The Palomar

The Palomar : Restaurant israélien et middle eastern à Londres

Fondé en 2014 par le chef Ori Kalderon, The Palomar est un restaurant israélien situé au 34 Rupert St, dans le quartier de Soho à Londres. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine levantine et middle eastern, offrant une expérience culinaire authentique et innovante. Le lieu est réputé pour ses plats à partager, mêlant influences méditerranéennes, arabes et juives, avec des spécialités telles que l’hummus d’octopus ou le poulet de Jérusalem, servis dans un cadre moderne et chaleureux. La cuisine inventive et la qualité des ingrédients, notamment la viande biologique, font la renommée de cet établissement, souvent recommandé par le guide Michelin et apprécié pour ses petites portions savoureuses. L’ambiance y est à la fois dynamique et intime, avec une décoration en mosaïque et en bois qui crée une atmosphère chaleureuse. Le bar, au centre de l’action, permet d’observer les chefs en pleine création, renforçant le côté convivial et vivant du lieu. Que ce soit pour un dîner décontracté ou un brunch entre amis, The Palomar offre une expérience culinaire unique, mêlant saveurs authentiques et ambiance moderne dans le cœur de Londres.