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"Sandwicherie par le chef de Culina Hortus"
@alexalberti
"Sandwich végé top à emporter "
@adou69
"street food. reco lonely planet. "
@lucilelovesfood
"Une échoppe de sandwichs végétariens par Adrien Zedda, le chef du restaurant Culina Hortus. 👌🏻 La base, ici, c’est une sorte de pain pita, fabriqué par la boulangerie Miette. Il est légèrement toasté et garni de l’une des trois recettes proposées — qui tournent toutes autour d’un céleri rôti durant 12 heures. On a goûté la version la plus méditerranéenne, intitulée Solis, à base de pois chiches, roulés dans pas mal d’herbes et du citron confit, une piperade, du fromage frais, une pincée de piment d’Espelette, un mélange de roquette et persil. C’est beau et travaillé. Peu maniable aussi, donc servi dans une barquette en bambou, accompagné d’une crique (un râpé de pommes de terre) et d’une cervelle de canut (fromage blanc et crème battus aux herbes)."
@lepetitbulletin