Le Select
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Le Select : Brasserie historique et restaurant parisien

Le Select, situé au 99 Boulevard du Montparnasse dans le 6ème arrondissement de Paris, a été fondé en 1925. Ce lieu mythique a su attirer des artistes et intellectuels tels qu'Hemingway, Fitzgerald ou encore Picasso, en raison de son ambiance unique et de son histoire riche. Depuis près d'un siècle, il incarne l'esprit des brasseries parisiennes traditionnelles, mêlant passé et modernité dans un décor d'époque qui évoque les années 20. La renommée de ce restaurant et bar ne cesse de croître, notamment grâce à ses clients célèbres et à son rôle de lieu de rencontre pour la scène artistique parisienne.


Le Select se distingue par ses spécialités françaises telles que le croque-madame, l'os à moelle, ou encore ses profiteroles, appréciées pour leur qualité et leur authenticité. Le lieu propose également un menu du jour à prix raisonnable, avec des plats classiques comme la tête de veau ou la tarte Tatin, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Ouvert jusqu'à 3h du matin, il est idéal pour un dîner tardif ou un verre entre amis, dans un cadre où se mêlent tradition et élégance.


L'atmosphère du Select évoque un voyage dans le temps, avec un décor d'époque qui respire l'histoire et le charme parisien. La décoration, inspirée des années 20, mêle boiseries, miroirs et affiches vintage, créant une ambiance à la fois sophistiquée et accueillante. Que ce soit pour un repas entre amis ou un moment de détente en fin de soirée, ce restaurant, bar et brasserie reste un lieu incontournable du quartier Montparnasse, où l'on peut savourer la cuisine française dans un cadre chargé d'histoire.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Brasserie #Café #Ristorante #Cafe
Ce qu'en disent les utilisateurs

"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/334815-histoire-restaurant-le-select-paris-6"

@floalexandre

"Le Figaro Magazine. Février 2026. Petit déjeuner d’Albert Nahmias ( écrivain et critique gastronomique). "

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"ホテル近く カフェ モンパルナスで最も古いブラッスリーの一つで、ヘミングウェイ、フィッツジェラルド、ジャン・コクトー"

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"Très correct Menu du midi tjrs très bien "

@

"Manger à 23h à Paris 👌 pâtes aux pleurotes et Cotes du Rhône. Serveurs très sympa, old school. Mademoiselle/jeune fille "

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"Bourgine recommends for breakfast "

@

"RS recommendation on page 470 and also mentioned in one of his radio show episodes. A more easygoing and traditional “Les Grand Cafe de Paris” with good outdoor seating and pleasant tables just inside the door. "

@

"Le chocolat chaud est FABULEUX "

@lyly_tlzz

"conseillé par Stéphane dupleix"

@sylvain0

"le sélect est cher Cocktail à 16.5"

@just_

"‘Paris n’est pas une ville de merde’ book"

@sofss

"service top, un peu cher mais c’est bon"

@carlacbra

"[Gaudry] Bar américain/café brasserie depuis 1923, temple du style montparno assiette classique (charcuterie Conquet, omelette aux asperges, tartare de thon à la thaïe, côté de veau aux girolles, tarte Tatin), €€"

@

"Ouvert jusqu’à 3h00 (principal point positif). Principal interêt car sinon : cher pour une cuisine de bistrot standard (burger à presque 30€ pas non plus incroyable). Personnel sympathique."

@totolacastagne92

"On a pris des crêpes flambées et des profiteroles 👌"

@

"C’est meilleur qd c’est bon"

@anneregnouf

"Brasserie traditionnelle parisienne. Très cher mais bon."

@

"brasserie de cuisine française (reco de Paume Seydoux)"

@bidonvincent1996

"Croque madame, os à moelle et profiteroles "

@pauline.fezas

"Très bonne adresse qui propose les classiques de la cuisine française, menu du jour à un prix très correct. "

@ju_bord

"Wednesday 10 September 2024 - I had walked by this Brasserie for 10 years without trying it, always choosing « La Coupole » next door. A very typical French Brasserie, less touristy, great service and menu (more typical French). After 6 Bourgogne snails « Valentin » and a « tête de veau sauce gribiche », I finished with a Baba au rhum. Everything was very good. The « tête de veau » like at home. Will I go back? Yes"

@flyingshamu

"Conseil Inès de la fressange"

@

"Petit dejeuner ou café conseillé par Inès de la Fressange "

@constance74

"Très bon restaurant, personnel, agréable, et on peut manger tard le soir"

@ckkh777

"Grande brasserie parisienne, ideal pour un verre avant ou après le theatre "

@thmas_ls

"Menu du jour 27€ Entrée + plat OU plat + dessert 1/2l d’eau ou verre de vin Café"

@nonamexfood

"Great place , traditional French food , great service , ideal for Sunday lunch, which is better than brunch."

@sergio0corvacho

"Rdv littéraire. Organisation de soirées philosophiques, débats. "

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"Brasserie historique parisienne. Sans surprise cher pour la qualité et la quantité. Chacun détermine si le jeu en vaut la chandelle."

@

"Ni. Nella zona meglio le altre brasserie per prezzi equivalenti "

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"Sert Boisson chaude à 23h, sert très tard"

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"Cher mais personnel très accueillant et beau cadre"

@claire.haddad

"Brasserie dans le jus des années 20. Typique et simple. Prix moyen +"

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"“Le Select” via On va déguster Paris: Hemingway’s Classic, breakfast, coffee or whisky! Serves relatively late."

@paulemeric

"Pour y croiser Joan Sfarr et peut être Riad 🤷‍♀️"

@sarahmercier_23

"Having opened in 1925, Le Select was renowned for two things: its Welsh rarebit, and the fact it was the first café in Montparnasse to stay open all night. In 1929, while besieged by hard-drinking Americans such as Hemingway, Robert McAlmon, Harold Stearns and Morley Callaghan, the bar’s imposing proprietor, Mademoiselle Jalbert, called the police on Hart Crane for either brawling or refusing to pay his bill. The Paris police had clearly had enough of rowdy émigrés by this time, and beat Crane bloody before dragging him face-down along Boulevard du Montparnasse. Artists Stuart Davis, Isamu Noguchi, Jo Davidson and Alexander Calder were also known to have been occasional patrons"

@rizoliceajose

"Passer voir pour vins maison le jeune "

@

"J’y ai pris mes habitudes, un petit déjeuner complet le matin, vers 7h30, quelques Parisiens s’y risquent avant d’aller travailler, dans le charme des années 20. Formidable."

@quentinbusquet

"parfait 10/08/2023 - 21h00 notre 1er restaurant thon et tarte citron parfait sauf contexte du genocide en Artsakh on s'est quitté à Falguière l'hôtel aux tapis était trop triste fondements de peau neuve et du rapport "

@isabelle_decarsin

"menu 25 euros semaine de 12h à 15h30 hors jour fériés repaire des artistes montparnos premier café de Paris à rester ouvert route la nuit servi de lieu sécurisé pour les figures homosexuelles du milieu artistique sou l'occupation nazi "

@

"Super resto ambiance années 80 j’adore Très bon poulet rôti Super bonnes profiteroles "

@apifoucher24

"Chocolat viennois: pas bon (trop🍫)"

@clara.bret

"chocolat à l'ancienne. RDV des journalistes et artistes "

@sandrine.thevenot

"Altro bar di Hemingway e Picasso Prendere la tarte citron façon "

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"Très bien, sélection on va déguster paris "

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"Confondent brie et camembert mais sinon sympa "

@jdesmarets787

"Un p’tit café parisien ou le cadre se répercute un peu sur l’addition Les parisiens prennent le temps d’y lire le journal et les touristes eux se prennent en photo Dans le 7eme numéro de « c’est meilleur quand c’est bon » "

@durr.fred

"Mathilde et Cécile Bistro traditionnel français, cher, bon"

@

"Fransk brasserie. Litt dyr, men Tanguy seie maten e skikkelig god og d e verdt d."

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"chocolat à l'ancienne. RDV des journalistes et artistes "

@sand_42

"€€€ français, super qualité et service"

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"Very French (from Learnlight)"

@chateatsblog

"Très très chère, à éviter !!"

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"Restaurant avec musique comme le noto "

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"Viande moyenne (trop de gras), mauvais accueil "

@fairouz.kemmoun

"A bout de souffle - Heading further south, I found myself on boulevard du Montparnasse, one of the film’s main night-time locations. The boulevard is famed for its array of extravagant bistros, bars and restaurants, some of which make an appearance in the film. The chief example is Le Select, though La Rotonde, where Ernest Hemingway used to sit growling in the corner, and Le Dôme are also seen in the film."

@

"Dove Michele e Patricia(in Fino all'ultimo respiro)si siedono. "

@isabellula

"1 novembre: cioccolata calda viennese molto buona"

@chiara.a

"Et aussi pour boire un verre"

@chdolle

"Horriblement chère mais chauffage en terrasse "

@aelki

"Bistrot amato da Hemingway e frequentato da Breton Picasso ecc"

@

"Montparnos - Café littéraire "

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"Le Select n'a l'air de rien comme ça : moulures kitsch, banquettes usées... Pourtant le bar est, depuis 1923, le rendez-vous littéraire du Boulevard du Montparnasse. D'ailleurs, sachez que des soirées philos sont régulièrement organisées dans ce bar sympa de Montparnasse si vous aimez le débat. Vous pouvez aussi vous contenter d'un verre au comptoir : les cinquante références en whiskies et les cocktails variés valent le détour."

@

"l'autrice consiglia la tarte citron facon select "

@clara.rossi.2001

"€€€, ci andava Hemingway, conosce qui Picasso"

@anna.serra.lanciani

"Haut lieu des années folles, l’un des premier à rester ouvert tte la nuit, les écrivains américains et les surréalistes y ont leurs habitudes "

@octave_ps

"It was where Baldwin wrote much of his Paris-based novel, « Giovanni’s Room » (1956)"

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"Bar avec soirées philosophiques "

@tremolle

"Bar de philosophie. 50 refs de whisky "

@harmanica

"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies de dessin, et se réunissaient dans les cafés de la Rotonde,... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite"

@louisebdp

"Pour un brin de nostalgie, virée dans le Paris des années 1920 avec cette brasserie traditionnelle "

@

"J.P Sartre & S. de Beauvoir"

@

"J’y ai goûté le meilleur chocolat chaud de paris !!! Et j’avais déjà essayé celui de chez Angelina ;)"

@

"Grand classique, très bon."

@clementalo

"Essayer le baba au rhum d’après Alban"

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"Hemingway - tarte citron façon Select"

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies "

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies "

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"Dej le 16/10/19 avec mam et sand"

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"Very good brasserie. Went there after Théâtre de Poche. "

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies de dessin, et se réunissaient dans les cafés de la Rotonde,... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite"

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies "

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies "

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies "

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"Favourite cafe of Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Picasso"

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"café - very much cool if you like it's past - opened in 1923"

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"Dégustation d'une Tequila Sunrise au Select"

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies de dessin, et se réunissaient dans les cafés de la Rotonde,... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite"

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"Le Select, c'est un rendez-vous montparnassien par excellence, chic et beau, select ou pas, dans le goût des années 1920, avec ses stucs, moulures, tables de bois, banquettes et terrasse. Côté cuisine, tout le monde y trouvera son bonheur, petite faim ou grand mangeur, à des prix qui ne cachent pas la qualité. C'est la Maison Conquet de Laguiole qui fournit cette brasserie aveyronnaise. Et si nous vous conseillons le tartare parfaitement assaisonné ou bien le fameux poulet fermier rôti dans son jus dont Scarlett Johansson raffole, il y a bien sûr de belles viandes et de bonnes charcuteries et de jolies salades. Si comme dessert il y a les classiques du bistrot, on nous a dit de goûter le baba au rhum mais nous préférons la tarte citron. Plus simplement, il suffit d'un petit café au comptoir ou sur les banquettes moelleuses pour imaginer les ombres de Soutine, Chagall, Picasso, Hemingway ou Fargue danser une sarabande endiablée. Certains préféreront un des cinquante whiskies et cocktails variés pour s'aider à imaginer..."

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"Brasserie historique. Bonne cuisine mais prix un peu chers"

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"Pas terrible. Confit de canard super sec et trop salé. 3,5/5. Plat autour de 25e. "

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"Meilleur café à Montparnasse. Une institution! €€€"

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"Where – around an omelette – Edouard announced he no longer wanted to be called Bellegueule."

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"Traditional cafe / brasserie"

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"Was frequented by the guys like Hemingway "

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"Soupe à l’oignon n05 Figaroscope "

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"séance Merakin 11 mars 2016 avec Ulysse. Décor originelle des années 20."

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"Belle brasserie française. Adresse Andréa"

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"Pour un petit dej du matin. Service agréable "

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"Par Ducasse (chocolat chaud !)"

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"Isadora Duncan used to hang here. Popular place for beer, wine, cocktails. Croque madame w a bowl of French onion soup. "

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@villaschweppes

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"Le Select n'a l'air de rien comme ça : moulures kitsch, banquettes usées... Pourtant le bar est, depuis 1923, le rendez-vous littéraire du Boulevard du Montparnasse. D'ailleurs, sachez que des soirées philos sont régulièrement organisées dans ce bar sympa de Montparnasse si vous aimez le débat. Vous pouvez aussi vous contenter d'un verre au comptoir : les cinquante références en whiskies et les cocktails variés valent le détour."
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@petitfute

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"Le Select, c'est un rendez-vous montparnassien par excellence, chic et beau, select ou pas, dans le goût des années 1920, avec ses stucs, moulures, tables de bois, banquettes et terrasse. Côté cuisine, tout le monde y trouvera son bonheur, petite faim ou grand mangeur, à des prix qui ne cachent pas la qualité. C'est la Maison Conquet de Laguiole qui fournit cette brasserie aveyronnaise. Et si nous vous conseillons le tartare parfaitement assaisonné ou bien le fameux poulet fermier rôti dans son jus dont Scarlett Johansson raffole, il y a bien sûr de belles viandes et de bonnes charcuteries et de jolies salades. Si comme dessert il y a les classiques du bistrot, on nous a dit de goûter le baba au rhum mais nous préférons la tarte citron. Plus simplement, il suffit d'un petit café au comptoir ou sur les banquettes moelleuses pour imaginer les ombres de Soutine, Chagall, Picasso, Hemingway ou Fargue danser une sarabande endiablée. Certains préféreront un des cinquante whiskies et cocktails variés pour s'aider à imaginer..."
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@beauxarts_mag

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"Au début du XXe siècle, Montparnasse était le centre du monde de l’art ; Français, Italiens et Américains s’y croisaient dans les académies de dessin, et se réunissaient dans les cafés de la Rotonde,... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite"
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"Altro bar di Hemingway e Picasso Prendere la tarte citron façon "
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