LOCA

PARIS GOURMAND

@petitfute

"Au coeur du quartier de Montmartre, à deux pas de la rue Custine et sur une petite place charmante, ce nouveau restaurant de spécialités franco-argentines a fait sensation dès son ouverture en mars 2018. Et pour cause ! On y retrouve l'équipe de choc du trio de copains beaux gosses, Gaspi, Ivan et Felipe, qui ont ouvert Loco en 2016 rue du Faubourg Montmartre, désormais l'un des meilleurs restaurants argentins de la capitale. Leur nouveau pari "fou" c'est donc la déclinaison franco-argentine de Loco (qui signifie donc fou en espagnol) qu'ils ont donc baptisée, avec malice, "Loca" (féminin de loco, vous l'avez compris). Ils ont donc retapé un ancien restaurant japonais et ils en ont fait un petit établissement très chaleureux avec briques apparentes, grandes baies vitrées, beaux miroirs, et meubles vintage sans oublier une petite touche de déco argentine, quand même. Mais le but ici n'est pas seulement de déguster des bons petits plats argentins, dont la fameuse viande grillée, c'est aussi de se régaler avec des spécialités françaises créatives, toujours à base de bons produits et avec une carte resserrée qui varie au gré des saisons. Au printemps, le menu proposait par exemple, en entrée, une langue de boeuf, crème de pomme de terre et, en plat, un faux-filet/ entrecôte Angus Argentin, potimarron, navets ; un magret de canard du Périgord, carottes, oranges ; un merlu Ile d'Oléron (pêché la veille), celeri rave, chou Kale ; un poulpe d'Oléron (pêché la veille), pommes de terre Vitelotte, poivrons. En dessert, le mariage franco-argentin se poursuit puisqu'on a notamment le choix entre un moelleux chocolat, crème de Legui, dattes et une douceur à base de noix de coco, dulce de leche, suprêmes de pamplemousse. Cerise sur le gâteau, la carte des vins, entre crus argentins et français, n'est pas mal du tout. En résumé, Loca a bien affolé nos papilles, pour notre plus grand plaisir, et on parie que cette nouvelle adresse épicurienne est promise à un bel avenir ! A tester sans attendre."