Central Provisions

Central Provisions : Restaurant et bar américain à Portland

Fondé en 2014 par une équipe passionnée, Central Provisions est rapidement devenu une adresse incontournable à Portland, dans le quartier Fore St. Maine. Ce restaurant et bar américain propose une cuisine inventive centrée sur des petites assiettes, ou tapas, mettant en valeur des produits locaux frais. La carte change régulièrement, offrant des plats comme le crudo, la viande de suckling pig ou encore des fruits de mer, avec une attention particulière portée à la qualité et à la présentation. Les clients apprécient la diversité des options, du brunch aux snacks, en passant par le dîner, dans un cadre convivial et sophistiqué.

L’établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor industriel chic, avec un niveau inférieur abritant un bar à cocktails où l’atmosphère devient encore plus intime. La salle principale, avec ses briques rouges et ses lumières tamisées, invite à la détente et à la découverte culinaire. Que ce soit pour un repas entre amis ou une soirée décontractée, Central Provisions offre une expérience authentique, mêlant saveurs américaines et convivialité dans un environnement stylé, idéal pour savourer des tapas ou un brunch dans le centre de Portland.