Chez Pimousse

Chez Pimousse : restaurant bistronomique à Lyon

Fondé en 2018 par le chef Pierre-Michaël Martin, dit Pimousse, Chez Pimousse est situé au 27 Quai Saint-Vincent, dans le 1er arrondissement de Lyon. Ce restaurant bistronomique s'inscrit dans la tradition gastronomique française tout en proposant une cuisine moderne et inventive, fidèle à l'esprit de la bistronomie. Son emplacement, à deux pas des Subsistances et de la Fresque des Lyonnais, lui confère un cadre idéal pour une expérience culinaire authentique et raffinée.

Chez Pimousse se distingue par ses spécialités telles que le menu midi à 35€, comprenant entrée, plat et dessert, ainsi que ses plats signature comme le tataki de biche ou le saint-pierre « chouxchouté » sauce dieppoise. La cuisine y révèle une technicité juste, une créativité maîtrisée et une volonté de faire plaisir à chaque client. Le restaurant propose également une belle sélection de vins, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, parfaite pour une escapade gourmande dans le centre de Lyon.

L'ambiance chez Pimousse est à la fois intime et moderne, avec un décor en bois épuré, une petite salle avec quelques tables et une vue sur la cuisine, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. La terrasse, idéale en été, offre un cadre agréable face au vieux Lyon. La décoration, simple mais élégante, invite à la détente et à la découverte culinaire, dans un lieu où tradition et modernité se rencontrent avec finesse.