Tour d'Argent : Restaurant gastronomique étoilé à Paris
Fondé en 1582, le restaurant Tour d'Argent, situé au 19, quai de la Tournelle dans le 5e arrondissement de Paris, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Son histoire riche et son prestige en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine d'exception. Depuis plusieurs siècles, ce restaurant a su préserver son héritage tout en s’adaptant aux tendances modernes, notamment avec une rénovation récente qui a modernisé ses espaces tout en conservant son âme. La famille qui le dirige a toujours mis un point d'honneur à offrir une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation, sous la houlette de chefs renommés comme Yannick Franques, MOF. La renommée de l'établissement repose également sur sa cave exceptionnelle, contenant plus de 300 000 bouteilles, et ses services haut de gamme. La vue sur la Seine et Notre-Dame ajoute une dimension magique à chaque visite, faisant du Tour d'Argent un lieu d'exception pour une expérience gastronomique inoubliable.
Ce restaurant gastronomique français se distingue par ses spécialités, notamment ses plats emblématiques comme le canard au sang ou le saint-jacques, revisités avec finesse. La carte, présentée sous forme d’un élégant triptyque, mêle classiques modernisés et créations personnelles du chef, offrant un équilibre parfait entre tradition et modernisme. Le menu 5 temps à 390 euros ou le déjeuner en 4 services à 165 euros illustrent la qualité et la diversité de l’offre culinaire. Le rooftop, appelé Toit de la Tour, est un espace végétalisé où l’on peut savourer un cocktail tout en profitant d’une vue panoramique exceptionnelle sur Paris, notamment Notre-Dame. L’ambiance y est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor mêlant histoire, modernité et touches british, créant un cadre idéal pour une expérience gastronomique mémorable dans un lieu chargé d’histoire.
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Les bonnes adresses à Paris
@parisjetaime
"Restaurant 1 étoile au Guide Michelin"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"L'établissement revendique une création en 1582 mais la Tour d'argent n'a commencé à briller que vers 1890 dans l'univers de la grande cuisine. Devenue une véritable institution de la gastronomie française au cours du XXe siècle, la Tour d'argent s'était progressivement assoupie sans que les chefs qui l'ont animée ne parviennent à réveiller la belle endormie. Depuis l'arrivée de Philippe Labbé en 2016, formé par le gotha cuisinier, Bernard Loiseau, Gérard Boyer, Michel Lorain, Roger Vergé, Christian Willer ou Eric Briffard, la Tour d'argent opérait la fusion entre la cuisine créative que le chef affectionne et le classicisme porté par cette noble maison parisienne. Il est encore trop tôt à la date de parution de ce guide pour savoir si Yannick Franques, son remplaçant, maintiendra le cap. Il n'en reste pas moins que, confortablement installé devant l'un des plus beaux panoramas de Paris, la Seine, l'île Saint-Louis, l'île de la Cité, Notre-Dame en reconstruction, le convive aura toujours le loisir de sortir de sa paisible condition par la consultation d'un livre de cave de sept kilogrammes qui couvre les 15 000 références des 350 000 bouteilles qui dorment dans les sous-sols. Quelques découvertes y cohabitent avec une incroyable collection des plus grands vins célèbres. Proposés dans des millésimes à maturité, les verticales les plus folles sont possibles mais laisseront une trace significative sur le prochain relevé de banque. Le triptyque nécessaire d'une grande maison est en passe d'être reconstitué, une grande cuisine, un service irréprochable, une cave pertinente et fournie. La vue sur le cœur du vieux Paris vient en bonus."
Francesca Singerfood
@singerfood
"Da ordinare Canard Au Sang, assolutamente."
Panier de Saison
@panierdesaison
"Pour une grande occasion "
Hôtel Monge
@hotelmonge
"Cuisine française raffinée, Chef Philippe Labbé, 1 étoile Michelin, décor historique et majestueux "vieille France""
Konbini Food
@konbinifood
""
Elsa & Cyril
@elsa_cyril
Sean Glass
@sdotglass
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
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Kitchen Ter(re)
26 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, France
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Sourire restaurant & bar
27 Rue Galande, 75005 Paris, France
Ajouté par6923 utilisateurs
ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par6396 utilisateurs
Sola
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
Ajouté par6039 utilisateurs
HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
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Nuage Café
14 Rue des Carmes, 75005 Paris, France
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Cucina Mutualité
20 rue Saint Victor Maison De La Mutualité Paris Île-de-France 75005
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Chez Gladines Saint Germain
44 Boulevard Saint-Germain, Paris 75005
Ajouté par4433 utilisateurs
Anahuacalli
30 Rue des Bernardins, 75005 Paris, France
Ajouté par3859 utilisateurs
"Prêt pour un voyage gourmand dans le temps ? Alors rendez-vous au plus vieux restaurant de Paris, la Tour d'Argent, dans le 5e arrondissement de Paris. Qui aurait cru qu’un tel trésor existait à Paris ? Vieux de plus de 400 ans, la Tour d’Argent est l’un des restaurants les plus mythiques, mais aussi le plus vieux de la capitale. Après 15 longs mois de travaux, ce dernier a rouvert en 2023 pour le plus grand plaisir des gourmets. Un lieu magique, qui offre une vue à couper le souffle sur Notre-Dame de Paris. Et vous allez le voir, son histoire est étonnante. Voilà 400 ans que ce superbe restaurant du 5e arrondissement régale les palais des souverains les plus exigeants. La Tour d’Argent peut se targuer d’avoir accueilli à sa table toutes les têtes couronnées d’Europe (et même du monde). Du roi Henri III, qui y aurait découvert la fourchette lors d’un dîner en l’honneur de son homologue français, en passant par le Roi Soleil ou encore Napoléon qui y avait également ses habitudes… Des rois en passant par des intellectuels influents, tous se pressaient pour goûter la cuisine fine du restaurant depuis 1582. D’ailleurs, il est l’un des seuls restaurants d’Europe à avoir reçu à sa table la reine Elizabeth et l’empereur du Japon Hirohito… C’est dire sa renommée internationale. Mais le clou du spectacle ne s’arrête pas là, puisqu’au-delà de servir une excellente cuisine, la Tour d’Argent offre une vue absolument spectaculaire sur la Seine et Notre-Dame. Depuis le 6ᵉ étage, le panorama digne d’une carte postale ne cessera de vous émouvoir, de l’entrée jusqu’au dessert. C’est sans aucun doute l’un des meilleurs spots pour admirer le coucher du soleil à Paris en toute tranquillité… Côté cuisine, le chef Yannick Franques revisite les grands classiques de la maison, comme son foie gras des trois empereurs, servi avec un confit de truffe et une gelée au Porto. Un vrai régal pour vos papilles. Si vous aimez le vin, vous allez être servi puisque le restaurant a la chance de compter pas moins de 15 000 références millésimées. Enfin, pour ceux qui aiment prendre un peu plus de hauteur, on vous conseille d’aller siroter un cocktail au rooftop du restaurant. Perché au 7ᵉ étage, ce toit-terrasse entièrement végétalisé est très agréable en période estivale. Un lieu secret à découvrir tout au long de l’été. 📍 Lieu : 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris 🗓️ Réservation : obligatoire 💶 Prix : 390 euros pour un service cinq plats le soir – 165 euros en 4 temps le midi"
@iquartz
"Une vue époustouflante sur tout Paris, une accueil et un service impeccable À noter : le choix des vins donne le tournis… plus qu’une carte une véritable bible pour la plus grande cave de Paris ! "
@ajean.aix
"Clásicos paris de Los sofisticados, famoso por el Pato. Fuimos con Santander"
@rmatoukr
"Fondée en 1582, l'adresse mythique des quais de Seine a fait peau neuve. Si la vue sur le fleuve et Notre-Dame est toujours aussi magique, l'immense cuisine désormais ouverte sur la salle désacralise le lieu sans lui faire perdre son âme, tandis qu'un plafond en acier à effet cinétique renouvelle le spectacle. Côté cuisine, le chef MOF Yannick Franques a su trouver le juste équilibre entre tradition et modernisme, grâce notamment à un beau travail sur les sauces. Dans une carte présentée sous forme d'un élégant triptyque, on retrouve avec plaisir les grands classiques de la maison, qui ont été modernisés sans être dénaturés, mais également une cuisine plus personnelle qui reflète les quelques années passées par le chef dans le sud de la France. Quant à l’extraordinaire cave, elle renferme plus de... 300 000 bouteilles. Dernières nouveautés : le Bar des Maillets d'Argent au rez-de-chaussée, d'esprit british 1930, et le Toit de la Tour, un toit terrasse végétalisé pour savourer un cocktail en toute décontraction."
@gdelusigny
"Déjeuner en 4 services 165€/pax Fondée en 1582, l'adresse mythique des quais de Seine a fait peau neuve. Si la vue sur le fleuve et Notre-Dame est toujours aussi magique, l'immense cuisine désormais ouverte sur la salle désacralise le lieu sans lui faire perdre son âme, tandis qu'un plafond en acier à effet cinétique renouvelle le spectacle. Côté cuisine, le chef MOF Yannick Franques a su trouver le juste équilibre entre tradition et modernisme, grâce notamment à un beau travail sur les sauces. Dans une carte présentée sous forme d'un élégant triptyque, on retrouve avec plaisir les grands classiques de la maison, qui ont été modernisés sans être dénaturés, mais également une cuisine plus personnelle qui reflète les quelques années passées par le chef dans le sud de la France. Quant à l’extraordinaire cave, elle renferme plus de... 300 000 bouteilles. Dernières nouveautés : le Bar des Maillets d'Argent au rez-de-chaussée, d'esprit british 1930, et le Toit de la Tour, un toit terrasse végétalisé pour savourer un cocktail en toute décontraction."
@laurehoud
"ca a l'air très classe et cher mais potentiellement a faire "
@asmstfr
"avec Mathilde pour nos 25 ans anniversaire éponyme "
@lemerlejerome
"Lovely lunch at Michelin starred resto just before JO started. Great table by the window and a tour of the rooftop. Crazy wine list. "
@tdrt66k4d9
"After reopening/ renovation. "
@particularist
"Tres vieux souvenir avec Dimitri L et Philippe Jaffre, tous deux manquant à l’appel aujourd’hui… Tout était exceptionnel "
@chrisphote
"Resto qui a inspiré le film Ratatouille "
@math96
"La Tour d'argent fait face à ses annexes de l'autre côté de la rue, la boulangerie et la rôtisserie qui joue dans la catégorie bistrot chic aux allures de bouchon lyonnais. Placés autour de nappes vichy, les convives sont accueillis par un service qui a appris les bonnes manières. Les clins d'oeil à l'illustre maison ne manquent pas, les photos du gotha qui y a défilé depuis des décennies participent au décor et rappellent un temps qui n'est plus. La carte évolue peu d'année en année, les visiteurs aiment y retrouver une cuisine bourgeoise, classique, servie en quantité bienveillante. A côté de quelques incontournables comme les quenelles André Terrail qui peuvent êtres servies en demi-portions ou l'œuf mayonnaise élu champion du monde par l'ASOM chère à Claude Lebey et à Pierre-Yves Chupin, la rôtisserie parfaitement mise en scène permet au chef d'afficher un indéniable savoir-faire dans la préparation et cuisson des volailles, pièces de bœuf ou gibiers en saison. À signaler également, la purée évidemment maison et que nous tenons pour l'une des meilleures de Paris et les frites allumettes croustillantes et vite irrésistibles. La fin de repas ne déçoit surtout pas avec les pâtisseries de la boulangerie de la Tour proposées sur un plateau, classiques mais terriblement tentatrices : notre éclair au chocolat était réalisé dans les règles de l'art. La clientèle mixe gens du quartier et touristes qui trouvent ici l'image d'un Paris traditionnel. Et, depuis cette année, saluons l'heureuse initiative de proposer une double sélection de vins : d'un côté les appellations prestigieuses avec des trésors venus en direct de la cave de la grande maison et, d'un autre côté, celles peut-être plus convenues mais somme toute recommandables pour un quotidien heureux."
@guidelebey2024
"Brunch au « Maillets d’Argent » "
@c.garinet
"Quai Île St Louis, restaurant béflam"
@airdo
"rooftop : Du lundi au jeudi : 18h à 0h30 Vendredi : 16h à 0h30 Samedi & Dimanche : 12h00 à 0h30 (100€ vin moins cher, 25€ cocktails) Brunch dimanche 65€/personne"
@pau.willmes
"Brunch - Bar des Maillets d’Argent "
@marinemlg
"https://www.instagram.com/latourdargentparis?igsh=cHR6a3Z5Nzg2a2gw"
@figsandcardamom
"Inspiration for ratatouille movie Placed on the waiting list for lunch 12:15 pm. 4/17 "
@val_e_c
"€€€€ ⭐️ À baisser à une étoile, vue sur la Tour Eiffel "
@alice_112935
"bar des Maillets d Argent testé avec Catherine le 14 mars 24 "
@brigittecharalambous
"L’auberge créée en 1580 trône encore fièrement sur les quais du 5e arrondissement de Paris. De tous temps, la renommée de la Tour d’Argent a attiré les personnalités de France et d’ailleurs. Aujourd’hui encore, elle fait le bonheur des plus fins gourmets. En cuisine, le chef étoilé Yannick Franques use de son savoir-faire de Meilleur Ouvrier de France pour faire honneur à la réputation du restaurant. Tout en respectant ses classiques tels que le canard au sang, le chef propose une cuisine néoclassique d’exception. Outre son excellente cuisine, le restaurant bénéficie d’une superbe vue sur la Seine. Profitez de votre repas en compagnie de Notre-Dame de Paris. "
@curiously
"magnifiquement refait un peu cher mais vu extraordinaire rooftop l’ete"
@pipamamba
"Chef Franques Yannick +100€ pax "
@lanadussange
"🌃 Au choix : le bar des Maillets d'Argent, au rez de chaussée de la Tour d'Argent, ou grimper sur le tout nouveau rooftop perché au 7e étape 🕓 Rooftop ouvert de 18h30 à minuit, du lundi au vendredi, de 12h à minuit les samedis et dimanches 💸 19 euros le verre de Rosé, 16 euros la citronnade 📞 Réservation très conseillée "
@salome.cukier
"Ce haut lieu de la gastronomie française, dont l'origine remonte à 1582, s'est offert une transformation sous la houlette de l'architecte AD 100 Franklin Azzi. Du rez-de-chaussée au sixième étage, chaque espace a été repensé. L'atmosphère du restaurant principal est toujours bercée par le bleu signature, mais désormais agrémentée d'un plafond cinétique et d'une moquette conçue par l'artiste Margaux Lavevre. Au cœur de la salle, trône le fameux "théâtre à canard", lieu de spectacle où l'emblématique canard est préparé sous les yeux des clients. En cuisine, le Chef Yannick Franques promet de nouvelles recettes qui viendront enrichir le patrimoine culinaire de la Tour. Le rez-de-chaussée accueille désormais le Bar des Maillets d'Argent, inspiré des années 1930, et un salon feutré offrant une ambiance plus intimiste. Le clou du spectacle ? Le tout nouveau rooftop, fleuri et chic, où l'on pourra siroter un cocktail tout en admirant une vue panoramique de Paris. Et pour les plus privilégiés, I'Appartement d'Augusta au cinquième étage offrira une expérience de séjour inégalée."
@nicola.huet
"Vu dans les notifs mapstr. Le lieu a l’air fou"
@umbrageuse
"Plus vieux restaurant du monde"
@chezromeo
"Terrasse sur le pont face à notre Dame "
@margauxss
"A goûter : la crêpe Mademoiselle "
@louis.boyer2
"Restaurant gastronomique ++"
@damienpantoufle
"Réputé pour son canard au sang"
@reception53
"Inspiration for Ratatouille- fine dining - pressed duck"
@joneswynn
"One of the oldest restaurants in Paris, dating back to 1582"
@lotraveler
"couloir des autographes. découverte de la fourchette par Henri III. théâtre du canard. cuisine qui a inspiré Disney pour faire Ratatouille. Plus vieux restaurant de france. 320000 bouteilles de vins en cave. "
@vipalexis
"À faire 1 fois dans sa vie Où tous les jours si t’as les moyen lol "
@raphaellemesples
"Michelin star restaurant with amazing view (em especially when sunny with blue sky) on Notre Dame cathédrale "
@davekdd75
"Le canard au sang en est la spécialité "
@durr.fred
"Uno de los restaurante más antiguos de Paris abierto en 1582 "
@vidaalafrancesa
"Plus vieux restaurant de Paris, réouverture mars 2023"
@nadioux
"Rotisserie d’argent, affilié au célèbre restaurant gastronomique « La Tour d’Argent » qui pendant l’été s’installe sur le quai de la Tournelle, sur le pont de la Tournelle."
@salsahayek
"1 étoile ⭐️ Fait avec De Ferla. Vue sur la Seine"
@motherofdragons
"très bon et c'est un peu le repère merci mamie "
@nat.gut
"Terrasse sur le pont en été "
@antoinerousseau
"Renommé pour son canard au sang. Gros budget."
@amaurypi
"Plus belle vue de paris sur notre dame / restaurant bon mais cher pour une étoile / spécialité de canard "
@marc.lemos
"Un peu cher mais y a du choix niveau pif (14000 références différentes, 320000 teilles à la carte)"
@ppramg
"1 étoile Michelin. Canard au sang et crêpes mademoiselle "
@romaneri
"A tester avec papa. Spécialisé en canard. Carte des vins = encyclopédie ! "
@t.sovanrotha