STOCKHOLM
Pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine végétarienne, Herman's est une expérience à tenter. Le soir, pour 195 SEK, le menu de base propose de se servir à volonté au buffet, qui mélange plats froids et chauds. Quinoa, wok, salades en tous genres, gratins de tofu, lasagnes végétariennes... Les cuisiniers préparent aussi plusieurs types de pain qu'on tartine de beurre à l'ail. On s'assoit dans la véranda bruyante et conviviale, chauffée en hiver, ou sur la terrasse dominant les eaux et l'île de Djurgården durant les beaux jours. En été, barbecue à l'extérieur avec légumes grillés. Une excellente adresse avec des tarifs qui baissent le midi.
