La Carbonara : le restaurant italien incontournable à Rome
Fondé en 1906, La Carbonara est une institution familiale à Rome, située dans le quartier vibrant de Piazza Campo de' Fiori. Depuis plus d’un siècle, cette adresse est tenue par la famille qui cuisine avec passion, perpétuant la tradition italienne et romaine. La réputation du restaurant repose notamment sur ses spécialités de pâtes, en particulier la célèbre carbonara, considérée comme l’une des meilleures de la ville. Les plats sont préparés selon la recette traditionnelle, avec des ingrédients frais et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui en fait une étape incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. La Carbonara attire aussi bien les locaux que les touristes, séduits par la qualité constante de ses pâtes et son rapport qualité-prix appréciable.
L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, avec un décor typiquement romain qui évoque l’histoire et la culture de la ville. La salle, simple mais charmante, offre une vue agréable sur la place animée, notamment depuis la terrasse chauffée en hiver. La décoration mêle éléments traditionnels et touches familiales, créant un cadre où l’on se sent comme chez soi. La convivialité du service et l’atmosphère authentique font de La Carbonara un lieu où l’on peut apprécier un repas dans une ambiance typiquement italienne, entre amis ou en famille, pour découvrir ou redécouvrir la véritable cuisine romaine.
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Terrazza Borromini
Via di Santa Maria dell'Anima, 30A, 00186 Roma RM, Italie
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Baffetto
Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Roma, Italie
Ajouté par3368 utilisateurs
Mimi e Coco
Via del Governo Vecchio, 72, 00186 Roma, Italie
Ajouté par3226 utilisateurs
Frigidarium
Via del Governo Vecchio, 112, 00186 Roma, Italie
Ajouté par2832 utilisateurs
Bar Del Fico Ristorante
Via della Pace, 34/36, 00186 Roma, Italie
Ajouté par2942 utilisateurs
Gelateria del Teatro
Via dei Coronari, 65/66, 00186 Roma RM, Italie
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Coromandel
Via di Monte Giordano, 60, 00186 Roma, Italie
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Giulio Passami l'Olio
Via di Monte Giordano, 28, 00186 Roma, Italie
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Da Tonino - Trattoria Bassetti
Via del Governo Vecchio, 18, 00186 Roma, Italie
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Da Francesco
Piazza del Fico, 29, 00186 Roma, Italie
Ajouté par1918 utilisateurs
"In tv da provare cacio e pepe e abbacchio"
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"Restaurant de la maman de Pietro (et Marion) les amis de Tritri et Valou. On a été siiii bien reçues"
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"Authentic pasta carbonara by born and raised Roman Michelin trained chef"
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"Artichaut à la juive (frit) Fleurs de courgettes Melon et prosciutto Carbonara"
@elo.bru
"Adresse de Noémie : elle a mis 4 étoiles "
@mahault.roquette
"Restaurant de pâtes au top "
@margueritejapy
"Super carbo selon Margaux "
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"Dejeuner diego et Lorenzo "
@francois.moret.world
"Tres bonnes pâtes à la carbonara "
@jeanson.eva01
"Restaurant de pates. Sur la place Campo de Fiori"
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"Excellentes carbonara, bon vin, super charcuterie "
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"Très bonne assiette de charcuterie en entrée. Risotto et pâtes très bons "
@beyer_kim
"Très sympa, un peu classe mais pas forcément excessif!"
@ma4riie.x
"Carbonara excellente La terrasse est très agréable même l’hiver car chaufée ! Et avec vue sur la place illuminée "
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"Reco Marie T. Un peu cher mais excellent. Les carbos et tiramisu sont au top ! Que des italiens dans la salle, gage de qualité "
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"Roman restaurant , where to eat a damn good carbonara "
@matteomelillo986
"institution, un peu touristique ? Mais très bon rapport qualité prix et recettes dans les règles de l art entre 12e - 15e"
@valentindematteis
"Pour un déjeuner au soleil"
@laurene.sg
"Carbo, Amatriciana, Vongole"
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"Carbonara non ottima sinceramente, ma il posto è bellissimo"
@lucaboschi2299
"Carbonara e piatti tipici "
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"Recommandé par élise Dreux "
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"#6 miglior Carbonara D'Italia"
@ludovica.23
"Ce restaurant est, comme il l’indique, exclusivement dédié aux pâtes carbonara. L’établissement est tenu par toute une famille qui cuisine comme à la maison. Comme on dit en France, les plats sont préparés à la bonne franquette pour la modique somme de 7,00 €."
@thomas.cazor
"Meilleures pâtes carbo (recommandation Lisa). Mais ne me croyez pas sur parole, allez plutôt déguster le plat italien le plus connu au monde au « la Carbonara », un restaurant familial installé à Rome depuis 1906. Derrière les fourneaux depuis 32 ans, la Mamma Teresa, aidée par son mari et ses enfants, mijote des plats traditionnels romains en rajoutant une touche d’originalité qui font de sa cuisine l’une des plus appréciées de Rome. (ON DOIT RESERVER)"
@sixtineclamens
"Très bonnes pâtes mais pas d’italian coffee"
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"Restaurant un peu viellot/chic où manger la vraie carbonara. Serveurs très gentil et jolie vue à l’étage sur la piazza Campo de’ Fiori"
@emmmmmac
"Recommandation de Laura I."
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"Conseillé par le bp de Bast"
@margbrb
"La mejor opción en Campo dei Fiori. Muchas mesas fuera, no hay que esperar mucho. 107"
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"Meilleure carbo askip / a l’air bien réputé !"
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"Délicieuses pâtes dont les carbonara "
@mademoisellevoyage
"Meilleures pâtes carbo de ma vie ! Large choix de vins"
@marie.charlotte.lefebvre
"Pasta ala Carbonara à tester "
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"Plus Chic. Pasolini venait y diner. Via Thomas"
@jimleipold
"💰💰🍕🍝🍷: institution de la ville, on y déguste de délicieuses pâtes pour 10€."
@badgalandy
"Resto de la mere de Pietro, Anna - ancien client Meregalli"
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"Réserver le midi pour le soir"
@aduly
"Piatti particolari (animelle d’agnello et similia), prezzi più alti"
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"pâte carbonara antipasti filet de poisson frit et artichaut/fleur courge frit"
@noxlice.nomnom
"Tres bon resto italien où y’a que des locaux"
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"Super restaurant de pâtes sur une petite place très animée ."
@fabienlala
"carbonara buenísima y no muy caro"
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"Typique italien, pas une vue de folie mais hyper bon. Conseil prendre les pates et le tiramisu !"
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"Un des meilleurs restaurants de Rome Réserver plusieurs jours à l’avance "
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"Meilleure pates carbo + piece de boeuf a la sauce aux truffes blanches"
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"Coup de cœur Camille Lp pour pâtes carbo"
@foodymarie
"Bon restaurant italien sur une des places les plus vivantes "
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"reco clémence / best carbonara"
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"Consigliato da Finazzi, a campo de’ fiori"
@cla_ardu83
"Trattoria romaine. Pas tres cher. Conseil artichauts frits, carbonara, bucatini a l’amatriciana, gnocchis a la romaine. Entre 8 et 12 €"
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"Ils font des carbos depuis 300 piges quand même ces ritals "
@euhaineah
"Meilleure payes carbonara (les vrais) de Rome (13€). "
@mathildesenecaux
"Meilleure carbonara de Rome"
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"Le meilleur restaurant de Carbonara "
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"Restaurant familial installé depuis 1906. Mamma Teresa aux fourneaux depuis 32 ans, aidée par son mari et ses enfants. "
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"Goûter au tiramisu et carbo"
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"Very good for pasta (it's obvious what you should order!) + the bar is also nice. In Rione Monti "
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"Sitio recomendable (Spaguetis a la carbonara)"
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"Restaurant spécialité carbonara"
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"Super pâtes Attention réserver "
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"Se come la mejor pasta carbonara de Italia. Dicen que es allí donde el rey va a comer. Precio estimado 18€ (+ pan + agua) y 22€ (+ vino)🤤🍝"
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"Les meilleures carbonara de ma vie!"
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"Très bon restaurant de pâtes. "
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"Pour manger de véritables pâtes à la carbo. Restaurant familial connu des célébrités "
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"https://www.french.hostelworld.com/blog/meilleurs-restaurants-rome/ "
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"La Carbonara the cozy feel of an Italian grandmother’s kitchen. Very few places in Rome offer such quality for such good value for money. "
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"Cuisine romaine sur une place un peu touristique mais sympa. Bonne carbonara copieuse pour 13€. Artichaut en antipasto bien bon aussi "
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"Très bon restaurant à deux pas du Palais Farnèse. Pâtes délicieuses "
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"Meilleures carbonaras ! A tester absolument ! Réserver pour être dans la salle du bas. La salle du haut est un peu vieillotte, chic et calme"
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"Meilleures pâtes carbo de Rome il semblerait. Mais à vérifier. "
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"A tester pour les pates carbo, reserver une table en bas et pas a l'etage, la salle est plus jolie"
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"Conseil collègue dingue apparement "
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