Rijks® Restaurant : Étoile Michelin au cœur d'Amsterdam
Rijks® Restaurant, ouvert en 2018 par le chef Joris Bijdendijk, est situé dans le quartier Museumplein d'Amsterdam, à deux pas du célèbre Rijksmuseum. Ce restaurant, reconnu par une étoile Michelin, s'inscrit dans une démarche de fine dining, mettant en valeur les trésors culinaires des Pays-Bas à travers une cuisine contemporaine et équilibrée. Son ambiance élégante et moderne, avec un décor épuré et sophistiqué, offre un cadre idéal pour une expérience gastronomique unique. Le chef Joris Bijdendijk, connu pour sa participation à Top Chef 2013, s'attache à valoriser les produits locaux et régionaux, proposant des plats innovants et partageables, mêlant saveurs néerlandaises et influences internationales.
Le menu de Rijks® se distingue par ses plats froids et chauds, élaborés avec soin pour surprendre et satisfaire les convives. La carte met en avant des produits du terroir, tels que le poisson régional, la viande ou encore des fromages artisanaux, dans une démarche Slow Food. La qualité du service, attentif et professionnel, accompagne parfaitement cette expérience culinaire. Le lieu bénéficie d'une décoration contemporaine, alliant confort et élégance, avec une ambiance chaleureuse qui invite à la découverte et à la détente. La proximité du musée et la richesse de l’environnement culturel font de Rijks® un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture à Amsterdam.
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Amsterdam 2018
@petitfute
"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la houlette de son jeune chef Joris Bijdendijk ( cuisinator " de " Topchef 2013 "), Rijks part à la découverte des trésors culinaires des Pays-Bas par les produits du terroir. La carte s'articule autour de plats froids et chauds (équilibrés et novateurs). Le but : partager avec les convives pour multiplier les découvertes. Le service, très à l'écoute mais parfois un peu lent, saura vous conseiller. Ce restaurant, alliant élégance et confort, bénéficie d'un emplacement de rêve, au pied du sublime Rijksmuseum. Rijks est une véritable perle à ne pas manquer. A noter, le restaurant invite régulièrement d'illustres chefs venus du monde entier et leur laisse carte blanche, pour un voyage culinaire encore plus novateur. Adresse étoilée au Michelin.""
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Alec Ramazzotti-Malin
@alecramazzottimalin
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
Musée van Gogh
Museumplein 6, 1071 DJ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par9074 utilisateurs
Moco Museum
Honthorststraat 20, 1071 Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par6985 utilisateurs
Stedelijk Museum
Museumplein 10, 1071 DJ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par2653 utilisateurs
MOMO
Hobbemastraat 1, 1071 XZ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par885 utilisateurs
Conservatorium Hotel
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam Noord-Holland 1071 DB
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The Seafood Bar
Van Baerlestraat 5, 1071 AL Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par825 utilisateurs
Blushing Amsterdam
Paulus Potterstraat 30A, 1071 DA Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par614 utilisateurs
House of Bols, the Cocktail & Genever Experience
Paulus Potterstraat 14, 1071 CZ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par457 utilisateurs
Taiko Cuisine
Paulus Potterstraat 50, 1071 DB, Amsterdam, Amsterdam 1071 DB
Ajouté par448 utilisateurs
Vondelpark
Stadhouderskade 1071 Amsterdam Netherlands
Ajouté par295 utilisateurs
"Testé en groupe, très bonne cuisine, service soigné Une cuisine plutôt contemporaine, pas forcément axée sur les spécialités néerlandaises "
@emlndz
"Tutto perfetto ! Nel cuore del centro museo di Amsterdam ! Veg and pescatarian lunch ! Super "
@roberta.rm
"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la houlette de son jeune chef Joris Bijdendijk ( cuisinator " de " Topchef 2013 "), Rijks part à la découverte des trésors culinaires des Pays-Bas par les produits du terroir. La carte s'articule autour de plats froids et chauds (équilibrés et novateurs). Le but : partager avec les convives pour multiplier les découvertes. Le service, très à l'écoute mais parfois un peu lent, saura vous conseiller. Ce restaurant, alliant élégance et confort, bénéficie d'un emplacement de rêve, au pied du sublime Rijksmuseum. Rijks est une véritable perle à ne pas manquer. A noter, le restaurant invite régulièrement d'illustres chefs venus du monde entier et leur laisse carte blanche, pour un voyage culinaire encore plus novateur. Adresse étoilée au Michelin.""
@collinlounis
"Terrific restaurant located in an offshoot of the Rijksmuseum. The bread is so good, one could fill up on that. It would be a mistake, however, as the rest of the meal was also excellent. The wine list is extensive and includes Dutch wines!"
@mikeymne
"Where better to sample Dutch cuisine than right next to the hub of history and culture in Amsterdam? Rijks, the restaurant of the Rijksmuseum, offers a locally-sourced menu that complements a lengthy stroll through the rooms of the museum. Its kitchen upholds the principles of Slow Food, an organisation that promotes regional cuisine, and the Ark of Taste, which encourages the use of local ingredients. Platters highlighting regional fish or meat — gurnard or pigeon, for example — are available, as are artisanal cheeses. Afterwards, head to one of Rijks’ four espresso bars for a coffee with a dash of the Dutch liqueur advocaat. "
@sara.cumaro
"Paar gangen vielen tegen qua smaak. Volume is genoeg, lekkere wijnen en goede bediening. Signature dish was goed. Prijs niet helemaal waard."
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"Great food and ambiance. Perfect for out of town guests. "
@zandrazuno
"Potato’s Michelin star top"
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"Concedetevi un pranzo o una cena da gourmet al Rijks (%020-674 75 55; www.rijksrestaurant.nl; 3/6 portate €37,50/67,50; h11.30-15 tutti i giorni, anche 17-22 lun-sab), il ri-storante del museo con una stella Michelin.Se invece siete alla ricerca di qualcosa di meno formale, ci sono un café al mez-zanino nel vasto atrio d’ingresso, tre bar all’interno e uno nel giardino."
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"Concedetevi un pranzo o una cena da gourmet al Rijks (%020-674 75 55; www.rijksrestaurant.nl; 3/6 portate €37,50/67,50; h11.30-15 tutti i giorni, anche 17-22 lun-sab), il ri-storante del museo con una stella Michelin.Se invece siete alla ricerca di qualcosa di meno formale, ci sono un café al mez-zanino nel vasto atrio d’ingresso, tre bar all’interno e uno nel giardino."
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"Concedetevi un pranzo o una cena da gourmet al Rijks (%020-674 75 55; www.rijksrestaurant.nl; 3/6 portate €37,50/67,50; h11.30-15 tutti i giorni, anche 17-22 lun-sab), il ri-storante del museo con una stella Michelin.Se invece siete alla ricerca di qualcosa di meno formale, ci sono un café al mez-zanino nel vasto atrio d’ingresso, tre bar all’interno e uno nel giardino."
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"Concedetevi un pranzo o una cena da gourmet al Rijks (%020-674 75 55; www.rijksrestaurant.nl; 3/6 portate €37,50/67,50; h11.30-15 tutti i giorni, anche 17-22 lun-sab), il ri-storante del museo con una stella Michelin.Se invece siete alla ricerca di qualcosa di meno formale, ci sono un café al mez-zanino nel vasto atrio d’ingresso, tre bar all’interno e uno nel giardino."
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"Concedetevi un pranzo o una cena da gourmet al Rijks (%020-674 75 55; www.rijksrestaurant.nl; 3/6 portate €37,50/67,50; h11.30-15 tutti i giorni, anche 17-22 lun-sab), il ri-storante del museo con una stella Michelin.Se invece siete alla ricerca di qualcosa di meno formale, ci sono un café al mez-zanino nel vasto atrio d’ingresso, tre bar all’interno e uno nel giardino."
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"Ne pas oublier d'aller voir la bibliothèque "
@cacti_archi
"Restaurant de Joris aka Cuisinator Dans le rijksmuseum"
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"Amsterdam talent Joris Bijdendijk, the chef behind the Rijksmuseum’s RIJKS and the younger Wils, is known for his sense of humor as much as his commitment to making a name for his homeland’s cuisine. He is determined to raise the profile of Dutch food internationally and shares these ambitions in one of his cookbooks, A Kitchen for the Low Countries. Both his restaurants use prestigious Dutch ingredients such as Zeeland salt, caviar, and seafood, side by side with the international flavors that have passed though the trading city of Amsterdam for centuries. At RIJKS there’s beetroot millefeuille with Tomasu soy beurre blanc, and radish with ponzu broth and Dutch ginger. Wils serves a fire-focused menu cooked over a fire pit and in a wood-fired oven. At the other end of the food spectrum is the tinned soup brand, Snert, he launched during the pandemic, giving away 10,000 tins to food banks."
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"réservation dimanche 27/11 à 12h"
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"The latest scientific research shows that 9 out of 10 museum restaurants suck, but Rijks is the exception. Instead of pricey salads and poncho-covered tour groups, you’ll find fashionable locals going in on tasting menus at this modern Dutch restaurant. Despite the popularity of the set menu, our move here is to order a la carte. Order one of their platters, like their chicken dish that comes presented on a brass sculpture of chicken legs, and a few plates like beetroot millefeuille and BBQ leek to share while you wait. If you’re spending a high culture day in Museumkwartier, a meal at Rijks makes for the perfect break or ending."
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"Viel tegen voor de prijs, niet erg bijzonder"
@dionkroese
"Joris Bijdendijk, une étoile "
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"World 50 Best Discovery 2022"
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"Une visite du Rijks Museum suivi d’un lunch ou d’un dîner au Rijks voilà une expérience inoubliable le restaurant est spacieux et jouxte le musée du centre d’Amsterdam"
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"1 étoile Michelin, ancien candidat de Top chef, merveilleux"
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"Très bon. Menu 5 plats 75 euros. "
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"high end dutch cuisine, in the heart of the Rijksmuseum"
@mayo_jaune
"1 Michelin start restaurant, next to the Rijksmuseum - Nice location, to be recommended - $$$$"
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"Très bon restau semi gastro"
@emilie_gfr
"Chef Joris Bijdendijk (candidat top chef 2013)"
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"Tenu par Joris Bijdendijk / Top Chef saison 4"
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"joris, cuisinator top chef"
@emeline.dewitte
"Sustainable slow food movement, luxurious brasserie, Michelin star "
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"Set lunch menu reasonably priced"
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"eAter: Rijks brings a fresh approach to museum dining in the Rijksmuseum of Dutch art and history. On the menu, designed by chef Joris Bijdendijk and his team, you will find inventive small plates, often with creative uses of Dutch heritage ingredients. Don’t miss the signature duck dish, with breast, leg, heart, and tongue, all served in two courses. Rijks also regularly hosts chef collaboration dinners with household names of the international dining scene. [$$$]"
@sarahmcb
"very nice atmosphere, unique setting, amazing food "
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"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la hou"
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"Restaurant de Joris Top Chef."
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"À mi-chemin d’un Cyril Lignac (pour la notoriété productive) et d’un Florent Ladeyn (pour les racines assumées), Joris Bijdendijk s’est en tous cas hissé depuis son retour aux Pays-Bas en véritable chef/ambassadeur d’une Jeune cuisine hollandaise inspirante et inspirée. Télégénique et hyper-structuré comme les deux Français, l’ancien second du Jardin des Sens des frères Pourcel a fait en quelques années du restaurant du Rijks Museum (le Louvre hollandais et assurément l’un des plus beaux musées du monde) la scène privilégiée de ce que les Pays-Bas ont de mieux à proposer dans l’assiette. "
@jcbeaumont
"If you want to make sure you miss the point of living don’t come here!"
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"Privilégier les petits plats particulièrement originaux. Dans l’enceinte du musée."
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"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la houlette de son jeune chef Joris Bijdendijk ( cuisinator " de " Topchef 2013 "), Rijks part à la découverte des trésors culinaires des Pays-Bas par les produits du terroir. La carte s'articule autour de plats froids et chauds (équilibrés et novateurs). Le but : partager avec les convives pour multiplier les découvertes. Le service, très à l'écoute mais parfois un peu lent, saura vous conseiller. Ce restaurant, alliant élégance et confort, bénéficie d'un emplacement de rêve, au pied du sublime Rijksmuseum. Rijks est une véritable perle à ne pas manquer. A noter, le restaurant invite régulièrement d'illustres chefs venus du monde entier et leur laisse carte blanche, pour un voyage culinaire encore plus novateur. Adresse étoilée au Michelin.""
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"Madame Air France Cette brasserie de luxe animée est le joyau du Rijksmuseum. Les îlots de cuisine offrent un joli spectacle, mais c’est l’assiette qui joue les vedettes, avec une cuisine fascinante. Le chef Bijdendijk déborde d’idées et sublime les produits néerlandais, qu’il privilégie. Les influences exotiques et un sens du raffinement caractérisent sa délicieuse créativité."
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"Dutch food. Dry aged fillet of duck"
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