Roots

Roots, restaurant fancy à Gand avec michelin

Roots, situé au 5 Vrouwebroersstraat dans le quartier de Gand en Belgique, a été ouvert en 2018 par un chef passionné. Depuis ses débuts, ce restaurant s’est forgé une réputation grâce à sa cuisine inventive et ses produits locaux de qualité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire unique. Son ambiance moderne et épurée crée un cadre idéal pour un dîner sophistiqué ou un déjeuner décontracté, tout en étant reconnu par le guide Michelin pour son excellence. La carte propose des menus dégustation, notamment à midi pour 45 euros, avec une attention particulière portée à la présentation et à la saveur, même si certains clients trouvent la décoration un peu monotone. Le service, parfois perçu comme distant, reste professionnel et attentif, garantissant une expérience culinaire mémorable. La terrasse extérieure, idéale en été, ajoute une touche supplémentaire à l’atmosphère chaleureuse de ce lieu. Roots incarne parfaitement la bistronomie moderne, alliant créativité et convivialité dans un décor contemporain, pour une expérience gastronomique à la fois fancy et accessible.