Clos Vauban - Relais & Châteaux
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Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
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229places
"Paru dans le numéro 9 de RESTO 😋"
MICHELIN Hotels & Keys
@michelin_hotels_keys
22followers
9301places
"Hôtel sélectionné par le Guide MICHELIN."
Relais & Châteaux
@relais_chateaux
1followers
545places
"Maison membre Relais & Châteaux à Langres, France. Hôtel : Le Clos Vauban. Restaurant : Bulle d'Osier. Cuisine Créative. 2 étoiles au guide Michelin 2026."
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"Un Bob Michelin qui fait envie : « Cet agréable bistrot au doux nom fruité est la deuxième adresse du Clos Vauban. L'atmosphère y est délibérément chaleureuse et conviviale, afin de mieux savourer une cuisine gourmande qui met à l'honneur les produits du jardin et du terroir haut-marnais : pâté en croûte de volaille aux trompettes-de-la-mort, truite cuite à l'unilatérale en croûte de pain, ou encore millefeuille aux noisettes torréfiées. Un coup de cœur, au rapport qualité-prix canon ! ». Et oui le menu E-P-D à 39 € est à essayer !! "
@bonniet100
"très bon restaurant, menu entrée plat dessert 39 euros. Belles portions, très beau cadre."
@emilie159
"2 restaurants « bulle d’osier » 1 étoile et « Mirabelle » bib gourmand "
@c.garinet
"Service au top ! Les plats sont bons et de qualité (sans être époustouflant en goût)"
@damien.marchand8
"Michelin Guide mention 2025 (new) Martine and Laurent Petit have chosen to write a new chapter in their story on these premises that used to be an officers' mess – in an elegant townhouse next to the Porte des Moulins. The great chef has teamed up with Valentin Loison (in the kitchen) and Anaïs Bercegeay (front of house) to bring this ambitious project to life. Surrounded by a magnificent vegetable garden, the house has been turned into a hotel that accommodates two restaurants. At Mirabelle, the atmosphere is resolutely warm and convivial, providing the perfect setting for diners to savour the indulgent cuisine made with ingredients from the garden and small-scale local producers: think chicken pâté en croûte with black trumpet mushrooms, trout coated in a bread crust and cooked on one side, or roasted hazelnut millefeuille."
@nchavotier
"Chef trois étoile ayant donné ses part quitte Annecy pou Langres son village d’origine avec ce restaurant qui a un menu à 39€"
@pauline.salvarelli
"https://www.instagram.com/reel/DF0L404sN7A/?igsh=dGNyNzNxd3Y2YWty"
@durr.fred
"TF1 Ancien chef 3 étoiles d’Annecy + relais château "
@xavier123