La cave des papilles
La cave des papilles - Cave à vin naturel à Paris
La cave des papilles est la première cave à vin naturel de Paris, située rue Daguerre. Depuis 2001, elle attire les amateurs éclairés de vin grâce à sa sélection de plus de 1 200 références, dont 80 % sont des vins dits "propres" élaborés avec le moins de chimie possible. Ne manquez pas les vignerons renommés tels que Frédéric Cossard en Bourgogne, la Maison Pierre Overnoy dans le Jura ou Jean-Yves Perron en Savoie. Vous trouverez également une belle sélection de champagnes, notamment Emmanuel Lassaigne et Vincent Laval. Les amateurs de spiritueux seront comblés avec des whiskys, cognacs et armagnacs. De plus, la cave propose de rares sakés japonais du maître du junmai, Yoshimasa Ogawahara. Vous pouvez commander en click & collect avec masque obligatoire et désinfection des mains à l'entrée, ou opter pour la livraison sur le site internet. La cave est ouverte uniquement l'après-midi en semaine (du mardi au vendredi de 15h30 à 20h30, le samedi de 10h à 20h30). Venez découvrir plus de 1500 références, allant de la petite quille au super millésime. La cave des papilles est recommandée par de nombreux amateurs de vin, dont Barbieri et TTBonTV.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
49464followers
500places
"Rue Daguerre, la première cave de vins naturels de Paris est aussi l'une des plus fournies"
Philippine Darblay
@philoudarblay
6399followers
1935places
"To buy wine (natural) "
PARIS GOURMAND
@petitfute
2104followers
596places
"Bien sûr que oui, la rue Daguerre possède un caviste digne des belles adresses de bouches qui s'alignent sur ses côtés ! Plus de 800 étiquettes pour que les repas soient une fête. Ici, on soutient les jeunes vignerons travailleurs et talentueux, on met en lumière les grands noms de demain, on célèbre les vins de toujours et on délaisse un peu les grands classiques comme les bordeaux, les bourgognes et les vins alsaciens au profit des vins de Loire, des côtes-du-rhône ou du Languedoc. L'éventail est largement ouvert à tous les vents, pourvu que les vins soient fabriqués au plus naturel, dans le respect de leur terroir et de la nature, et qu'ils tiennent leurs promesses ! La cave propose aussi une large gamme de champagnes insolites et de whiskies sélectionnés par Jean-Pascal Revol, un authentique passionné. Le site Internet est marchand, on peut donc commander les vins et alcools qui seront livrés sous 48h."
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
164followers
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"Vino, vino e ancora vino."
Anna Gorvits
@anna.gorvits
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"Marre du vocabulaire pompeux des cavistes spécialisés dans le vin nature ? Venez faire un tour dans cette cave, où l’on vous aiguille avec des mots simples qui mettent à l’aise. Ici, on sait de quoi l’on parle. Le patron, Ewen Le Moigne, ex-boss des restaurants Saturne et Clown Bar, a une vision claire et nette de son métier : « On aime le vin nature quand il est bon, mais il faut savoir lui donner le temps… Nous, on valorise le travail d’élevage des artisans, on est dans l’émotion et le partage. » Cela se vérifie sur place : en collaboration avec des vignerons, de belles cuvées maison vendues au litre à un excellent rapport qualité/prix (15 €) pour que le vin reste un plaisir populaire. On trouve ainsi d’excellentes références à des tarifs démocratisés, mais aussi des bouteilles plus haut de gamme pour les amateurs ou les jours de fête. Magnums, spiritueux, cubis, champagnes de vigneron, tous naturels ou bio, sont aussi de la partie. On peut aussi organiser des ateliers de dégustation à la carte et même se faire livrer à vélo dans Paris des bouteilles à bonne température ! C’est la fête des papilles !"
@boumbri
"caviste avec des ref de ouf"
@jacquart.marvin
"Recommandé par Bruce Caviste / Bar à vins"
@ariansnr
"Cave a vin Bonne adresse pour belle cuvee reco par Romain Herlin "
@quentinmarty
"plus de 1500 références de la petite quille au super millésime "
@s6verine
"Très très bon - vins nature "
@laurencemorganlmo
"La cave des vins bios et biodinamiques"
@familyfocusparis
"Catalogue envoyé le 14/03, on attend. Passage le 14/04 en livraison je vais rappeler "
@noemie2
"Très belle sélection de vins natures et propres, des prix honnêtes, les cavistes sont de bon conseil."
@arthurwhn
"Possibilité de trouver du vin orange :)"
@laurachomat
"Quelle vibe ? Au beau milieu de la vibrionnante rue Daguerre, impossible de rater la devanture jaune citron de La Cave des Papilles. La pimpante enseigne ouverte en 2001 a su, au fil des années, se tailler un joli nom dans le paysage des caves parisiennes. Et pour cause: sur 1 200 références proposées, 80 % sont des vins naturels et/ou élaborés en biodynamie. Bourgogne, la Maison Pierre Overnoy dans le Jura ou Jean-Yves Perron en Savoie pour ne citer qu'eux. Côté bubulles, une belle sélection de champagnes (Emmanuel Lassaigne, un Vincent Laval très recherché). Les amateurs de spiritueux (whiskys, cognacs, armaqnacs) ne"
@olcor30
"Essayer muscadet Christophe Bosque (10€) et Octavin d’Alice bouvot (39€)"
@nickoparis15
"cave historique, pas mal pour faire un stock de vin "
@ouass
"Vins nature, bios et/ou bons de toutes façons ❣️🍷"
@eponinesch
"Très très bon / vins nature / Benjamin Cotto ancien sommelier "
@laforce2frappe
"Référence pour les vins naturels tenu par un sommelier 1500 références"
@slecornier
"Reco Arthur. Pour trouver des pet nat. Demander champagne vigneron savart."
@lolaflr
"One of the widest selections of natural wine in Paris. "
@rebeccameyer23