The Sunken Chip

The Sunken Chip : Restaurant BBQ et viande aux USA

Fondé en 2023 par des passionnés de cuisine américaine, The Sunken Chip est un restaurant situé au 27 Rue Meslay dans le 3e arrondissement de Paris. Inspiré par l’authenticité des BBQ américains, il propose une expérience culinaire centrée sur la viande, notamment le pull pork, le beef et autres red meats, cuisinées selon des méthodes traditionnelles. Ce lieu s’inscrit dans la lignée des smoke houses qui mettent à l’honneur la cuisson lente et la marinade prolongée, offrant ainsi des saveurs riches et authentiques.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de viande, notamment le porc effiloché, le beef longuement mijoté, et ses plats emblématiques comme le Mac and Cheese texan. La carte met en avant des produits de qualité, préparés avec soin pour satisfaire les amateurs de viande et de BBQ à l’américaine. The Sunken Chip est également reconnu pour son ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille, dans un décor évoquant l’esprit du sud des États-Unis.

L’atmosphère du lieu reflète un décor rustique et authentique, avec des éléments de style texan qui plongent les convives dans une ambiance décontractée et festive. La décoration mêle bois brut, lumières tamisées et touches vintage, créant un cadre parfait pour déguster une viande savoureuse dans une ambiance typiquement américaine. Un véritable voyage gustatif et culturel au cœur de Paris.