Rijks® Restaurant : Étoile Michelin au cœur d'Amsterdam
Rijks® Restaurant, ouvert en 2018 par le chef Joris Bijdendijk, est situé dans le quartier Museumplein d'Amsterdam, à deux pas du célèbre Rijksmuseum. Ce restaurant, reconnu par une étoile Michelin, s'inscrit dans une démarche de fine dining, mettant en valeur les trésors culinaires des Pays-Bas à travers une cuisine contemporaine et équilibrée. Son ambiance élégante et moderne, avec un décor épuré et sophistiqué, offre un cadre idéal pour une expérience gastronomique unique. Le chef Joris Bijdendijk, connu pour sa participation à Top Chef 2013, s'attache à valoriser les produits locaux et régionaux, proposant des plats innovants et partageables, mêlant saveurs néerlandaises et influences internationales.
Le menu de Rijks® se distingue par ses plats froids et chauds, élaborés avec soin pour surprendre et satisfaire les convives. La carte met en avant des produits du terroir, tels que le poisson régional, la viande ou encore des fromages artisanaux, dans une démarche Slow Food. La qualité du service, attentif et professionnel, accompagne parfaitement cette expérience culinaire. Le lieu bénéficie d'une décoration contemporaine, alliant confort et élégance, avec une ambiance chaleureuse qui invite à la découverte et à la détente. La proximité du musée et la richesse de l’environnement culturel font de Rijks® un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture à Amsterdam.
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Amsterdam 2018
@petitfute
"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la houlette de son jeune chef Joris Bijdendijk ( cuisinator " de " Topchef 2013 "), Rijks part à la découverte des trésors culinaires des Pays-Bas par les produits du terroir. La carte s'articule autour de plats froids et chauds (équilibrés et novateurs). Le but : partager avec les convives pour multiplier les découvertes. Le service, très à l'écoute mais parfois un peu lent, saura vous conseiller. Ce restaurant, alliant élégance et confort, bénéficie d'un emplacement de rêve, au pied du sublime Rijksmuseum. Rijks est une véritable perle à ne pas manquer. A noter, le restaurant invite régulièrement d'illustres chefs venus du monde entier et leur laisse carte blanche, pour un voyage culinaire encore plus novateur. Adresse étoilée au Michelin.""
La carte du date parfait 💕
@lovemap
"Combiner visite culturelle et gastronomie dans le temple de l'art néerlandais. L'intérieur moderne contraste élégamment avec l'architecture classique du Rijksmuseum. Joris Bijdendijk réinvente la cuisine hollandaise avec créativité. Possibilité de réserver table en terrasse couverte dans la cour du musée - cadre architectural exceptionnel."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau Pays-Bas · 4 toques · 17/20 · Chef Friso van Amerongen."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2025 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Creative, Modern French."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Guida Identità Golose 2026
@identitagolose
"Chef : Joris Bijdendijk. Sélection Identità Golose 2026."
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Alec Ramazzotti-Malin
@alecramazzottimalin
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
Musée van Gogh
Museumplein 6, 1071 DJ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par9399 utilisateurs
Moco Museum
Honthorststraat 20, 1071 Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par7106 utilisateurs
Stedelijk Museum
Museumplein 10, 1071 DJ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par2721 utilisateurs
Conservatorium hotel
Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par874 utilisateurs
MOMO
Hobbemastraat 1, 1071 XZ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par891 utilisateurs
The Seafood Bar
Van Baerlestraat 5, 1071 AL Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par842 utilisateurs
Blushing Amsterdam
Paulus Potterstraat 30A, 1071 DA Amsterdam, Pays-Bas
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Taiko Asian Restaurant
Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam, Pays-Bas
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House of Bols, the Cocktail & Genever Experience
Paulus Potterstraat 14, 1071 CZ Amsterdam, Pays-Bas
Ajouté par461 utilisateurs
Vondelpark
Stadhouderskade 1071 Amsterdam Netherlands
Ajouté par295 utilisateurs
"Same owner as wills bakery "
@chacnts
"Wow loved it !! Do not miss the Laab or the beet millefeuille "
@cagnesgourmand205
"Testé en groupe, très bonne cuisine, service soigné Une cuisine plutôt contemporaine, pas forcément axée sur les spécialités néerlandaises "
@emlndz
"Tutto perfetto ! Nel cuore del centro museo di Amsterdam ! Veg and pescatarian lunch ! Super "
@roberta.rm
"Rijks est un bijou de restaurant, ouvert il y a quelques années et on se demande comment Amsterdam a pu vivre sans jusqu'alors ! Sous la houlette de son jeune chef Joris Bijdendijk ( cuisinator " de " Topchef 2013 "), Rijks part à la découverte des trésors culinaires des Pays-Bas par les produits du terroir. La carte s'articule autour de plats froids et chauds (équilibrés et novateurs). Le but : partager avec les convives pour multiplier les découvertes. Le service, très à l'écoute mais parfois un peu lent, saura vous conseiller. Ce restaurant, alliant élégance et confort, bénéficie d'un emplacement de rêve, au pied du sublime Rijksmuseum. Rijks est une véritable perle à ne pas manquer. A noter, le restaurant invite régulièrement d'illustres chefs venus du monde entier et leur laisse carte blanche, pour un voyage culinaire encore plus novateur. Adresse étoilée au Michelin.""
@collinlounis
"Terrific restaurant located in an offshoot of the Rijksmuseum. The bread is so good, one could fill up on that. It would be a mistake, however, as the rest of the meal was also excellent. The wine list is extensive and includes Dutch wines!"
@mikeymne
"Where better to sample Dutch cuisine than right next to the hub of history and culture in Amsterdam? Rijks, the restaurant of the Rijksmuseum, offers a locally-sourced menu that complements a lengthy stroll through the rooms of the museum. Its kitchen upholds the principles of Slow Food, an organisation that promotes regional cuisine, and the Ark of Taste, which encourages the use of local ingredients. Platters highlighting regional fish or meat — gurnard or pigeon, for example — are available, as are artisanal cheeses. Afterwards, head to one of Rijks’ four espresso bars for a coffee with a dash of the Dutch liqueur advocaat. "
@sara.cumaro
"Great food and ambiance. Perfect for out of town guests. "
@zandrazuno
"Ne pas oublier d'aller voir la bibliothèque "
@cacti_archi
"Viel tegen voor de prijs, niet erg bijzonder"
@dionkroese
"high end dutch cuisine, in the heart of the Rijksmuseum"
@mayo_jaune
"Très bon restau semi gastro"
@emilie_gfr
"joris, cuisinator top chef"
@emeline.dewitte
"eAter: Rijks brings a fresh approach to museum dining in the Rijksmuseum of Dutch art and history. On the menu, designed by chef Joris Bijdendijk and his team, you will find inventive small plates, often with creative uses of Dutch heritage ingredients. Don’t miss the signature duck dish, with breast, leg, heart, and tongue, all served in two courses. Rijks also regularly hosts chef collaboration dinners with household names of the international dining scene. [$$$]"
@sarahmcb
"À mi-chemin d’un Cyril Lignac (pour la notoriété productive) et d’un Florent Ladeyn (pour les racines assumées), Joris Bijdendijk s’est en tous cas hissé depuis son retour aux Pays-Bas en véritable chef/ambassadeur d’une Jeune cuisine hollandaise inspirante et inspirée. Télégénique et hyper-structuré comme les deux Français, l’ancien second du Jardin des Sens des frères Pourcel a fait en quelques années du restaurant du Rijks Museum (le Louvre hollandais et assurément l’un des plus beaux musées du monde) la scène privilégiée de ce que les Pays-Bas ont de mieux à proposer dans l’assiette. "
@jcbeaumont