. Cena si all’Adriatica consigliati spaghetti con le vongole"
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"Mamie boude, anne-Claire ruel coup de coeur ❤️ "
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"Mamie Boude. Hôtel décoré par Dorothée Melichson "
@cmoi39
"Hotel magnifique fait par Dorothée Meilichzon - la vue face à l’eau est splendide. - cocktails oufs : st germain des pres ou improve amaretto (sorte de godfather revisité)"
@ladez
"Hedendaagse Art deco, interieur! Ook restaurant van hotel"
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"Inauguré à l'automne 2019, le Palazzo Experimental est le fruit d'une parfaite alchimie entre un palais Renaissance, le goût sophistiqué d'une décoratrice d'intérieur française et la signature du groupe hôtelier Experimental Group. 32 chambres au design dernier cri, un restaurant qui contemple la Giudecca, et un bar à cocktail qui donne le vertige par son cadre, entre terrasse sur les quais et jardin interne, et par sa carte aux boissons extravagantes. Un résultat surprenant où s'exprime tout le charme d'une Venise postmoderne extrêmement élégante."
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"Ouvert par le groupe de l’expe"
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"Seasonsbystories: Housed within the lavish shell of a waterside former Renaissance palace, Il Palazzo Experimental is a boutique bolthole situated in the heart of the bustling Dorsoduro district. The location is away from city-centre crowds but in easy reach of the sights. Heavy velvet and brown interiors are nowhere to be seen in this chic canal-side palace. Designer Dorothée Meilichzon has created an eye-catching Art Deco-themed seaside look, with candy stripes and knock-out colours though without straying too far from traditional Venetian shades. Colourful, curvaceous furniture and fittings associated with Italy’s 1980s Memphis design movement inject a playful nature whilst retaining the centuries-old exposed beams and Gothic windows. With 32 rooms, a restaurant, garden, and cocktail club, the hotel is well-equipped to entertain and soothe in equal measure. The cocktail list is fiercely impressive, featuring a revolving cast of new creations alongside firm favourites–the Barberossa won us over entirely. Make sure to pay a visit and try one for yourself before heading out (or staying in) for dinner."
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"longitude: 12.3231147 latitude: 45.4304505 #: categorie: hotel commentaire: adresse 1: adresse 2: code postal: ville: pays: tel: e-mail: site web: source:"
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"Architecture EXPÉRIMENTAL GROUP "
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"Parfait pour un apéro sur les Zattere face à la Guidecca."
@antoine.tezenas
"Trois portes sur le quai des Zattere permettent d'entrer au Palazzo Experimental, dans l'ancien palais Renaissance marqué d'une inscription en mosaïque portant le nom des anciens propriétaires, la société de navigation Adriatica. La plus discrète, sur la droite, conduit à l'Experimental Cocktail Club, une bonbonnière tapissée de velours aux tons pastel. Dans un esprit bon enfant et festif, une clientèle de jeunes créatifs, de Vénitiens ou de visiteurs de passage s'y retrouve de l'aperitivo jusqu'à la fin de soirée, à deux heures du matin. On teste son Negroni alpino, un mix de Gin infusé à la mélisse, Braulio, crème de menthe, Vermouth et orange bitter. À la belle saison, on le déguste dans le très beau jardin secret de l'hôtel."
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"Insane food. Eleonora (Ewald): If you are looking for design uber cool with great views, also off the tourist tracks, is Palazzo Experimental. Here the restaurant has been conceived by my husband, he designed the menus etc, and its a great destination for just dinner or drinks if you can’t find a room."
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"très bel hôtel. Prendre un verre pour y prendre des photos ?"
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"Tried it, AHMAZING // Eleonora (Ewald): If you are looking for design uber cool with great views, also off the tourist tracks, is Palazzo Experimental. Here the restaurant has been conceived by my husband, he designed the menus etc, and its a great destination for just dinner or drinks if you can’t find a room."
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"Expérimental cocktail club negroni alpino, braulio"
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"Demander la chambre 206: vie sur le canal avec coucher de soleil "
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"Demander chambre 206 (vue canal coucher de soleil)"
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"chambre double à partir de 150€ petit dej compris."
@giulia73
"Hôtel 4* installé dans un ancien palais. Nuit à 100€ en surveillant les promos, si non 170€. Formidable petit déjeuner buffet"
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"Décorée par l’architecte Dorothée Meilichzon. Incontournable expérimental cocktail club. Jardin secret "
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"Reco Elle. Adresse cool dans le dorsoduro"
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" Bar a cocktail de haute volée. Chambre from 150€."
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"A l’air très style ! Pour prendre un verre ?"
@nlaporte03
"Da vedere perché luogo di design"
@cconti78
"Experimental Cocktail Club"
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"Boutique hôtel avec une vue magnifique "
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"Giardino carino per light lunch o ape "
@rebecca.elisabeth
"Bel hôtel, super pour prendre un café, joli jardin"
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"Super Boutique Hotel dans le dorsodouro. les plus: jardin avec vue sur un petit canal. Très bon resto et cocktails 👌🏽( par l’équipe de l’experimental). "
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"Conseillé par Vincent FREREBEAU "
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"Près des Zattere, superbe rénovation à la mode “expérimental”... Jardin charmant, chambres agréables. Une très bonne nouvelle adresse"
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"modernes hotel mit schönem garten, sehr aufmerksamer service "
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"Experimental Group. soul of the place is the ground-floor restaurant, cocktail bar and delightful hidden back garden, while the rooms feel like very pleasant afterthoughts. In an airy ambience where floor tiles wink at Carlo Scarpa’s wonderful 1958 Olivetti showroom in St Mark’s Square, a menu curated by the team behind London’s Italian Supper Club works light, creative variations on traditional dishes from the country’s Adriatic region. Like the rooms, they’re also pretty good value for money, unusual for Venice. street-facing Experimental Cocktail Club- is a lively little nook with a mission to revive the languishing local craft-cocktail culture."
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"Dernier né de l’Experimental Cocktail Group. Tres bien placé belle chambres terrasses interieures, bar a cocktail café etc..."
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"Désigné comme un des plus beaux bars d’hôtel - AD Magazine"
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"Venezianische Küche Design Restaurant "
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"Fantastique hôtel face au canal de la Giudecca ❤️"
@hfirquet