Hôtel Restaurant Eclosion

Hôtel Restaurant Eclosion : Gastronomie en amoureux à Saint-Paul-en-Jarez

L'Hôtel Restaurant Eclosion, situé au 40 Avenue du Château dans le quartier de Saint-Paul-en-Jarez, a été fondé en 2018 par un chef passionné, formé aux meilleures écoles culinaires françaises. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une référence dans la région, notamment grâce à sa cuisine gastronomique innovante et ses menus élaborés avec soin.

Ce restaurant et hôtel gastronomique se distingue par ses spécialités mêlant saveurs végétales, produits bio et accords subtils, offrant une expérience culinaire unique. Son menu à 85€ en 7 séquences ou 110€ en 9 séquences, accompagné de vins soigneusement sélectionnés, ravit les amateurs de gastronomie en quête de découvertes. La sommelière, très à l’écoute, contribue à faire de chaque repas un moment d’exception, parfait pour une escapade en amoureux ou une dégustation entre amis.

L’ambiance chaleureuse et le décor élégant de l’Eclosion créent une atmosphère raffinée et apaisante. Le cadre mêle harmonieusement modernité et touches traditionnelles, avec une décoration soignée qui met en valeur la convivialité et le confort. Un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise, prêt à savourer une cuisine d’exception dans un environnement accueillant et sophistiqué.