L'AGHJALLE

L'AGHJALLE : Restaurant et ferme auberge en Balagne

L'AGHJALLE, ouvert en 2024, est une ferme auberge située à Toro Soprano, dans le charmant village de Santa-Reparata-Di-Balagna en Corse. Fondée par une famille passionnée, cette adresse allie tradition et convivialité, offrant une expérience authentique aux visiteurs. Depuis son ouverture, elle séduit par son cadre rural et sa cuisine de terroir, mettant en valeur les produits locaux issus de leur exploitation agricole.

Ce restaurant et hôtel propose un menu unique à 39 ou 40 euros, comprenant entrée, plat, fromage et dessert, avec des spécialités corses telles que lasagnes de sanglier, légumes du jardin, veau corse et produits frais. La ferme élève ses propres veaux et cultive ses légumes, garantissant une cuisine authentique, savoureuse et respectueuse de l’environnement. La carte de saison et les plats travaillés font la renommée de l’établissement, qui est aussi reconnu pour son rapport qualité-prix exceptionnel.

L'ambiance à L'AGHJALLE est chaleureuse et authentique, avec un décor rustique et une terrasse offrant une vue imprenable sur la vallée et la montagne environnante. Le cadre, entre nature et tradition, invite à la détente et à la découverte des saveurs corses dans un environnement convivial, idéal pour une escapade gourmande en Balagne. La simplicité et l’accueil familial renforcent le charme de cet établissement unique en Corse.