La Rissole

"Recommandé par G. Pudlowski. Cousin et cousine, Yoan Delaval et Leslie Rogeon, lui natif de Poitiers, mais ayant œuvré en Haute-Savoie, chez Mercier à Amancy, puis en Corse, elle originaire des ménuires, ont repris la croquignolette pâtisserie du cœur de Saint-Martin-de-Belleville jouant la modestie et œuvrant à conserver le même rapport qualité prix. Au programme, les classiques qui ont fait la renommée locale de cette petite maison : tarte aux myrtilles, gâteau aux noix, gâteau de voyage dit « le Bellevillois », avec pâte feuilletée, frangipan, framboises et myrtilles. Simple et bon !"