Pénates - Restaurant et Bar à Vin Français
Pénates est un restaurant et bar à vin français situé à Rennes. Avec une cuisine de saison travaillée et des plats à partager, vous pourrez profiter d'une expérience conviviale et gourmande. Notre équipe sympathique vous accueillera chaleureusement et vous fera découvrir notre sélection de plus de 120 vins naturels, provenant de producteurs locaux. Que vous soyez amateur de vin ou de cuisine française, Pénates est l'endroit idéal pour passer un moment agréable. Réservez dès maintenant pour ne pas manquer cette expérience unique !
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Approuvé par 5 partenaires officiels
RENNES
@petitfute
25followers
374places
"Sybille et Grégoire de Bercail ont ouvert ce bar à vins aux mosaïques Odorico avec Caroline et Pierre. La carte, qui varie chaque semaine en fonction du retour de marché, met à l'honneur les producteurs indépendants et locaux façon assiettes à partager, à l'instar du beurre fermier bio de Thierry Lemarchand, à déguster avec du pain maison ou du carré de cochon de la ferme Pradenn à Melesse, accompagné de haricots violets, chou et piment. On goûte aussi au poulpe snacké, délicieux. Les légumes proviennent quant à eux en partie du potager partagé avec Bercail. Côté vin, le choix est vaste, mais les conseils avisés de l'équipe sont là pour nous aider à trouver l'accord parfait. Une adresse éthique et décomplexée où l'on prend plaisir à s'attarder en toute convivialité."
LesFoodRennes
@lesfoodrennes
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@lesepaisses
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"Reco Pur Beurre 2024 www.penates-restaurant.fr Pour l'immense travail de cuisine, pour la cave naturelle, pour l'ambiance, pour avoir dynamité la notion même de restaurant, pour l'éthique et les choix à tous les niveaux, pour leur implication dans la ville et auprès de leurs confrères, pour leur travail à la ferme Praden et dans les jardins, pour leur politique sociale, pour Sibylle, Caroline, Manon, Annaëlle, Grégoire et Pierre, cette équipe qui s'est si bien trouvée. Voilà en résumé les raisons qui nous poussent à faire de Pénates notre coup de cœur de l'année. Et à la vitesse à laquelle les projets se font et se défont dans le milieu de la food, il n'est pas certain que cette alchimie rare observée à Pénates soit encore de mise dans quelques années. Alors ne boudons surtout pas notre plaisir du moment ! Surtout pas. Mais pour bien comprendre ce qui se passe dans ce bistrot où vous devez absolument vous attabler cette année, il faut revenir en arrière et raconter l'histoire en quelques flashs... Sibylle Sellam et Grégoire Foucher ouvrent Bercail en 2017 à Rennes. La table percute la gastronomie rennaise. En 2020, ils créent Pénates en association avec Caroline Legrand et Pierre Lucas. Les deux premiers restent à Bercail, les seconds prennent Pénates, tout en coulissant selon les envies. Depuis février 2023 et la fermeture de Bercail, les voici tous les quatre recentrés à Pénates, embarquant également dans l'aventure Manon Poisbeau et Annaëlle Compagnon. La révolution peut commencer. Auparavant uniquement le soir, Pénates ouvre désormais du matin au soir et son organisation permet à chacun de prendre du temps pour lui, d'aller cultiver un jardin, de s'impliquer encore plus en cuisine, de nouer un partenariat fort avec la ferme Pradenn de Melesse pour y planter des pommes, du maïs, de la rhubarbe. des artichauts, etc. En attendant le pain paysan qui sera également vendu, comme les légumes, aux particuliers le samedi matin, dans le restaurant transformé alors en petite épicerie et dont on ne compte plus tout ce qui y est préparé « maison ». Lorsque les gens sont épanouis, les assiettes s'en ressentent, qui plus est avec cina cuisiniers sous le même toit ! Du coup, on passe de soirées teriyaki avec soja et miso maison, à une semaine fleurs comestibles du jardin, tout en gardant un œil attentif sur les ardoises du midi et du soir où les propositions street-food (lobster roll et pulled pork sandwich aux buns maison) côtoient les assiettes plus bistrotières avec ces petits artichauts frits fleur de thym et béarnaise au maceron. Saint-Jacques Welga, beurre et viande Froment du Léon, volailles de chez Olivier Renault, cochon et légumes Praden, vins naturels, cidres en ferments naturels... Une partie du générique de l'une des plus belles histoires du bien-manger en Bretagne."
@guithalie
"Bof, très cher pour pas terrible "
@sigolene.jouppe3
"Coup de cœur 2024 de Pur Beurre, Pénates met en valeur les producteurs locaux avec des plats bons et réconfortants. À tester"
@clem.lh
"propre pain, assiettes à partager , bons vins "
@barbaraburg7
"Coup de cœur @oumangerenbretagne"
@ophetbr
"Restaurant fait avec Chloé, Steph, Alexia, Megane, Geg, etc. Pas ouf. Pas très bon. "
@clmurgue
"Restaurant incroyable m, malheureusement fermé 😞"
@cabjeanne
"Une belle découverte ambiance très agréable avec la possibilité de manger au comptoir. Des goûts équilibrés une qualité franchement abordable. Des produits de saison en favorisant les circuits courts Idéal pour un bon déjeuner ou dîner entre copains ou encore un moment intime à deux. Je vous le recommande. Mon petit tips le jus pomme betterave ou encore les sirop maison "
@simon.legoat
"Assiettes à partager très bien realisées ! Local et de saison ! Belle sélection de vins "
@jadeorelabouffe
"Julien - resto locavore trendy mais excellent "
@voyagevoyagedelabande
"Assiettes à partager : 5-13€ Dans une rue discrète // à la Vilaine. Bar à vin dans le style bistrot rétro. Plus de 120 vins naturels au verre ou à la bouteille. Cuisine de saison pour partager un repas convivial Coup de coeur du guide bleu"
@jeanne2b
"https://716lavie.com/rennes-france/"
@716lavie
"Entre bar à vin et bistrot de quartier."
@steerpike
"Un des meilleurs restaurants de Rennes (si ce n’eet le meilleur !), avec des produits locaux et frais, dans une ambiance qui reste très authentique et conviviale : on adore !! 🫶"
@beurredemisel
"Trop peu de quantité pour des plats à partager. "
@sarahjnt
"bar à vin, repas miam miam"
@syrielle.l
"A tester absolument. Comptez 25 à 45 € à la carte"
@flopasenfer
"Vin nature - veggie qu’Ali / recommandé par tipi "
@adelinemanneheut
"Ouvert le soir pour des plats à partager et du bon vin"
@r2mapstr
"Bar à vins - plats à partager "
@alicecottu42
"À partager, belle carte de vins nature ! Super accueil… un joli moment !"
@elo170
"Bar à vins en début de soirée et bistrot de quartier ensuite avec de belles assiettes à partager cuisinées par le chef Pierre Lucas. Pain maison avec les blés d’Annie Bertin. Flacons variés et vins nature."
@caracarn
"Restaurant excellent, bio et tout fait maison. Service impeccable. À faire à tout prix."
@jeanphilippe54