STRELEC Restaurant | Kaval Group

STRELEC Restaurant | Kaval Group, Ljubljana

Fondé en 2024 par le chef Igor Jagodic, STRELEC Restaurant | Kaval Group est installé dans la Tour des Archers du château de Ljubljana, en Slovénie. Ce restaurant gastronomique, reconnu par une étoile Michelin, offre une immersion dans l'histoire et la tradition locale, mêlant passé et présent dans un cadre exceptionnel. La renommée du lieu repose sur une cuisine inventive, mettant en valeur des spécialités slovènes, méditerranéennes et de fruits de mer, avec un accent sur la qualité des produits et la créativité du chef. La carte propose également des plats végétariens, des desserts raffinés et un choix de vins slovènes soigneusement sélectionnés, pour une expérience culinaire complète. La réputation du restaurant repose sur sa capacité à allier authenticité et innovation, faisant de chaque repas une aventure gustative unique. La cuisine, dirigée par le chef Igor Jagodic, est saluée pour ses saveurs équilibrées et sa technique raffinée, offrant une véritable expérience gastronomique dans un lieu chargé d’histoire.

Situé dans le quartier historique de Ljubljana, le restaurant bénéficie d’un décor élégant et d’une ambiance chaleureuse, où l’on peut profiter d’une vue imprenable sur la ville et ses remparts. L’intérieur mêle style contemporain et touches médiévales, créant une atmosphère à la fois sophistiquée et accueillante. La terrasse extérieure permet également de savourer un repas en plein air, avec une vue panoramique sur le château et la vieille ville. La décoration soignée, l’éclairage tamisé et l’ambiance calme contribuent à faire de chaque visite un moment privilégié, idéal pour découvrir la richesse de la gastronomie slovène dans un cadre historique exceptionnel.