Maison

"“Maison” via TimeOut Paris "

@paulemeric

"lieu très beau, cuisines ouvertes vraiment pas donné mais approuvé par Diana + reco Elena je cite « coup de cœur de l’année »"

@elisechantrev2

"Restaurant japonais gastronomique, lieu étonnant "

@

"Lieu épuré cuisine japonaise. Restaurant lieux magnifique "

@gabin_gn

"À faire pour la carte des vins et l’intérêt du chef "

@romain_henin_vigneron

"60€midi 120/150€ soir Semi gastro, restau très stylé "

@camth26

"Restaurant du chef japonais Sota Atsumi installé dans une maison à la déco David Lynch "

@pierrearthur

"On y va pour le lieu , c'est cher et son sait rien de la carte"

@fabrice93100

"Lieu architecturalement original et épuré. Midi 60€ Soir 120€"

@

"menu a 85 le midi menu a 165 le soir ancienne menuiserie, lieu atypique"

@paulinereloux

"https://vm.tiktok.com/ZNRPSNxy4/ Incr maison dans le 11e"

@eleo.herbreteau

"https://vm.tiktok.com/ZNRPLK4P7/"

@

"Vu sur tiktok. Déjeuner 60€ et dîner 120€ apparement. Intérieur trop beau et ça a l’air super bon "

@biancabencivenni

"https://www.instagram.com/reel/DUxsd--EZpM/?igsh=MXhkb3JqMTlpanNuZg=="

@

"vu sur insta (pol) fine dining"

@

"Comme dans une maison. Chef Menu 60€ le midi et 120-130€- le soir "

@cyrielle.pmrl

"https://www.instagram.com/reel/DUxsd--EZpM/?igsh=MWgxaTZ4OWxlc3lleQ=="

@seb.oinda

"Menu dégustation dans une ambiance de grande tablée partagée comme à la maison "

@

"150€ le menu pour une belle occasion "

@j0_k3rr

"instagram, cadre fou 60€ midi 120€ soir"

@vdutheil77

"Resto Japonais / semi gastronomique "

@matthieuperrat

"60€ - Midi 120 à 150€ - Soir "

@

"la deco ouf 60€ le midi, 120€ le soir"

@ade35

"David Lynch aurait fait l’enseigne "

@

"Restaurant minimaliste gastro du chef Sota. A essayer pour grande occasion"

@

"5 étapes déjeuner jeudi/vendredi/samedi 85€"

@vibsvibs

"Lieu original. Menu 70€ midi et 110€ le soir"

@dawise

"https://www.instagram.com/reel/DUxsd--EZpM/?igsh=cWlka2hoNDAzajBh"

@ancelt

"Déco Déjeuner 60& Dîner 120€"

@eelho

"Chef japonais SOTA. Lieu exceptionnel imaginé et décoré comme une maison. Lieu et cuisine gastro, réserver 1 mois à l’avance "

@

"etoilé fusion conseillé par dansin"

@

"Maison SOTA Cuisine devant toi Reco Jon & Kentaro Faire comptoir "

@iris.decamps

"Recommandé par Gige et Gab Influences Japon France"

@loscar.maestro

"menu 85 euros le samedi midi "

@comxte

"G&M: cuisine Gastronomique & moderne"

@jvtts

"Classement Meilleurs restos de Paris "

@

"Restaurant gastronomique Franco-japonais dans un chalet. Menu midi en 5 étapes à 85 EUR, soir en sept étapes à 165 EUR."

@xavier.coquema5

"top 30 meilleur resto 2025"

@sophie_b

"Restaurant gastronomique Pas d'étoile mais en merite une Bon rapport qualité/prix"

@

"Table précise aux assiette épurées mais pleine de goût. Manger au comptoir renforcé l’expérience. Très porté sur les vins nature. "

@gems_restaurants

"Reco Emilie pour un date de qualité "

@heloise.wauquiez

"Restau gastronomique préféré de Victor. Plus abordable au dej. "

@

"Bon mais cher pour ce que c’est "

@mks2leretour

"Le Monde, Gastro japonais "

@franck.borgel

"Izakaya fusion franco japonais "

@

"Gastronomie japonaise, ça vaut le coup. Jusqu’à 3 personnes, demander à être au comptoir, on voit toute la cuisine, c’est top ! Il faut réserver."

@lisawu

"Repas dégustation recommandé par Nydia"

@laurec

"Modern French Intimate, artsy with an open kitchen Simple, cozy with wood and pink tiles Harmonious pairings of wine with meal"

@

"Maison Sota, c’est l’impression de pousser la porte d’un lieu à part. Derrière une façade discrète du 11ᵉ arrondissement, on entre littéralement dans une maison, ancienne menuiserie transformée en un espace lumineux et apaisant, avec ses tomettes rouges, sa grande table en bois brut et sa cuisine ouverte sous verrière .​ Sota Atsumi y compose une cuisine française de saison, précise et sans fioritures, portée par des produits d’exception et une cuisson au feu de bois. Pas de fusion ici, mais une vraie sincérité dans chaque assiette, servie dans une atmosphère douce, presque domestique.​ Le service est attentif sans être guindé, et la carte des vins, parfaite, ccompagne parfaitement cette cuisine d’auteur. Maison Sota, c’est une adresse rare, où l’on se sent accueilli comme chez un ami passionné de gastronomie. Mention spéciale pour la cuisine ouverte magistrale. Plats à prendre :"

@lesblancsmanteaux

"Chef japonais, grande table hote"

@lecomtecharles

"Beautifully executed French food with an exceptional Japanese sensibility??"

@nagrait

"service super, saveur au top, expérience cuisine ouverte au bar trop top ! "

@

"Incredible restaurant located in a house and designed like a table d'hôtes with its large central table and open kitchen. Chef Sota ATSUMI describes his cuisine as "modern, gastronomic and simple"."

@

"Maison Sota Chef japonais "

@pbellanger82

"Je ne sais s’il y a une étoile ? "

@

"15/02/2025 - Chef Sota Atsumi. Open kitchen under a skylight, the space used to be a wine storage. Seen on a reel from Lily Barbery Open Lunch & Dinner, Wednesday to Saturday "

@florentinerecommends

"Très belle critique. Chef japonais "

@libri11

"Menu en plusieurs services, minimum 5"

@lucie.gevrey

"japonais : menu degustation 5 plat 85€ le midi, 7 plats 150€ le soir cuisine ouverte "

@a_delaroque

"Japonais atypique par le lieu. Un moment suspendu. "

@antoinevadrot

"Restaurant Maison du chef Sota Atsumi, installé dans une maison au coeur de Paris menu dîner en 7 séquences a 150€ le soir"

@cloe.08

"150 menu franco jap gastro added 12.24 lieu joli atypique "

@

"Comment ne pas rêver d’avoir une maison en plein cœur de Paris ? Le chef Sota ATSUMI a poursuivi plusieurs années cet objectif de construire une maison où ses convives échangeraient sourires entre deux mets délicieux concoctés et servis par une équipe d’hôtes ravis. Ainsi naquit le restaurant MAISON. MAISON se situe dans une ruelle pleine de charme du 11ème arrondissement, La Rue Saint Hubert. ​ Il n’y a pas d’hésitation possible quant au lieu, MAISON est la seule….maison de la rue. Ancien lieu de stockage de vin, Ancien atelier de réparation de machine à café, et bien d’autres vies encore, cette jolie bâtisse a été restaurée de A à Z pour en faire un lieu d’expérience gastronomique unique. Une pièce de bois unique de 8mètre de long en guise de table d’hôte au milieu de la grande salle couverte de tomettes centenaires, quelques tables en plus pour accueillir jusqu’à 40 personnes en face d’une cuisine grande ouverte. L’idée est belle et bien de recevoir nos hôtes comme nous les recevrions chez nous. L’expérience se vit entre convives mais aussi avec l’équipe en salle comme en cuisine. Les produits utilisés par le chef Sota, les vins proposés par son équipe sont sélectionnés avec la même minutie, respect et sens de l’harmonie qu’ont été choisis les matériaux décorant le restaurant. Toute l’équipe du Chef Sota ATSUMI est heureuse de recevoir ses premier convives dès le 10 septembre 2019 à MAISON. MAISON se mange, MAISON se ressent, bref MAISON se vit ! Un restaurant discret qui offre une cuisine Franco-japonaise incroyable et exigeante (cuissons, textures, combinaisons). Super produits de saison, y compris le pain à la châtaigne maison. Desserts raffinés et fantastiques. Le tout dans un cadre au design subtil et chaleureux. Prix très justes pour la qualité."

@

"Recommandation Antoine Lass (5 ans avec Clarisse - déjeuner du samedi)"

@aurore.kerbellec

"Cuisine végétale raffinée Un peu cher, mais bon rapport qualité prix Conseil Laetitia "

@candys98

"https://www.instagram.com/reel/DAsQcDGIGRw/?igsh=MWh3cXJiMmc4MzRvMA=="

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"Japonais typique - 150€ menu soir "

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"Superbe cuisine fusion par un chef japonais"

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"Deci tres originale et cuisine creative de qualite "

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"Un peu cher, pour une belle occasion "

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"Menu midi 5 temps 85e Jolie tomette "

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"Reco insta https://www.instagram.com/reel/DAsQcDGIGRw/?igsh=aW1zdmg4NDgyYndo"

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"Menu déj 85€. Lily Barbery"

@babooshka27

"Menu midi : - 85€ (5 temps) Menu soir : - 165€ (7 temps)"

@theo.pouillet

"Restaurant Japonais - Maiosn sota atsumi "

@

"Japonais 🇯🇵 Menu dégustation midi 85€"

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"Pour une expérience gastronomique exceptionnelle avec un menu unique où l'on échange entre convives, comme à la maison"

@mariearistide27

"Maison.sota Atsumi - restaurant Japonais gastro"

@

"Only Menu midi 85€ Dîner 150 €"

@bizerte74

"Restaurant japonais haut de gamme "

@

"délicieux! Si vous aimez le raffinement de la cuisine japonaise, les produits d'exception et les lieux étonnants, ce restaurant va beaucoup vous plaire. Il existe des menu dégustation pour les végétariens, la cuisine s'adapte aussi aux allergies alimentaires. Ce n'est pas un déjeuner, c'est un voyage. [l.barbery] 👨‍🍳 Sota Atsumi Sous une verrière. Le lieu était un ancien stockage de vin et on regarder toute l’équipe qui cuisine devant nous."

@

"Non stellato da provare a parigi "

@solopiatti

"Menus à 75€ au déjeuner et 145€ en soirée "

@

"Maison Sota ouvert Samedi et dimanche "

@patricech

"Google Review : 4,6 TheFork : -"

@damnou

"Depuis son départ du Clown bar, Sota Atsumi aura mis presque deux ans avant d'ouvrir sa Maison. Étonnant endroit sur deux étages aux murs intérieurs entièrement recouverts de tomettes. Cuisine ouverte sur la salle, table d'hôtes d'une trentaine de places à l'étage et chef qui n'a surtout rien perdu de sa verve. Il travaille des produits de qualité en provenance de producteurs souvent amis et use d'ingéniosité pour ne rien jeter : la seiche se décline en trois assiettes et les chutes de l'impressionnante côte de bœuf de Galice rentrent dans la farce d'une feuille de blette et civette fraîche. Un registre aussi enthousiasmant que précis. Le service trilingue fait preuve d'un remarquable professionnalisme. La carte des vins valorise des vignerons indépendants travaillant pour la plupart de manière raisonnée et propose aussi quelques bouteilles prestigieuses comme des corton-charlemagne."

@guidelebey2024

"les mots me manquent pour décrire ce lieu "

@

"Recommandé par Aude le 13/04/24 https://www.instagram.com/p/C5sRMoaNVEjaSjvU3EluvovXftmOUeEPeb2Khs0/?igsh=bGt6ZjF6OTNrMHp2"

@thierry.trabach

"petits toasts avec tapenade ou autre pour un verre et aussi un seafood restaurant "

@

"Vu par Camille Kuntz. https://www.instagram.com/maison_sota?igsh=MzRlODBiNWFlZA=="

@

"Reco chef japonais par Alex et Miwa"

@

"Restaurant gastro + de 100€ / pers"

@

"Jackson boxter highly highly recommends"

@ghazal_diani

"https://www.instagram.com/maison_sota?igsh=cm84bnVlYnJxOXEx"

@1.s0ar

"High end Japanese tasting menu "

@annabel.taylor

"75€ midi 145€ soir Chef Sota Atsumi"

@

"Aussi appelée Maison Sota, Maison, dirigée par un Chef japonais, offre une cuisine savoureuse et inventive dans une… maison, dans une vaste salle au 1er étage Menu imposé mais modifiable selon les allergies ou intolérances Service sympathique Accord mets/vins intéressant "

@

"Chef japonais, apparement une adresse incroyable. Cher mais j’ai entendu différentes personnes de différents horizons en dire bcp de bien. Par contre très cher, 145€ le menu du soir "

@ines.bauerschmitt

"Restaurant gastro 75 € midi 4 plats 145€ Soir 7 plats"

@amy96

"A tester mais très cher et pas étoilé "

@sarakrmc

"+++++ Conseillé par Chloë Gervais sur insta (A voir les prix) A dit que tout était 10/10 🤩"

@paulgrst

"Conseil kevin, must (250€/pp si on se fait bien plaisir)."

@

"Inscrit au michelin - Français moderne"

@

"Excellent restaurant jap fusion"

@sarah.75.ferry

"Cela faisait très longtemps que j’attendais l’occasion de pousser la porte de cette adresse. Le lieu est d’une beauté singulière avec cet immense vestibule minimaliste qui occupe tout le rez-de-chaussée. Et qui invite à élever le regard jusqu’à la mezzanine où tout se joue. La vaste et superbe cuisine est grande ouverte sur la salle, donnant ainsi l’occasion de voir le chef Sota Atsumi travailler avec son équipe aussi concentrée qu’appliquée. Le minimalisme se retrouve dans l’assiette avec des compositions très juste. À peine quelques ingrédients, quelques couleurs, quelques textures, mais à chaque fois une précision chirurgicale dans les saveurs mises en scène et en bouche. L’artificier en chef, passé par Trois Gros avant de marquer les esprits aux premières heures du Clown Bar, m’a mis sur orbite avec, ce jour-là, un art consommé de jouer avec le feu. La pintade en croûte de sel, présentée en deux niveaux de cuissons diaboliques, fleurait bon les notes empyreumatiques. Juste avant le volatile, une truite grillée, escortée de pommes de terres et de sa sauce aux orties, jouait elle aussi la partition de la cuisson parfaite et subtilement maquée par la braise. Je n’oublierai pas le thon ikejime de Saint Jean de Luz accoquiné de rhubarbe. Ni le carpaccio de champignons de paris grillés. Deux entrées qui ont su mettre mes papilles à l’endroit et en attente d’un duo de plats autrement mémorables. Jusqu’au bouquet final avec une pêche melba et glace à la vanille, à la dénomination aussi simple et classique que la réalisation s’est révélée à la fois subtile et percutante. N’oubliez pas de prendre un café, histoire de faire trempette dans une crème de folie avec un financier parfait et de profiter d’un petit pot de crème noisette qui m’a rendu chèvre. Belle maison !"

@jcbeaumont

"Smoked seasonal tasting menu "

@

"70€ au dej , 120 au dej le dimanche 140 au diner"

@

"Table d'hôtes, belle carte des vins, menus midi 65 jusqu'à 140"

@

"Higher end tasting menu, expensive (70€/p for a 4 course lunch, 140€/p for a 7 course dinner and 120€/p for a 5/6 course Sunday lunch)"

@bnjvctm

"Tasting menus - lunch & dinner"

@

"Menu 85€ / 160€ https://www.instagram.com/maison_sota?igsh=N2F0eGNpaHNxeGFt"

@

"Menu déjeuner (4 étapes) ..... 70 euros Menu diner MAISON (7 étapes) ..... 140 euros Menu déjeuner dimanche(5 ou 6 étapes)..... 120 euros"

@

"Japanese chef. French cuisine. Maybe my favorite restaurant in Paris right now. "

@

"Cute table installation by MaybeTakao from Jr’s atelier "

@

"Recommandé par Mathilde (dinstr)"

@julieckbr

"conseil Philippe a faire au dej 70e"

@m.nugeron

"Hâte de pouvoir tester « maison ». (Repéré dans la rue, lieu incroyable)"

@jojopiccio

"Pour la cuisine autant que pour le lieu"

@bastien.bonnet4

"Restaurant Gastro franco japonais "

@

"Open on Sunday - Paris by Mouth"

@

"Exceptionnel Menu à l’aveugle, cuisine ouverte autour d’un grand foyer. Cette anguille au BBQ…"

@matilde.s.h

"Le grand retour du chef Sota Atsumi qui niche sa table gastronomique dans une maison d'architecte."

@

"kakigōri (glace pilée, presque neigeuse, fruits) - pêches fraîches, verveine et fromage blanc en plus de la glace"

@

"Maison Sota / Restaurant Maison Table unique / menu unique "

@

"Cuisine moderne avec influence japonaise "

@catzim

"Délice et à midi moins cher menu dégustation a 65 pp mais rajouter le vin "

@

"Maison Sota (ex Clown bar) Cuisine du Plaq"

@rarclem

"Menu à 120 ou 140€ - recommandé par NY Times dans les 25 dishes in Paris / ils recommandent le pithivier "

@a.fraboul

"Le chef Sota ATSUMI a poursuivi plusieurs années cet objectif de construire une maison où ses convives échangeraient sourires entre deux mets délicieux concoctés et servis par une équipe d’hôtes ravis. Ainsi naquit le restaurant MAISON. MAISON se situe dans une ruelle pleine de charme du 11ème arrondissement, La Rue Saint Hubert."

@

"L’incroyable âme du lieu donne une résonance supplémentaire aux assiettes singulières de Sota Atsumi, qui revisite le répertoire tricolore avec malice. "

@

"Conde Nast food sounds very nice"

@ando21

"Menu du soir à 140€ avec 7 plats, mais à 65€ le midi du jeudi au samedi avec 4 plats "

@

"Reco du Figaro, chef japonais qui revisite les plats français "

@

"Formule déjeuner à 65 euros et formule dîner à 140 euros"

@

"Guide Michelin très bonne critique "

@

"Menu midi 65e Belle experience, lieu très cool et dépaysant. Pour les plats, cuisine assez épurée, axée sur le produit. Pas de grosses surprises, hormis qql saveurs japonisantes que je ne connaissais pas. Très bel équilibre. "

@larzizgaudry

"MORTEL. Le gastro comme on l’aime, dans la lignée de Sola et ERH. Cuisine française réalisée par des japonais. Cadre hyper atypique type loft avec mezzanine et verrière. Menu unique de 5 plats le midi (75€) tout en finesse et technique. Coup de coeur 2022 et 2023. On attend l'étoile !"

@vduvivier89

"Reco Chihiromasui et Christelle et Yvan. Chef Japonais "

@

"Dlp chef Chassignolles ex chef verre volé"

@

"Qualitative and expensive omakase"

@

"Resto gastro, inspiration japonaise, superbe lieu, menu dégustation dej 65€, menu dîner 140€, dimanche 100€, Thomas travaille la bas "

@fifibo

"Woooow loooks good Maison sota dej 65e diner 140e"

@

"Asiatico/francese, ricercato ambiente cool "

@

"Menu: Lunch menu (4 courses ) ..... 65 euros Dinner menu MAISON (7 courses) ..... 140 euros Sunday Lunch menu..... 100 euros Wine: Wine selections by the glass from 12 euros"

@

"LE LIEU : De l’extérieur, une simple demeure de ville, au toit de tuiles. Passé la grande porte en acier, le visiteur découvre une table qui transporte loin de Paris, donnant l’impression de se trouver dans une maison de campagne. L'AMBIANCE : Des poutres, des tomettes du sol au plafond et l’odeur du hêtre qui brûle dans le four à bois ! Sur la longue table d’hôtes, les échanges s’animent au fil de la soirée. AU MENU : Gastronomie de haute tenue, avec quelques associations audacieuses. La spécialité ? Le pithiviers de canard de Challans et foie gras. Menus : 55 € (déjeuner), 90 et 140 € (dîner). NOTRE CONSEIL : Les places situées au comptoir, face à la cuisine ouverte, offrent un spectacle de choix."

@

"Conseillé par le chef de milagro"

@

"budget +++ (140€ menu dégustation le soir)"

@

"communicative service and a seasonal, produce-led tasting menu; theatrical moments (like a pigeon dish in two acts) never feel overwrought but rather generous and thrilling. Wines from the Alsace, Jura, and Loire regions are listed alongside Burgundies and vins de voiles, and single diners can eat at a counter facing the open kitchen under industrial pipes painted Pinot Noir red."

@panbudaiyan

"Maison By Sota Atsumi - currently closed for construction "

@clacroicsi

"Cuisine française /chef japonais"

@

"MAISON. Le talentueux Sota Atsumi a transformé sa maison gastronomique en bar à vins éphémère, avec une carte de tapas de 5 à 15 €, autour d’une sélection de 37 vins au verre à partir de 4 €. À ne pas manquer!"

@

"Restau qui a cuisiné chez Chisa 11-2021"

@

"Japanese-born chef Sota Atsumi earned a major reputation as one of the most inventive chefs in Paris when he helmed the kitchen at the gorgeous Clown Bar bistro in the 11th Arrondissement, before opening his own place in a former factory building. Japanese architect Tsuyoshi Tane redesigned the airy space with stylish decor, covering the walls with tomettes, traditional French terracotta tiles usually used on floors, which give the restaurant a lot of warmth. The dining room is located on the mezzanine, where guests sit at a long trencher table, the bar, or a couple of four-tops, all facing the open kitchen where Atsumi produces his tasting menus."

@benvalli

"réouverture 01/2022 14/20 gault et Millau chef japonais chez 3 gros"

@

"Une maison à paris comme restaurant! "

@lorenadermaux

"Japanese Chef for Modern Food. Ask for the counter for the full experience. "

@hotellesdeuxgares

"Fantastische Japanse kok Sota Atsumi (ex Atelier Rebuchon, le Vivant, Clown Bar). Geraffineerde keuken. Zeer vroeg boeken!!! Frans-Japans. Interieur. Bent van Looy topfavoriet. "

@

"110€ le menu 7 plats dégustation. Cuisine française et asiatique."

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"Une maison en plein 11eme, grande salle avec une seule longue table. Menu 110 EUR. "

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"Formule brunch 26€ qui a l’air très stylée"

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"4,8 / 5 sur Google - le cadre à l’air sympa "

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"Simply ‘home’ for chef Sota Atsumi, this is the gritty-but-cool 11th arrondissement’s first seriously elevated spot. Atsumi trained under stars Joël Robuchon and Michel Troisgros before manning the stoves at tiny Vivant for Pierre Jancou, one of the game-changers who led Paris into its new era of bistronomie. More recently, Atsumi put Clown Bar on the map with distinctive dishes including brains with dashi. But this is his very own, a dream-like space full of arty references and with a luxurious approach to dimensions: the central communal table is 25ft long and the ceiling height immense. Hefty relics hanging above the open kitchen recall the past of the building, a gabled low-rise and former workshop incongruous among six-storey mansion blocks. Dried hydrangeas are a wink to the country-house aesthetic, while hexagonal tiles everywhere create an enjoyable optical-illusion effect. The pared-down tasting menus represent a smart take on the produce-focused cooking that has become the new norm from West Coast USA to East London. There are classic tiny tarts of onion, hazelnut, haddock and beetroot, intense spider-crab bisque and monkfish with a mussel emulsion; instead of over-fiddling, Atsumi creates clever contrasts with confident plates including stickily blowtorched pigeon with his signature date-and-yuzu purée. This is a happy home indeed."

@

"Sota Atsumi Logo David Lynch "

@foodandart_by_tinka

"Plats à partager 15€ mais pas assez pour une personne Menu déjeuner 65€, dîner 140€ ambiance fumée et jazz Incroyable!! font-ils bar?"

@

"Ephémère, chef Sota Atsumi "

@

"CN Traveller 27 Best Restaurants in Paris Right Now; CNT’s 44 best Restaurants in Paris Right Now 1/25; Amazing dinner 4/23. Very original and everything cooked to perfection. Best restaurant in a long time. Highly recommended; Eater 38 Best Restaurants in Paris 2/20. From Japanese-born chef Sota Atsumi who earned a major reputation as one of the most inventive chefs in Paris when he helmed the kitchen at Clown Bar bistro in the 11th Arrondissement. Maison is located inside a former factory. Eater’s 38 Essential Restaurants in Paris 10/21; The French do it better – 9 must-visit bars and restaurants for your next trip to Paris - 50 Best 6/22; "

@

"Maison, le restaurant gastronomique du chef japonais Sota Atsumi, menu déjeuner 65€"

@felinho

"Cadre sympa dans une maison ; fusion france japon"

@

"Dans une maison comme à la maison "

@leaberetta

"Restau gastro, possible pescitarien, menu 150€ le soir maxi bon"

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"Chef Sota Atsugi called bistronome révolutionnaire par le NYTimes. Beau cadre beau mets. Plutôt cher"

@

"Reco de Marta. Menu à 9 plats. Ils veulent 2* mais ne les ont pas encore. "

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"Recommande par caro venet chef franco japonais gastro "

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"Un temple du délice comme vous en avez jamais vu ! Restaurent gastronomique, le lieu est dingue magnifique "

@victoire.lesthevenon

"Restau où Victor et Alan sont allés et ont trop adoré "

@eveargillet

"Liste de Sophie : bons légumes « il paraît que c’est un génie »"

@

"Il faut pousser fort la porte ! Menu déjeuner 55€, dîner 90€ ou 140€ logo à griffonné par David Lynch et chef restaurant japonais Sota Atsumi"

@youpilie98

"Fooding. Gault & Millau 14/20 2 Toques. Ouvert le dimanche. Fermé lundi et mardi. Aux manettes de sa nouvelle adresse du 11e arrondissement depuis fin 2019, le chef Sota Atsumi, 33 ans, propose chez Maison une cuisine enthousiasmante d'efficacité et de sensibilité dans un cadre exceptionnellement spacieux et pourtant intimiste de quelques 40 couverts. Après des passages remarqués chez Joël Robuchon et Michel Troisgros puis avoir pris les manettes de Vivant en 2012 puis du Clown Bar en 2017, il est désormais accompagné de sa brigade internationale dans sa première adresse propriétaire qu'il pilote tout en discrétion. Dans un immeuble aux allures d'ancien garage, Sota Atsumi a fait appel aux talents de l'architecte Tsuyoshi Tane pour créer une ambiance singulière faite de tomettes rouges et d'acajou. En cuisine, le chef privilégie les classiques de la gastronomie française qu'il travaille en allant à l'essentiel et qu'il dresse à l'aune de l'épure japonaise. Pour prolonger l'expérience, il s'adjoint d'ailleurs les talents du sommelier Benoît Simon, ancien de Septime, pour construire une carte des vins fidèle à l'esprit de la Maison c'est à dire confidentielle, affranchie des grandes appellations et d'inspiration plutôt naturelle. En allant chez Maison, c'est le style spontané et faussement simple d'une cuisine d'auteur sensible et délicate que l'on découvre. Et il y a fort à parier que ce style s'épanouisse à mesure que l'assurance en salle et en cuisine grandira."

@francois.gigandet6

"Grande cuisine produit incroyable recommande par henry de bastille menu a 80€ "

@

"Le pithiviers au canard. Et en dessert, la pavlova litchi/betterave."

@

"Réserver au bar face à la cuisine "

@

"Chef japonais, lieu original"

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"Bon plan Elle de Shu Zanuck fondatrice de Maguey. Restau japonais gastro"

@magaliwickel

"One long table up to 40 people! Set menu. Reserve online 2 months ahead. Set menu for lunch could be great 50€"

@

"Japonais - Sota Atsumi, ex Clown Bar"

@

"restaurant gastronomique japonais"

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"Du merc au dim Menus déj 55€ / dîner 95€ (pb de photos, pas le bon resto)"

@

"PHOTO MAIVAISES Resto chic jap"

@

"julien et Alexandra y sont allés. "pourrait être étoilé""

@

"Chef Sota Atsumi ex clown bar "

@

"LE LIEU : De l’extérieur, une simple demeure de ville, au toit de tuiles. Passé la grande porte en acier, le visiteur découvre une table qui transporte loin de Paris, donnant l’impression de se trouver dans une maison de campagne. L'AMBIANCE : Des poutres, des tomettes du sol au plafond et l’odeur du hêtre qui brûle dans le four à bois ! Sur la longue table d’hôtes, les échanges s’animent au fil de la soirée. AU MENU : Gastronomie de haute tenue, avec quelques associations audacieuses. La spécialité ? Le pithiviers de canard de Challans et foie gras. Menus : 55 € (déjeuner), 90 et 140 € (dîner). NOTRE CONSEIL : Les places situées au comptoir, face à la cuisine ouverte, offrent un spectacle de choix. Crédit photo : © Restaurant Maison"

@

"Restaurant japonais de Sota Atsumi. Les photos sont mauvaises "

@carolinebismuth

"Menu unique à 50 Eur, ancien chef du Clown Bar"

@food_xprt

"Restaurant Maison Sota - Fermé lundi et mardi "

@sylvanaa

"Restaurant franco japonais futur étoile conseillé par sigurt"

@

"https://www.yonder.fr/gastronomie/restaurants/paris/palmares-les-meilleurs-nouveaux-restaurants-de-2019-a-paris "

@

"🇫🇷♥️🎌 Meilleur expérience culinaire de mes 33 première année 🤑🤑🤑"

@fel_x

"Ancien entrepôt. Table hôte de 8m. A essayer "

@

"restaurant gastronomique japonais"

@

"Chef Sota atsumi menu midi 55euros / soir 90 euros"

@