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Tavernetta
1889 16th St, Denver, CO 80202, États-Unis
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1701 Wynkoop St #155, Denver, CO 80202, États-Unis
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Run for the Roses
1801 Blake St Suite 10, Denver, CO 80202, États-Unis
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Denver Milk Market
1800 Wazee St #100, Denver, CO 80202, États-Unis
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Larimer Square
1430 Larimer St, Denver, CO 80202, États-Unis
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ChoLon
1555 Blake St #101, Denver, CO 80202, États-Unis
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1431 Larimer St, Denver, CO 80202, États-Unis
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Tamayo
1400 Larimer St, Denver, CO 80202, États-Unis
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Union Station
1225 17th St Denver, CO 80202 USA
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"Michelin star Dairy Block fine dining wine pairing "
@larson.jet
"1 star Brutø is a contemporary Mexican restaurant nestled in the Dairy Block’s Free Market. Pulling influences from across Latin America, Mexico, Texas, and Colorado, Brutø serves an omakase-style tasting menu at its intimate 15-seat chef’s counter. Employing seasonal core ingredients in order to encourage little to no waste also earned Brutø a green Star. (1 star)"
@blakesbites
"1 Michelin star 2024 Green star (sustainable gastronomy) This hip spot from Kelly Whitaker's Id Est Hospitality Group is tucked away in the Dairy Block's Free Market. Chef Michael Diaz de Leon runs the show here, where the team takes a serious approach to locality and seasonality, not only in the produce but also the grains, which they mill or nixtamalize in-house. The mastery of the hearth as the primary cooking implement makes this operation special, and infuses each of the tasting menu's courses with distinct notes. The menu, which is Mexican at its core, has a clear narrative, and is perhaps best displayed in lamb prepared two ways-as a street-style taco and ground lamb leg kushiyaki with a quenelle of mole chichilo. The nonalcoholic pairings are especially intriguing, as in the burnt onion Mai Tai. Sustainable Gastronomy Zero-waste ethos; fermentation program to create umami-based ingredients; house-milled grains grown in the state of Colorado; we source hyper-locally."
@nchavotier
"Food experience. 5 course, maybe for birthday?"
@chelseacat5