Restaurant Bvañ - Cuisine gastronomique à Vannes
Situé à Vannes, le Restaurant Bvañ est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Ce restaurant gastronomique, tenu par le chef Romain Le Cordroch, propose une cuisine moderne et ludique où les légumes, les céréales et les fleurs sont à l'honneur. Dans une démarche éco-responsable, le couple de restaurateurs Cyrielle et Romain met un point d'honneur à proposer des plats faits maison et durables. Les convives sont transportés dans la forêt armoricaine le temps d'un repas, avec des associations de saveurs surprenantes et des présentations soignées. Le Restaurant Bvañ offre une expérience gastronomique unique, alliant créativité, qualité des produits locaux et respect de l'environnement. Venez découvrir ce joyau de la gastronomie bretonne et laissez-vous séduire par une cuisine raffinée et engagée.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
Écotable
@ecotable
14730followers
288places
"Balade végétale en forêt armoricaine"
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
2022followers
229places
"Paru dans le numéro 1 de RESTO 😋"
EcoYako - média écolo
@ecoyako
160followers
1077places
"Restaurant gastronomique écoresponsable 3 Écotables €€"
* Ornella *
@justalittledream
180followers
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"possible aux beaux jours chaque samedis et dimanche, un déjeuner immersif et sensoriel au cœur des jardins de Betty à Baden."
@nicopro28
"Restaurant gastronomique à Vannes"
@colindbs
"Reco guide resto Fred juin 24 Ecotable Chez Bvañ, l'expression de « la nature à l’assiette prend tout son sens ». La cuisine proposée par le chef, qui met en avant les légumes, les céréales et les fleurs dans une approche moderne et ludique, transporte les convives dans la forêt armoricaine le temps d'un repas. Engagé dans une démarche « fait maison » et durable, le couple de restaurateurs Cyrielle et Romain accompagnent les plats par des Kombuchas préparés maison, auxquels s’ajoutent une sélection de vins natures et biodynamiques. « Ma cuisine est moderne et ludique. J’aime cuisiner des légumes « oubliés » même dans mes desserts. » "
@guithalie
"Excellente cuisine élaborée a partir de produits frais. La cave par contre n'est pas à la hauteur des plats."
@emmabaden
"Viande et pêche durables Circuit court Zéro déchet "
@pimpimousse
"« En bon Breton, le chef Romain Le Cordroch a beaucoup bourlingué dans les restaurants étoilés à travers le monde avant de revenir à Vannes, dans le Morbihan, pour ouvrir Bvan (« vivant » ou « nature » en breton). Au menu, des assiettes percutantes où le végétal mène la danse, sans laisser de côté la viande ou le poisson. » ✍️ rédaction Régal 🗞 magazine Régal n110, novembre-décembre 2022"
@regal_magazine
"Cuisine basée sur le végétal, soucieux du bien être animal et environnemental "
@yentldmt
"Resto ouvert pendant l'été 2022 situé en face des ramparts de la vieille ville. Cuisine de produits locaux époustouflante et généreuse. Déco contemporaine : fauteuils en velours vert sapin, décor en bois clair, tables cuivrées et céramiques artisanales. Carte des vins nature et/ou biodynamique. 35 € au déjeuner, 55 € (5 temps) ou 71 € (7 temps)."
@flopasenfer
"Belle cuisine locale creative "
@julien.gehin