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il visconti
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"La table : Le Dugesclin est niché au pied des remparts de la ville médiévale de Montierrand, juste derrière le Musée d’Art Roger Quillot (MARQ). Clermontois de naissance et de cœur, le chef Xavier Colombier a travaillé auprès de chefs compagnons et chefs étoilés sur Paris et en Provence. Salle voûtée et pierres apparentes rappellent l’histoire du lieu qui accueillait déjà au Moyen-Âge l’auberge du Cerf d’Or."
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"Restaurant gastronomique. Très bon mais cher pour ce qui est proposé. "
@matl67
"Michelin 2024 - Gault&Millau - Collège Culinaire de France "
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"Restaurant gastronomique très bon testé un midi avec un menu à un prix très très abordable. "
@muriel.farcinet
"Plats raffinés de très bonne qualité Service correct mais qui peut être amélioré "
@lilideriom
"La salle voûtée chargée d'histoire a été entièrement redécorée et modernisée tout en gardant son âme et son ambiance. La terrasse ombragée est agréable. Dans l'assiette, une cuisine précise, moderne et traditionnelle, peaufinée avec talent par le chef Xavier Colombier, passé par le Ritz ou le Bristol. Son art est de transformer ses produits (canard, boeuf, turbo...) pour en servir un résultat d'une justesse parfaite. Ce restaurant est une institution, avec une ambiance vieille France dans ce qu'elle peut avoir de plus agréable et de plus joyeux !"
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