Ezia

Ezia, restaurant gastronomique étoilé à Montlivault

Situé au 17 Rue de Chambord dans le quartier de Montlivault, Ezia a ouvert ses portes en 2022 sous la direction du chef Nicolas Aubry, ancien second de Christophe Hay. Ce restaurant, qui a rapidement reçu une étoile Michelin en 2023, incarne l'excellence de la gastronomie française contemporaine. La maison, anciennement connue sous le nom de La Maison d’à Côté, a été reprise par le jeune couple Aubry, apportant une nouvelle dynamique à cette adresse mythique. La reconnaissance du guide Michelin témoigne de leur engagement et de la qualité de leur cuisine, qui met en valeur les produits locaux et le terroir ligérien.

Ezia se distingue par ses menus en 5 services, avec un accent particulier sur l’accord mets-vins, soigneusement élaboré. La cuisine, fine et inventive, propose des associations de goûts originales et des sauces travaillées, tout en restant fidèle à l’esprit gastronomique français. Le restaurant offre également un excellent rapport qualité-prix, avec des menus à partir de 38 euros pour le déjeuner, ce qui en fait une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie. La carte des vins régionaux complète parfaitement cette expérience culinaire.

L’ambiance d’Ezia est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré qui met en valeur la cuisine ouverte. La salle, intimiste, invite à la dégustation dans un cadre convivial où la proximité avec la cuisine permet de ressentir toute la passion et le professionnalisme de l’équipe. L’atmosphère y est calme, élégante, et propice à une expérience gastronomique authentique, reflet du savoir-faire français dans un lieu chargé d’histoire.