Oaxen : restaurant étoilé sur l'île de Djurgården à Stockholm
Fondé en 2017 par le chef Magnus Ek, le restaurant Oaxen, situé au 26 Beckholmsvägen dans le quartier de Djurgården à Stockholm, est une référence pour les amateurs de gastronomie scandinave. Ancien hangar à bateaux, ce lieu chargé d’histoire a été transformé en un établissement gastronomique de renom, proposant une cuisine raffinée à base de produits locaux et de la mer. Le restaurant, qui fait partie du groupe Oaxen, a rapidement acquis une réputation internationale, notamment grâce à sa cuisine authentique et son engagement écologique.
Oaxen se distingue par ses spécialités de fruits de mer, notamment ses tartlets au crabe, ses plats de pike perch et ses créations innovantes mettant en valeur les ingrédients suédois. Le restaurant propose également un bar convivial où l’on peut déguster des boissons en toute détente. La cuisine, à la fois gastronomique et accessible, fait de cet établissement un lieu idéal pour découvrir la richesse culinaire de la Scandinavie dans un cadre élégant et chaleureux.
L’ambiance à Oaxen est à la fois moderne et maritime, avec un décor industriel épuré, de grandes baies vitrées offrant une vue imprenable sur l’eau, et un mobilier en bois et cuir rouge. En été, la terrasse extérieure permet de profiter du cadre naturel et du calme environnant. Ce lieu, à la fois restaurant et bar, invite à une immersion totale dans l’atmosphère maritime de Stockholm, dans un cadre soigné et authentique.
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Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate
"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
Philippine Darblay
@philoudarblay
"New easygoing Swedish bistro "
Experience NY
@edesaignes
"Suedois/italien. Lieu sympa. Cartoville"
@revello.hugo
"https://www.instagram.com/restaurangslipen?igsh=MXVzajVyMzNxcHhydg=="
@sabine.campanile
"Fabrique/Slipen bakery und kleine Gerichte, alte Boote unter der Decke"
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"Bageri på Djurgården med alkohollicens. Influencer rekommenderat. https://www.instagram.com/reel/DXhQUL0DCQO/"
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"The guardian: Pendant de nombreuses années, Oaxen Krog – classé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde selon le magazine Restaurant – et son restaurant jumeau, Slip, étaient situés sur une île isolée à une heure de Stockholm. Les fondateurs, Magnus Ek et Agneta Green, les ont désormais installés dans un lieu beaucoup plus accessible au bord de l'eau, en plein cœur de la ville. Le Krog est le restaurant gastronomique, tandis que le Slip, adjacent, est plus abordable et convivial. Il sert ce que Green appelle de la « cuisine de bistrot nordique » : dégustez un délicat röding (omble chevalier) fumé de Piteå ou des côtelettes de porc grillées au beurre d'anchois et à la couenne croustillante dans la grande salle à manger lumineuse du Slip, où des bateaux sont suspendus au plafond et où le service est chaleureux et bavard."
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"Restaurant incroyable, parfait pour goûter les spécialités suédoises!! "
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"Plus d'infos dans le Cartoville Stockholm 2026 (Quartier E) !"
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"Brunch bistro scandinave avec belle vue (nature)."
@marinee91
"https://www.instagram.com/restaurangslipen?igsh=MW91dzZrd3Q1MHg3OQ=="
@beemaja
"Ces deux restaurants situés sur l’île de Djurgården offrent une expérience culinaire scandinave haut de gamme. Oaxen Slip est un bistrot décontracté, tandis qu'Oaxen Krog est un restaurant étoilé au Michelin. Les deux sont prisés pour leur design nordique et leur ambiance raffinée."
@sophieregnard
"Le restaurant plus célèbre en Suède avec que des produits de la mer"
@nicolas.hubert
"The 5 coziest places to eat by the water "
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"Ancien hangar à bateau. Restaurant classique"
@jprameau
"Google Maps Link (http://maps.google.com/?cid=2457834262057201723) Updated: Mon, 27 Jul 2015 09:00:39 +0100"
@hupfel88
"This Nordic-style bistro is situated right on the water, with a gorgeous view and lovely indoor or outdoor seating. The menu changes seasonally, but be prepared for Nordic flavors slipped into comforting, tasty dishes. Definitely try one of the fish or mussel dishes, as well as their delightful homemade sodas. Brunch is only served on Saturday and Sunday, 12 – 4 pm."
@laureline.b
"Cuisine suédoise contemporaine "
@jv.guebinparis
"Le fooding Plat de pates 20€"
@mallore
"Plus d'infos dans le Cartoville Stockholm 2024 (Quartier E) !"
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"2024 Chef Magnus Ek had een schitterend restaurant op een magische plek in Zweden: het eiland Oaxen, 60 kilometer van Stockholm. Daar manifesteerde hij zich als een van de beste Scandinavische koks, met een uitgepuurde, intelligente, hoogst verfijnde keuken met authentiek Zweedse ingredienten. Er was echter geen brug en je kon het eiland alleen met een veerboot bereiken. Vandaar dat hij verhuisde van Oaxen naar Stockholm, waar hij in een oude gerenoveerde loods aan het water het restaurant Slipen creëerde. Tegen het plafond hangen sloe-pen en boten, de hele steer ademt zee en visserij. In de zomer eet je op het buitenterras vlak naast het water. Voor de liefhebbers: het Abba Museum ligt op vijf minuutjes wandelen. (BVS)"
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"Un spot idéal pour naviguer visuellement dans la nouvelle vague de la gastronomie suédoise (mignonnes petites assiettes de hareng, pommes de terre et crème amère ; turbot entier rôti pour quatre gourmands ; tête de cochon aux choux et pommes grillées…) en joyeux équipage, attablé autour d'une table commune."
@deborahcurtis7789
"Da PGP Bistro collegato allo stellato Oaxen Krog. Molto piacevole. "
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"The white guide global master level "
@guithalie
"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
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"Recommandation particulière de Philippe"
@favrepat
"heju a aimé le crabe et sa sauce sale sucre "
@marielcn
"Resto bio et locavore hyper stylé "
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"Le gastro abordable au bord de l'eau : Oaxen slip Situé au bord de l’eau sur l’île de Djurgården, Oaxen Slip est le bistro du gastro Oaxen Krog à l’étage. Oaxen, c’est un petit bijou à tester pour goûter aux saveurs suédoises d’origines locale et de saison dans un cadre ultra design.On vous conseille de réserver en été, car la terrasse extérieure offre peu de places. "
@hibiscuit
"Alexandra palla 24/10/22 (mit der fähre nach djurgarden)"
@manu_e
"Incredible food in relaxed formal setting. "
@sarahjh
""We had dinner at Oaxen Slip, the sister restaurant of the two-Michelin-star Oaxen Krog," says Kapito. "The restaurant overlooked the water, and we loved the bentwood chairs and chic decor almost as much as we loved the food! A must-try is the Norrona herring and deep-fried pike perch." "
@florences
"Went with lindgren family and with alfredson. Nice"
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"Resto de mag expe incr on est allé dans les cuisines mais ferme en décembre "
@auriane.shl
"recommandé par Julie + ancien Hangar à bateaux krog doublement étoilé slip moins onéreux prendre 2/3 plats servis en petites portions "
@luciebrehin30
"Slip : partie moins gastro "
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"Excellent ! Bistrot à ne pas rater, à défaut du restaurant deux étoiles. "
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"Sunset. Sample the daily collection of pickled herring, the soft-baked egg, the daily whole grilled fish, and any of the sausages. "
@vb444
"Cadre hyper sympa, très bon, plat du jour à 16 euros "
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"One of the top 50 restaurants in the world at a time. Popular fine dining in stockgolm "
@haggbomf
"Har både bistro og Michelin "
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"Ristorante stellato Michelin, ottimo."
@amaagenzia
"Je hebt Krog en Slip. Krog staat in de top 50 van beste restaurants ter wereld en Slip is het kleine en iets beter betaalbare zusje maar ook zeker heerlijk gegeten! "
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"Bistrot du fameux restaurant gastronomique Oaxen Krog situé à l'étage, Oaxen Slip, est un petit bijou à essayer de toute urgence ! Situé au bord de l'eau, sur l'île de Djurgården, vous dégusterez une cuisine suédoise savoureuse, des plats simples et généreux, à partager. En plus d'être un restaurant convivial, le cadre est soigné : de grandes baies vitrées structurant un décor industriel, des murs en tôle ondulée blancs, des banquettes en cuir rouge, de grandes tables en bois. Un conseil : pensez à réserver l'été car la terrasse extérieure est très prisée."
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"Grand chef visité par Christophe Haye"
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"Great place Quite expensive"
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"Pour s’immerger dans la nouvelle cuisine suédoise, on file sur l’île verdoyante de Djurgården où se sont installés Magnus Ek et Agneta Green qui ont rapatrié « en ville » leur restaurant Oaxen, autrefois à plus d’une heure de route du centre de Stockholm. Le lieu, un ancien chantier naval remis au goût du jour, abrite deux restaurants distincts : Oaxen Krog, le « gastro » récompensé de deux étoiles, et Oaxen Slip, le bistrot, plus accessible et décontracté"
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"15€ le midi. Deco coque bateau au plafond"
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"Creative ⭐️⭐️ || A secret door in Oaxen Slip leads into this oak-furnished room overlooking the water. Produce from their nearby farm features on the set menu, which begins with elaborately presented canapés. Delicate and creative dishes then follow, some of which are finished off table-side. The owners also consider the restaurant’s impact on the environment. The boat opposite offers accommodation. Speciality: • Crab tartlet with trout roe & herb salad • Pike perch with seaweed & sauce of 200 year old Mahogany clam • Rhubarb with tagetes from our garden & chard cooked in ättika || Rec: Michelin guide"
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"Traditional cuisine. Cosy place by the water. || Light floods into this warmly run, bustling bistro next to the old slipway. Boats hang from the ceiling in a nod to the local shipbuilding industry and the terrace is a great spot in summer. The food is light, wholesome and satisfying and flavours are classically Swedish. The laidback cousin of the Michelin starred restaurant Oaxen Krog, it offers a laid-back atmosphere and tasty, uncomplicated Swedish dishes. You will enjoy the taste of herring, chanterelles and cloudberries while enjoying lovely views of Beckholmen island. Speciality: • Tartare of topside with sour cream, shallots, herb mayonnaise and breadcrumbs • Whole grilled turbot with boiled potatoes, horseradish and brown butter • Cardamom bun French toast with blueberries and ice cream || Rec: Michelin guide. 500 hidden secrets, http://www.silverspoonlondon.co.uk/2019/04/three-places-to-eat-in-stockholm.html"
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"Brunch de 12h à 15h30 (samedi) et jusqu'à 16h (dimanche) Compter 20 euros "
@lestutosdelau
"Véritable ode à la terre et à la tradition suédoise (Sang Degeimbre)"
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"Bin rapport qualité-prix selon internet"
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"« Krog » has 2*- « Slip » is more casual"
@evemiam75
"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
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"Ate deer, not very tasty. But, good starters and good selection of drinks. A bit more expensive "
@sumitprataps
"Good food. michelin stars "
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"Vue top Plats à partager Glace au cerfeuil résa !"
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"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
@creplaura01
"Very good. This is the bar. Can’t find link for the Michelin restaurant..."
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"Conseil William : expensive but amazing "
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"New easygoing Swedish bistro "
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"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
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"*Michelin. Incredible scenery with magnificent view over Stockholm bay. Typical Swedish tasting and awesome staff."
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"Restaurant locavore a dominante bio réputé. Une adresse 2 étoiles et un bistrot. Au bord de l’eau dans un ancien hangar. "
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"Allez au slip (moins cher)"
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"Resto bistro plus accessible que le gastro "
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"Ristorante stellato segnalato su tutte le guide. Cucina nordica. "
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"Bistro collegato allo stellato Oaxen Krog. Molto piacevole. "
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"Nordic bistro food , bon et deco sympa "
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"Version bistrot du restau Oaxen"
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"Saumon poché, fenouil et pommes de terre à l’eau. Chez @oaxenslip on (re)découvre les bonheurs simples de la cuisine suédoise. Dans une salle au bord de l’eau, la tête sous des bateaux suspendus au plafond!"
@alvinaledrujohansson
"Brunch 12-16h voire réservation "
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"Beau Restau au bord de l’eau"
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"*Michelin. Incredible scenery with magnificent view over Stockholm bay. Typical Swedish tasting and awesome staff."
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"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
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"Bistronomie suédoise qui rend hommage à la mer ! Oxen : resto et Slip : bistro. "
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"Menu du jour le midi abordable et local Super bonne bouffe dans un cadre top "
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"Cheaper than incense krog. Make reservation. "
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"Menu spécial du dimanche, cuisine suédoise moderne"
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"Dîner au bord de l’eau , un peu cher mais très bon "
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"more laid back sister of Oaxen Krog. No cash."
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"6 or 10 course tasting. Gastronomic. Go to Oaxen slip for more casual setting "
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"Chic et délicieux, avec une belle vue! Idéal pour le dîner "
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"Il y a également un restaurant (Oaxen Krog) "
@thepinkviolette
"Il a y également Oaxen Slip, la partie bistrot. "
@thepinkviolette
"un bijou au bord de l eau où on mange divinement bien."
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"Fashion place. Au bord de l’eau. Plats à partager. Très bon. À réserver ! Un peu cher"
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"in a former boat warehouse / Nordic gasto food/ reserve"
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"Restaurant of the most famous Swedish chef : Magnus Ek"
@asafarikas
"hareng excellent déco sympa avec ses bateaux et barques suspendus"
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"Cadre agréable et belle déco. "
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"Michelin star chef serving Nordic ingredients with a twist. Amazing food "
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"Pour diner au bord de l'eau. Un peu cher mais tres bon "
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"Oaxen Slip = Bistrot suédois . Carte : crevettes harengs poissons fumés morue lapin // oaxen Krog = gastronomique en 10 plays."
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"Deco sympa, cuisine fine, bon service, pas donné. "
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"Gulddrakennominerad 2017 Lyx"
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"Gulddrakennominerad 2017 Lyx"
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"Krog: gastro. Slip: bistrot moins cher "
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"2 étoiles Michelin - excellent restaurant de poisson et de viande - très Fooding friendly"
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"New easygoing Swedish bistro "
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"Place has a boat hanging in the restaurant "
@ss62
"Le bistrot à côté est beaucoup moins cher "
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