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"restaurant de Pinsa. Très bon"
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"Pinsa romaine En terrasse ou à emporter Lonely planet p123"
@cocodbn
"Pizzeria populaire à réserver en avance "
@
"Pizzas excellentes, tres bonnes pates, pas excessif du tout "
@mau.glld
"La Pratolina est une pizzeria où il faudra absolument réserver à l’avance si vous souhaitez y manger car elle est très populaire. C’est également l’endroit idéal pour goûter à la fameuse “pinsa romana”. Elle se trouve dans les alentours du Vatican, mais il faudra quand même compter 30 minutes à pied entre les deux lieux. "
@jerome.marilly
"Pinsa Romana traditionnelle Très populaire, prisé "
@eva.21
"La Pratolina serves pinse romane, oval flatbreads said to be inspired by an ancient Roman recipe. The dough is a mixture of soft wheat, rice, and soy flours, which are combined with water and yeast and set aside to ferment for 48 hours, rendering the dough light and digestible. The thickness of the pinsa can handle some serious toppings, including potatoes, porcini, caciocavallo, and speck. La Pratolina uses cheeses from all over Italy, so you'll have the chance to go beyond mozzarella."
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