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"Meilleur restaurant au monde 2024 (ex-æquo avec 7 autres établissements) 3 étoiles "
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"Hallelujah! De meest zen-makende plek bevindt zich op nog geen zes uur rijden met de wagen. Het Zwarte Woud mag dan wel ouderwets liken, maar echte kenners - onder wie Gert De Mangeleer - weten dat het er magisch is. Niet enkel het altijd nabije eeuwig groene woud maakt indruk, ook de gastvrijheid, wellness, zuivere lucht en oldschool luxe zin van een bijna vergeten soort. In het vijfsterren familie-hotel Traube Tonbach heeft restaurant Schwarzwaldstube al meer dan dertig jaar drie Michelinsterren in handen, uniek voor Duitsland. Chef Torsten Michel houdt er de klassieke stijl in ere met haas à la royale en kookt er met prestigieuze producten uit de buurt. Na een ongelukkige brand in 2020, heropende het restaurant vorig jaar in een constructie opgebouwd uit glas, waardoor je bijna tussen de bomen eet. (MB) SCHWARZWALDSTUBE, BAIERSBRONN, DUITSLAND WWW.TRAUBE-TONBACH.DE"
@christian_combes7
"Von La Liste, Sterne-Restaurant "
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"https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/baiersbronn/restaurant/schwarzwaldstube"
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"3 Michelin stars 2024 | La Liste 2023 Chef Torsten Michel / 5c. €215, 7c. €275, 6c. veg. €215 / No other German restaurant has kept its 3 stars for as long (since 1993)"
@nchavotier
"Fine hiking trails and culinairy experiences. FT 2019. Bareiss probably better as hotel. But this Schwarzwaldstube is excellent restaurant. "
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"Dans la vallée de Tonbach, au coeur de la Forêt Noire, le Traube Tonbach est un véritable joyau. Entouré de hauts sapins et de collines, paysage typique de la région, cet hôtel est la propriété de la famille Finkbeiner depuis plus de 200 ans. Il jouit d'une réputation hors pair, fruit de prestations de très grande qualité. Espace, confort, bien-être, hospitalité, relaxation, multiples activités en intérieur ou en extérieur (que de belles promenades au départ de l'hôtel !), etc. Tout contribue à faire de ce 5-étoiles le lieu idéal pour des vacances en Forêt Noire : en famille, entre amis, ou en amoureux ! Au rayon restauration, le Traube Tonbach n'est pas en reste ! Il propose en effet quatre restaurants (dont un 3-étoiles) et une cave à vins."
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"Five restaurants, 3 Michelin restaurant schwarzwaldstube, spa with mineral pools, bathing suits allowed in one. See Condé Nast in pocket. Own other Michelin restaurants in the area. "
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