Yakuza by Olivier, Paris

Yakuza by Olivier Paris - Restaurant Japonais Gastronomique

Yakuza by Olivier Paris est un restaurant japonais gastronomique situé dans l'hôtel Maison Albar Le Vendôme, à deux pas de l'opéra Garnier. Le chef Olivier Da Costa revisite la gastronomie japonaise en y ajoutant des influences fusion, pour des créations exclusives et surprenantes. Le restaurant propose une cuisine japonaise authentique et contemporaine, avec des spécialités telles que les sushis, sashimis, makizushis, gunkans, tacos Sakana, Gyozas, tempuras et autres plats issus du robata, le grill japonais. Le tout dans un cadre somptueux, avec une cour intérieure et un petit jardin mim's, ainsi qu'une terrasse bucolique pour les beaux jours. Les gunkan au bœuf Wagyu, foie gras, confit d'oignons et teriyaki sont l'un des plats signature du restaurant. Le nigiri de saumon braisé et les fines tranches de sériole en sashimi sont coiffés de copeaux truffe fraîche pour une touche de luxe. Le restaurant propose également des desserts originaux, comme la création à base de Kit Kat, un clin d’œil appuyé à la friandise culte du Japon. Yakuza by Olivier Paris est un restaurant japonais haut de gamme, avec un menu à 45€ le midi et une carte à environ 60€ via la Fourchette. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques gastronomiques et personnalités, tels que Dominique L et Olivier Vermeulen / Teresa Courmont. Profitez d'une expérience gastronomique japonaise inoubliable et des produits exceptionnels chez Yakuza by Olivier Paris.