Gostilna pri Lojzetu - Dvorec Zemono
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La Liste
@laliste1000
32660followers
1026places
"Score : 86.5"
SLOVĂNIE
@petitfute
33followers
806places
"Pri Lojzetu est l'un des Ă©tablissements phares du pays. Le restaurant est situĂ© dans une cave voĂ»tĂ©e au sous-sol du magnifique manoir Zernovo. Il est cĂ©lĂšbre pour sa cuisine slow food . Ici, le chef TomaĆŸ KavÄiÄ met tout son talent au service d'une recherche permanente d'harmonie gastronomique. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est rĂ©ussi ! Ne passez pas Ă cĂŽtĂ© des mini-gnocchis maison au fromage local et Ă la chicorĂ©e sauvage, ou encore de l'Ă©paule de porc cuite Ă basse tempĂ©rature avec du miel maison. Un incontournable, sans aucun doute."
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
254followers
2525places
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"Selected by 50 Best Discovery."
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"Ătablissement certifiĂ© Green Key (liste du 9 juillet 2026). Certification indiquĂ©e valable jusquâau 2026-12-31."
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"TomaĆŸ KavÄiÄ is the chef at the highly rated Gostilna pri Lojzetu, housed in Dvorec Zemono, a beautiful Renaissance manor in the Vipava Valley. KavÄiÄ combines an emphasis on purity with a striking deconstructionist approach â the latter so imaginative that it won him the European JRE Award for Innovation in 2017. The focus is on flavours local to the Vipava Valley â wild sea bass cooked on Piran salt and served with red chard, grilled porcini paired with seared local corn, deconstructed beef soup, chestnut sorbet with persimmon jus â with some ingredients reappearing and echoing through different courses. Thereâs also a playful degree of showmanship â to set the scene for the juniper sorbet with gin jelly, the scent of juniper is literally poured across the table in a stream of dry ice â and the wine pairings are fantastic. It was here at Dvorec Zemono that the Slow Food movement in Slovenia began, back in 1994."
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"Ristorante stellato Location su villetta in cima a una collinetta con vigne interni affrescati Abbiamo mangiato lâorso "
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"Super expérience avec une vue magnifique "
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"1 Michelin star 2025 Situated on a small hill just outside Vipava, this elegant restaurant is housed in an attractive old residence. A charming dining room with a fireplace acts as the backdrop for excellent cuisine, featuring traditionally influenced dishes alongside more creative and experimental fare. Attentive service completes the picture. TomaĆŸ KavÄiÄ is one of the most known chefs in Slovenia and his cuisine represents well the transition between traditions and modernity.  A very passionate sommelier will guide trough the interesting wine list where Vipava Valley is the most represented. We suggest you try wines from the Burja estate, one of the most iconic producer of the area."
@nchavotier
"Pri Lojzetu est l'un des Ă©tablissements phares du pays. Le restaurant est situĂ© dans une cave voĂ»tĂ©e au sous-sol du magnifique manoir Zernovo. Il est cĂ©lĂšbre pour sa cuisine slow food . Ici, le chef TomaĆŸ KavÄiÄ met tout son talent au service d'une recherche permanente d'harmonie gastronomique. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est rĂ©ussi ! Ne passez pas Ă cĂŽtĂ© des mini-gnocchis maison au fromage local et Ă la chicorĂ©e sauvage, ou encore de l'Ă©paule de porc cuite Ă basse tempĂ©rature avec du miel maison. Un incontournable, sans aucun doute."
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"One of the top restaurants in SL"
@panbudaiyan